Gastro maršrutā caur Itāliju... no Madrides!
Ir garš saraksts ar aspektiem, kas jāizceļ Itālija . Šī valsts nevienu neatstāj vienaldzīgu. Tomēr **ja jāpieturas pie vienas lietas, tā ir tās gastronomija**. Diezgan maz ticams, ka ir kāds cilvēks, kuram negaršo pica.
Vēloties nevienu netiesāt (pievērsim acis), **Pizza Cartel, jaunais Generator Madrid restorāns**, nav tikai **oda picām**, kā varētu šķist. Šajā telpā ir vieta arī **garšīgiem hamburgeriem un gardiem desertiem**.
Picas, hamburgeri, starteri, deserti... Kuru Itāliju vēlaties izmēģināt?
It kā tas būtu dzelteno ķieģeļu ceļš, **ejot lejā pa hosteļa kāpnēm**, jūs joprojām nezināt, ka apakšā, iespējams, ir **laimes recepte**. Apsēdieties un izbaudiet ceļojums pa Itāliju, neatstājot vietu.
Neskatoties uz skaidru izcelsmi, **vieta varēja nākt no stilīgākās Ņujorkas apkaimes**. Atklātas caurules, vintage krēsli un melnas flīzes veido a rūpnieciskais gaiss sajauc ar mājieniem 50. gadi, bet arī 80. gadi.
Pizza Cartel jūs varat elpot Movida Madrileña.
Šis rotājums arī **atzīmē kastizo** ar detaļām, kas atgūst **Movida Madrileña punk estētiku** un ar krāsainu sienas gleznojumu, kas kristīts kā pilsētas odiseja . Pēdējais, mākslinieka Isra Páez darbs , grasās pārstāvēt satrauktos galvaspilsētas ritms.
"MĪLAS TRĪSSTŪRIS
Apstāsimies ar uzplaukumiem un ēdīsim . Pirms sākat baudīt picas, ņemiet vērā ieteikumu: ēdiens "dalīties" (pieņemot, ka vēlaties to darīt). ** Focaccia, burrata vai pirksti**, lai rosinātu apetīti. **Drošs sitiens? Nachos**, tas viens gvakamole nav viegli aizmirstams.
**Un tagad pamatēdiens: picas**. Reti kura mīlestība pret ēdienu ir savedusi kopā tik daudz cilvēku. Tik daudz, ka katram no mums ir savas izvēles, to ēdot (skat. karu par un pret ananāsiem). Ja jums nav bijis prieks ceļot uz Itāliju, jūs, iespējams, nezināt, ka tādi ir trīs veidi: romiešu, neapoliešu un sicīliešu.
Mēs dalamies?
Šajā gadījumā iekšā picas plakāts tu uzsāksi sentimentālas attiecības ar Neapoli. "Neapoles pica atšķiras ar augstāku mitrināšanu un biezu malu, kā arī ar to, ka tajā ir maz sastāvdaļu." saka šefpavārs. Šī būtu tieša un kodolīga prezentācija, realitāte ir vēl garšīgāka.
Piedāvājums ir vienkāršs, ne pārāk garš, lai nepukstētu pa krūmiem. No vienas puses, klasika, piemēram, Capricciosa, pikantā Diavola, Quattroformagi vai Margarita kas, dīvainā kārtā, ir vispieprasītākā (dažreiz laime slēpjas vienkāršībā).
Viņiem pievienojas Pancetta, San Daniele vai māja: ģenerators . Pēdējais ar mājās gatavota tomātu mērce, Mocarella, Parmesan un Taleggio, sēnes, svaiga desa un trifeļu mērce , saviem nerimtajiem mīļotājiem. Garšas eksplozija, kas tika radīta, ņemot vērā vietējās gaumes.
Zelta medaļa bez šaubām parmidžaniešiem , vēl viens no populārākajiem. Provolone un baziliks kopā ar šķiņķi un baklažāniem, kas papildināti ar Parmesan sieru , apvieno labāko no Itālijas, aizkustinot jūs vienā acu mirklī.
Mēs paliksim pie Parmigiana!
Picām ir minimālā fermentācija 24 stundas un lielākā daļa produkti tiek tieši importēti no Itālijas . Piemērs tam ir siers Fior di Latte , kas izgatavots no govs pilnpiena un ir atbildīgs par mītisko ainu, kas ar kausēta siera pavediena palīdzību mūs pieķer mūsu porcijai.
Mūsu maldu vaininieks šīs delikateses dēļ ir Valērija Catalano, restorāna picu šefpavārs . Tā nāk no Sicīlijas, un tā ir saistīta ar picām desmit gadus , gatavojot tos Vācijā, Austrālijā vai Spānijā . Varētu teikt, ka viņš izplata mīlestību visur, kur dodas.
Neapoles gabals ielīst Madrides sirdī
salda dzīve
Jau esam brīdinājuši, ka Picu kartelī varat baudīt arī **plašu hamburgeru klāstu**. Tomēr mēs ceram, ka esat atstājis vietu vēderā, jo **arī desertus nevar palaist garām**. Labās lietas liek gaidīt.
Salda pica? Jā, pilnība pastāv. Galvenais varonis ir Nutella un pavadoņi uz ogas vai zemenes . Šis deserts ir piemērots tikai īstiem saldummīļiem.
Nevienam nekļūst rūgts no konfektes!
Bet, ja jums patīk tradīcijas, **bronijs, šokolādes kūka vai siera kūka** varētu būt viena no jūsu iespējām. Mums ir **skaidrs uzvarētājs: tiramisu**. Tas nebūt nav tipisks lipīgs deserts krēmīgs un viegls vienādās daļās. Mēs pat varētu atkārtot.
Itāļu gastronomija to atkal ir izdarījusi , ir iekarojis mūs vislabākajā veidā: ēšana. Skaidrs ir tas, ka **Madridē ir jauna Mazā Itālija** un gatavo Ģeneratora aizmugurējā istabā.
Adrese: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madrid Skatīt karti
Tālrunis: 910 47 98 01
Puscena: Uzkodas: € 5 / Pica: € 9 / Deserti: € 4