Kādi svētki, lieliski svētki!
Ziemassvētki būs gada svarīgākie datumi, bet viņi mūs atkal pārsteidza . Jūs nezināt, ko vilkt mugurā vai ko dāvināt, vai ar ko vakariņot beigās vai kur iet ... Vai jā, jūs zināt. Tu zini, ka darīsi tieši to pašu, ko darīji pagājušajā gadā, kas bija tāds pats kā iepriekšējā.
Dažiem un citiem, tiem, kas nav izlēmuši pēdējā brīdī, un tiem, kas vēlas darīt kaut ko citu, tiem, kas apmeklē Madridi, un tiem no mums, kas šeit dzīvojam, ir šāds ieteikums: svinēt Ziemassvētku vakaru vai Jaungada vakaru viesnīcas restorānā . No parastajām vai tikko atvērtajām viesnīcām.
Caurspīdīga fideua, pikanti kontrasti un marinētas Vidusjūras garneles
Ja jums ir vēlme gatavoties, apskaut sevi ar vītnēm un Ziemassvētku eglītēm, pēc tam iedzert un dejot, redzēt citas sejas, pievienot mazliet jaunumu un prieku parastajām statiskajām vakariņām, sagādāt kādam pārsteigumu ** (vai tas ir jūsu pirmais Ziemassvētki kopā?)** vai vienkārši nedomā par ēdienkartēm vai pirkumiem un, kas ir ļoti svarīgi, lai pēc tam nav jāpaņem, rezervējiet galdiņu kādā no īpašas svinības, kas tiek svinētas Madrides viesnīcās tas var būt plāns.
Tava mamma, kura vienmēr sūdzas, ka tu viņu nekad nekur neved, tev pateiks paldies. Tāpat kā tavai māsai, viņai nāks par labu, ja nebūsi uzmanības centrā, un tavam svainim, gardēžiem, kurš ēdienkartē vienmēr iekļauj “bet”.
Un viņiem visiem šī ir Madrides viesnīcu izvēle, uz kurām doties vakariņās (vai pārvarēt paģiras) šajos svarīgajos datumos.
KAUT KAS KLASISKS, BET NE TIK...
** Westin Palace ** _(Plaza de las Cortes, 9; Vecgada vakariņas un ballītes: 650 € ar atvērtu bāru ) _
Ziemassvētki ir laiks dalīties, atvērt mūsu mājas. Tāpēc Džozefs Lūks Katru gadu viņš savā pils virtuvē uzņem dažādus šefpavārus un nodod savu komandu viņu rīcībā, lai veiktu visas īpašas ēdienkartes šiem svētkiem . Šajā gadījumā **viesšefpavārs ir Alikantē dzimušais Kiko Moya no L'Escaleta** ar divām Michelin zvaigznēm, kurš mūs aizvedīs. ceļojums uz Vidusjūru. Uz Vidusjūru no Alikantes interjera, kas zina mandeles, medus un neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, sinepes, rukola un piparmētra. Uz jūru un uz kalniem.
Ledus un kokogles akmeņpleksti
Ēdienkartē, kas ir pilna ar pārsteigumiem, ir slaveni darbi, piemēram, caurspīdīga fideuá ar pikantiem kontrastiem un marinētām garnelēm , tīrs jūras velšu koncentrāts vai lipīgie omāra rīsi un to kraukšķīgās miziņas vai oriģinālās mandeļu un melno un balto ķiploku oreo uzkodas.
Kaut kas NE KLASISKS...
** Ledus un ogles. Hyatt Centric Gran Vía Madrid _(Gran Vía, 31. Ziemassvētku vakariņas: 130 € vai 160 € ar savienošanu pārī. Jaungada vakariņas, 210 € vai 260 € ar savienošanu pārī) _**
Parastais piedāvājums aukstiem (ledus) un karstiem (ogles) ēdieniem no restorāna, kurā darbojas šefpavārs Rauls Kastillo Hyatt Centric viesnīcā Gran Vía turpinās šajos datumos ar sešpakāpju izvēlnes kurā netrūks ne Norvēģijas omāru, ne jūras asaru, ne jēra. Tipiski ēdieni, jā, un no tirgus, bet ar Kastiljo ierastais pārsteiguma pieskāriens . Un ar istabu vairāk krāsu, siltuma un atmosfēras nekā parasti, kas kaut ko saka!
Mazie ir ne tikai laipni gaidīti, bet arī viņiem, ir īpaša ēdienkarte arī par minimālo cenu: €50. Un, apzinoties, ka nākamajā dienā neviens nav tik izsalcis, Ziemassvētku ēdienkarte būs viegla.
KAUT KAS Smalcināts, BET NEPĀRĒJOT...
** YOUnique restorāns. Only You Boutique Hotel _(Barquillo 21; pārbaudiet cenas) _**
The Only You ir laba gaume un turklāt daudz vibrāciju. Tāpēc viņam ir beznosacījuma fani, un viņa Ziemassvētku vakariņas vienmēr solās būt izklaidējošas un ilgs līdz vēlam vakaram. Un ne tikai tas, tas arī ļoti labi ēd.
Šim Ziemassvētku vakaram šefpavārs Karloss Mārtins , patiess viņam cieņa pret sezonas produktiem , mums līdzās citiem gardumiem gatavos savu slaveno vērša sirds tomātu tartāru ar zilo omāru karpačo un savvaļas laša ikriem un gardo jēra cepta tako ar butaforiju un saldo kartupeļu biezeni. Un iekšā gada beigas , izvēlnē būs iekļauts Grilētas Galisijas ķemmīšgliemenes ar saldo sparģeļu, zirņu, spārnu un kūpinātu Idiazábal lodīšu sautējumu un veco liellopa fileju ar foie poêle un trifeļu parmentier.
KAUT KAS AR PASAKU...
Gran Melia Phoenix **(Hermosilla, 2; Ziemassvētku vakariņas: € 205; Vecgada vakars: € 355. Abos gadījumos bērni līdz 11 gadiem, par puscenu) **
Šī lieliskā Plaza de Colón dāma jau veselu mēnesi ir svinējusi Ziemassvētku ilūziju un visus tos mazos mirkļus, kas liek mums justies dzīviem.
Mākslinieks Hosē Migels Pinero , izcilo pavāru dekorators, Viesnīca ir iejaukta, iedvesmojoties no stāsta par Riekstkodi un Peļu karali un starp citām fantāzijām viņš pievienojis dabiska izmēra karavīru un divus gigantiskus spārnus - Fēniksa putna atdzimšanas simbolu, kam blakus fotografējas visi, kas iet garām; Havjers de las Muelass šīm dienām ir radījis saldo kokteili Snowflake, kombinācija uz nugas bāzes; un rīt, 21., sāksies Kolumela dāvinātās Margaritas se llama mi amor ziedu darbnīcas _(€90; info un rezervācijas pa tel. 91 431 67 00) _.
Kopējais pavediens būs arī stāsts par karavīru, kas pārvērsts par koka lelli Vecgada vakara svinības, kura laikā ēdieni, piemēram, foie gras crème brûlée, cepta kukurūza un ogas, omāra ravioli safrāna un kreses hlorofila mērcē vai Black Angus muguras ar bumbuļu lazanju, sēņu ragu un svaigiem asniem.
Atrodoties Ziemassvētku vakara ēdienkarte būs omārs un mango ceviche; liellopa gaļas un sēņu konsommē ar trifeli, olas dzeltenumu un foie gras; savvaļas akmeņplekstes, anīsa velouté un mājās gatavoti ķirbju gnoki; un zīdīšanas cūkas terīns ar pipinābolu emulsiju. Un labākie vīni, cavas un kokteiļi.
JA DOMĀJAT SAVIENOTIES PĒC VAKARIŅĀM...
Svētī Madridi **(Etxeko.Velázquez, 62; Ziemassvētku vakara vakariņas: € 200 (bērniem, € 70); Ziemassvētku pusdienas: € 120 (bērniem, € 70); Jaungada vakariņas: € 370, ietver vīnogas un ballītes (bērniem, €150). €) Arī veģetārā un bērnu degustācijas ēdienkarte) **
Pirmajos Ziemassvētkos viesnīca Bless Madrid lieliski pavada laiku. Ziemassvētku dziesmu koncerti džeza versijā, īpaši kokteiļi, uzkodas, jaunās Martín Berasategui vēlās brokastis, boulinga zāle un Fetén, slepenais bārs, vienmēr līdz pat vēlamajam vakaram... Katru dienu ir kaut kas.
Ziemassvētku vakarā un Vecgada vakarā plāns ir šāds: laizīt mūsu pirkstus ar visu, ko Martīns Berasategi un viņa komanda vēlas mums pasniegt savā degustācijas ēdienkartē – Padomājiet par pusšķidras mencu fritētus, karamelizētu ābolu, foie un zušu millefeuille, omāru ravioli un karija-kafijas gaisu, Kantabrijas heku, kas grauzdēts ar Pelayo mazuļu kalmāru un langoustīna sulu, 40 stundas ceptu wagyu gaļu ar augļu un ingvera čatniju un ķirbju biezeni, siltā karamelizētā brioša grauzdiņā ar ābolu kompotu un lauku piena saldējumu – un pēc tam iedzeriet kādu dzērienu klubā Fetén; plānā "jau redzam" 24. nakti un visu atdot Vecgada vakarā.
Ziemassvētku buljons, Poulard ravioli un Ibērijas žoklis
CEĻOJUMS UZ MAJORKU...
Lieliska angļu viesnīca **(Lobo 8. Echegaray, 8; Ziemassvētku vakara ēdienkarte: 220 eiro ar savienošanu pārī; Vecgada vakara ēdienkarte ar trim savienošanas iespējām un cenām no 330 līdz 500 eiro) **
Dodamies uz Maljorku, neizejot no Huertas apkaimes. Vai drīzāk, šajos Ziemassvētkos šefpavārs Fernando P. Arellano no restorāna Zaranda Maljorkā (divas Michelin zvaigznes), atbalsts D'Angelo Bishop, viesnīcas šefpavārs, ved mūs uz Gran Hotel Inglés restorānu. salas garšas, kas ietvertas pašreizējā Vidusjūras recepšu grāmatā kas dod mums iespēju nogaršot dažus tās zvaigžņu ēdienus, piemēram, vērša bonbonu vai Majorikas austeru ar ikriem, mārrutkiem un marinētām pērlēm.
Tāpat tradicionālie ēdieni piemēram, "all i pebre" ar astoņkājiem un kartupeļiem vai Ziemassvētku buljonu, ar poulard ravioli un citiem kaut ko eksotisku, piemēram, citronu zivs ar sardīņu teriyaki, sobrassada skaidiņām un vīnogām.
SKATIEM... UN ZĀBAKIEM
H10 Puerta de Alcalá **(Galerija un El Cielo de Alcalá. Alcalá, 66; Vecgada vakariņas: € 190, bērniem, € 90) **
ja tu sapņo par skatīties Vecgada vakara uguņošanu, malkojot cava uz jumta, jūsu vietne ir El Cielo de Alcalá, H10 Puerta de Alcalá panorāmas terase, tieši blakus Retiro parkam.
Apelsīnu bretoņu pistāciju sablé biskvīta kūka un maskarpones saldējums
Bet pirms vīnogām, zemāk, Jaungada vakars sāksies restorānā La Galería ar plašu kokteili: marinēti laša iesmi un jogurta šots, kabaču un tofu bumba, garneļu samosas, astoņkāju karpačo ar citrusaugļiem, jūras velšu sukets... Savaldieties, daudz kas vēl ir palicis un viss ļoti garšīgs!
Un tas turpināsies, jau sēžot, ar karabīnes karpačo, karamelizētas mandeles rozmarīna medū un kazas siera putās un kā pamatēdiens zivs (cepts Kantabrijas gurnu gurns ar gliemežiem un dārzeņu sautējumu) vai gaļu (ar foie un trifeli pildīta filejas sirds) .
Desertā papildus tam tradicionālie Ziemassvētku saldumi, apelsīnu Breton sablé pistāciju biskvīta kūka un maskarpones saldējums. Brīdinām, ka galu galā būsit pilns.
Tagad patiešām ir pienācis laiks doties uz Cielo de Alcalá, lai paspētu 2020. gadā ar glāzi auksta cava. Svaigs gaiss jums lieliski noderēs.
SKATĀM... UN JO MUMS PATĪK RAMÓNS FREIXA...
** Galvenais ** **(Penthouse. Marqués de Valdeiglesias, 1; Ziemassvētku vakara ēdienkarte/Ziemassvētku ēdienkarte: € 125; Vecgada vakara ēdienkarte: € 200 vai € 220 ar diviem dzērieniem) **
No Ático jūs pusdienojat ar skatu uz apgaismoto Gran Via
Apgaismotā Gran Vía, kas redzama no augšas, no logiem Viesnīcas The Principal bēniņu restorāns , pārsteidz vairāk, nekā iedomājas.
arī pārsteidzoši Ático gastronomiskais piedāvājums, Ramón Freixa restorāna prêt-à-porter versija (viesnīcā Único, kas ir daļa no tās pašas grupas), kur viņu īpašajās vakariņās 24. un 31. naktī mēs atradīsim, lai rosinātu apetīti, kūpinātas sardīnes, aļģes un safrāns, zemenes, kas gribēja būt tomāti vai fritter ar mencu kokosu.
Starp sātīgajiem ēdieniem, 36 stundas pagatavota teļa ribiņa ar baravikas sautējumu, pavasara sīpoliem un portvīnu; omārs ar fregola carbonara, iefiltrētu dzeltenumu un Ibērijas bekonu; vai cepta jūrasvelna ar trifeli, salātu samtu un žāvētu augļu kūku.
SKATĀM... UN KOKTEIĻIEM...
Madrides Barselo tornis _(Mēs esam. Garra Bar. Plaza de España, 18; Ziemassvētku vakariņas: €145; Vecgada vakariņas: €190) _
Kas ir no ārpuses un kas ir dzimtais, kas ir no šejienes un kas ir no turienes. Tā ir Madride un arī Somos, restorāns Barceló Torre de Madrid. Kastizo un ziņkārīgs. Un nav iespējams neievērot, kas notiek uz ielas, kad jūs pusdienojat ar šiem logi uz Plaza de España un Gran Via. Pie viena no intīmajiem galdiņiem diviem vai kabīnē (desmit cilvēkiem) ar skatu.
Un kā ar ēdienkarti? Iesākumam omāru krēms, jūrasvelnu garneles ar jūras velšu suketu un 24. decembra naktī liellopa fileja ar trifeļu kartupeļu parmentieri un Vecgada vakarā jēra lāpstiņu, kas ir īsta klasika.
Monkfish suquet mērcē un garneļu tempura no Somos restorāna
Y, aiz Andreja Čermaņa vīnogām, šampanieti un kokteiļiem Tie tiks pasniegti uzkrītošajā bāra Garra letē, kur līdz pulksten 4 skanēs dīdžeju mūzika, uzkodas un šokolāde ar čurro.
APVIETOT PASAULI...
** InterContinental Madrid ** **(Paseo de la Castellana, 49; Ziemassvētku vakara svinības: € 215 no personas un bērniem, € 85; Vecgada vakara svinības: € 515 no personas; bērniem, € 150; Ziemassvētku un Jaungada vēlās brokastis : 160 €; bērniem 75 €; Trīs karaļu svētku pasākums: 165 € vienai personai; bērniem 75 €; Trīs karaļu vēlās brokastis: 120 €; bērniem 60 €) **
Ziemassvētkos InterContinental Madridē vienmēr patīk pastāsti mums stāstu. Šogad būs Magelāna un Elkāno pirmais pasaules apceļojums no kuriem tikko pagājuši pieci gadsimti.
Ekspedīciju, kas ilga trīs gadus un ar kuru tika pierādīts, ka Zeme nav plakana, bet gan sfēriska, ir atjaunojusi šefpavārs Migels de la Fuente un viņa “apkalpe” vairākās ēdienkartēs, starp svinīgajām vakariņām un vēlajām brokastīm nākamajā dienā, ar kurām tiek atgādinātas eksotiskās vietas, caur kurām ekspedīcija kuģoja, un daži no tās daudzajiem varoņdarbiem.
Norvēģijas omāri ar šerija amontillado plīvuru krēmīgā buljonā
Tādējādi starp audumiem un galda piederumiem no Tālajiem Austrumiem, Ziemassvētku vakara ēdienkarte godinās drosmīgo apkalpi — no 239, kas devās ceļā no Sanlúcar de Barrameda 1519. gada 20. septembrī, tikai 18 izdzīvoja — un viņu pieciem kuģiem — Victoria bija vienīgais, kurš atgriezās — ar tādiem ēdieniem kā krabis ar jūras planktona omleti, salvijas un zaļā buljona burbuļiem vai jūras plaudis, kas uzliets siltā ingvera un kafīra laima buljonā ar aļģu oglēm.
Kamēr Jaungada vakara svētki koncentrēsies uz pašu maršrutu, uz okeāna šķērsošanu, cauri garšām langoustines ar šerija amontillado vīna plīvuru krēmīgā buljonā vai dzidrināto fazānu buljonu ar sēņu wok, Pak Choi un melno trifeli . Pēc tam, protams, būs ballītes, kā arī orķestris un dīdžejs, un pat īpaša San Silvestre bufete, kas atdzīvinās jūs, kad tas jums visvairāk nepieciešams.
Un visbeidzot, karaļu vakariņas izcels kārotās garšvielas, kas motivēja ekspedīciju. Katlsautējums un pīles rilete ar zaļajiem pipariem, sarkano snapper gurnu un bimi ar balto garneļu un safrāna mērci, kanēļa putām ar rūgto mandeļu...
Nākamajā dienā slavenie InterContinental brunči nomazgās mūsu paģiras jūrā, okeānos, pa kuriem mūsu varoņi kuģoja pirmajā pasaules apceļojumā: 25. līdz Atlantijas okeānam, Jaunajā gadā līdz Klusajam okeānam un Trīs karaļu dienā līdz Indijas okeānam.
Bērni, protams, ir laipni gaidīti jebkurā no šiem braucieniem.
Austere starp lapām, EVOO no La Rinconada un parmentier dzēriens ar Beluga ikriem
JŪSU PIRMĀ JAUNGADA NAKTS AR DRAUGIEM...
Ģenerators Madride **(Calle de San Bernardo, 2; Ziemassvētku vakariņas: no €55; Vecgada vakara vakariņas: no €70) **
Ja esat jaunāks par 30 gadiem, jūs domājat par ātro aizbēgšanu ar draugiem, lai paņemtu vīnogas Puerta del Sol, vai arī jūs joprojām esat pietiekami jauns, lai zinātu dizains un labas noskaņas, ko elpo Generator hosteļi (nav nekāda sakara ar jūsu mugursomas dienām, draugs), jūs būsiet priecīgi uzzināt, ka papildus Ziemassvētku kokteiļi _(no €30) _ un atvērts bārs _(no €12/stundā) _, Generator Madrid atver savu jumta terasi katru dienu no 14:00 līdz 22:00 (jā, jā, ir krāsnis) un organizēs īpašās Ziemassvētku un Jaungada vakariņas kam sekos dīdžeja Lūka Garsijas elektroniskās sesijas.
KAUT KAS SKAISTĪGS....
** Iberostar Las Letras ** **(Gran Clavel. Gran Vía, 11; Vecgada vakariņas: € 189, ietver vīnu pārī un ballītes ar diviem dzērieniem) **
Kastizo simtprocentīgi, Gran Clavel, Las Letras viesnīcas Pārtikas māja, Vermuts un bārs (jā, ar lielajiem burtiem), daļa no Iberostar grupas, apgalvo tradicionālā Madrides virtuve vakariņās 2019. gada pēdējā vakarā.
Šeit, Gran Vía vidū, Jaungada vakars garšos svaigi plūktas pupiņas ar foie gras un vārītu olu (mmm) , uz Grilēts jūrasvelns ar salātu emulsiju un kāpostu lapu (dubultā ummmm) , uz Glazēta jēra gaļa ar timiāna kartupeļiem... Ēdieni, kas mums vienmēr ir patikuši, un arī izsmalcinātākas uzkodas, piemēram, austeres ar holandiešu mērci vai gaišu balto garneļu krēmu ar tartāru un svaigiem asniem.
Šogad turklāt Gran Clavel veic a Ziemassvētku tirdziņš, arī tradicionāls, kurā atrast dāvanu, kuras jums joprojām trūkst.
PAKALPOJUMAM…
** Meliá Castilla ** **(L'Albufera. Poeta Joan Maragall, 43; Ziemassvētku vakariņas un Ziemassvētku pusdienas: € 85; Vecgada vakariņas: € 310, ietver izmitināšanu; Vecgada vakara bufete: € 195; Jaungada vakariņas maltīte, € 54; cenās iekļauti dzērieni)**
Meliá Castilla restorāns ir pazīstams ar viņu rīsi (daudziem labākais Madridē) un tai jūras ēdieni. Arī par rūpes, ar kādu viņi izturas pret produktu, un sava pakalpojuma elegance. Tas viss, pacelts līdz n-tajai pakāpei, ir tas, kas mūs sagaida L'Albuferā šajos datumos.
Tādējādi iekšā Ziemassvētku vakara pasākumā kā pamatēdiens tiks pasniegts savvaļas jūras asaris ar balto baklažānu un tā silto mērci un klasisko Ziemassvētku pildījumu. un pirms tam uzkodas, ko tik ļoti atzinīgi novērtējuši restorāna pastāvīgie apmeklētāji, piemēram, baltā Norvēģijas omāra karpačo ar mīkstu wakame jūraszāļu želeju un melnām sāls pārslām.
Viesnīcas Meliá Castilla priekšlikums šiem Ziemassvētkiem
Kamēr, Ziemassvētku pusdienās galvenais ēdiens būs rīsi – no plašās ēdienkartes vari izvēlēties sev tīkamāko – pirms tam – gandrīz visas jūras veltes, piemēram, 00 kalibra anšovu fileja no Santoña, nav nekā, vai arī garšīgi grilēti kalmāru mazuļi ar romesko mērci.
Priekš Jaungada vakara svētki jums ir divas iespējas: slēgta izvēlne –omāru pārslas, belugas ikri un šķēlēs šerija vinegrets, lineārs no diviem foie gras ar citrusaugļu emulsiju, jūrasmēles un ķemmīšgliemenes popieta, liellopa fileja un mīksto kviešu un baravikas risoto – vai tiem, kas vēlas to visu izmēģināt (loģiski!) , plaša bufete ar vairāk nekā divdesmit priekšlikumiem laizīt pirkstus ar ikoniskiem ēdieniem, piemēram, baltajām garnelēm no Huelvas vai jūrasvelnu zaļajā mērcē ar garnelēm, ar riekstiem pildītu poulardu vai Gvadaramas Sierra gaļas stilbiņu.
Abos gadījumos vakars, protams, ietver vīnogas un kotilija, deja un atvērtais bārs trīs stundas un, uzmanību, tas ir svarīgi, naktsmājas dāvanā!
Nākamajā dienā, Jaunajā gadā, pārmērības tiks galā labāk uzkoda, kuras pamatā ir 5 Jotas šķiņķis, ar rapu un garnelēm pildīti pipari un jūras velšu kroketes, kā arī labs rīsu ēdiens, no kura izvēlēties. Vai jums ir vieta desertam? Ko jūs vēlētos vairāk, Orensana niedres ar konditorejas krēmu vai mille-feuille filo mīklas izstrādājumu ar crème Madame?
IZVĒLTNEI...
** Hotel Urban _(Cebo. Carrera de S. Jerónimo; Ziemassvētku vakara vai Ziemassvētku ēdienkarte no 150 €; Vecgada vakara ēdienkarte ar ballītēm no 399 €) _**
Ja jūs nekad neesat mēģinājis, ko tas dara Šefpavārs Aurelio Moraless Cebo, viesnīcas Urban restorānā, ar Michelin zvaigzne, šīs brīvdienas var būt piemērots laiks to darīt. Un, ja tu jau viņu pazīsti, ja jau zini, kas tevi sagaida, mums tevi nav par ko jāpārliecina.
Iesaiņota mīlestības pret mākslu un arhitektūru, kas raksturo pilsētu – tajā ir oriģināli budistu, hinduistu un ķīniešu mākslas darbi, kas izkaisīti visā viesnīcā, un lielākā mākslas kolekcija Papua-Jaungvinejā Madridē – Moralesa priekšlikums Ziemassvētku vakariņas un Ziemassvētku pusdienas sākas ar tīrs ar ozolzīlēm barots šķiņķis - Vai ir kaut kas labāks? cūkgaļas plecu un idiazábal siera kroketes un garneļu un trifeļu krēms; turpināt ar Trifeles poulard cannelloni ar sēnēm un žāvētiem augļiem, bouillabaisse no Meno un Thermidor omāru un kazlēnu kopā ar kastaņiem, salviju un trifelēm ; un beidzas ar desertu, kura pamatā ir jogurts, baltā šokolāde, granātābols un baltā trifele.
Kamēr Jaungada sagaidīšana tajā būs kokoša, smadzenes un ikri, ķemmīšgliemenes, elver cannelloni a la Donosti, omāri, akmeņplekstes, karaliskās krabis ar ziedkāpostu krēmu, nogatavināta liellopa gaļa, ķeizargrieziena amanitas krēms un parmezāns, ābolu tatīns ar kanēļa saldējumu... Un jā, arī tīrs ar ozolzīlēm barots šķiņķis. Un vīni no Prioratas un Maljorkas.
Ja papildus vēlēsities nakšņot, jums patiks zināt, ka ir pieejamas paketes par visgaršīgākajām cenām.
LAI SVINĒTU DUBULTSPĒLĒ...
** NH Collection Madrid Eurobuilding _(Domo. Padre Damián, 23; Vecgada vakara ēdienkarte: 303 €, pusaudžiem € 227 un bērniem, € 112) _**
2020. gadā Eurobuilding aprit 50 gadi jaunāki un labāki nekā jebkad agrāk un sākt svinības, Šefpavārs Luiss Bartoloms ir sagatavojis pārsteidzošu Vecgada vakara ēdienkarte piecos posmos, pa vienam katrai desmitgadei, kas notiks, tāpat kā nākamā ballīte (iekļauta šokolāde ar churros) zem viesnīcas iespaidīgā LED kupola.
70.gadus pārstāvēs omārs, ķemmīšgliemene un garneles salpikonā, jūras kolagēns un tā koraļļi . 80. gadi par a waygu tartārs, gaisa kraukšķīgais baziliks, olas dzeltenums un marinēti gurķi. 90. gadi garšo Melnā trifele no Soria, mājputnu gaļa un kārtainās mīklas izstrādājumi. No 2000. gada līdz grupējums sālī, ziedkāpostos, makadāmijas riekstos un ikros. Tūkstošgades otrā desmitgade mūs noved pie medus teļa gaļas, vēdzeles un rūtas sautējums. Un, 2020. gads, pagaidām deserts: Aļaskas kūka, 2020. gada versija.
Mums bija vakariņas?