Stilīgākie restorāni Lielajā Ābolā: neaizmirstiet rezervēt laikus!
Viss ir vienā blokā, bet tas viss un tas bloks ir pasaule šeit, kad runa ir par restorāna izvēli Ņujorkā. No Midtaunas līdz Longailendai, no ramen līdz naans, mēs jums pastāstīsim, kas šobrīd ir aktuāls Ņujorkā.
** ICHIRAN** _(374 Johnson Ave) _
Japānas veiksmīgākā ramen ķēde, Ičiran, nāc uz viduspilsēta (tas ir otrais restorāns Ņujorkā, otrs atvērts Bruklinā pirms pāris gadiem), atkārtojot to, kas to tur padarīja slavenu: tonkotsu ramen (cūkgaļas buljons ar nūdelēm) un tā kabīnes ēst vienatnē.
Lietai par sēdēšanu ar sevi ir savs izskaidrojums: viņi tā saka ramens ir tik labs, ka jākoncentrējas tikai uz to un nekam citam kā tikai tam.
The nūdeles viņi tos gatavo mājās kā savu garšvielu (un īpašu) garšvielu un viss ir pielāgojams: jūs varat pievienot sastāvdaļas, lūgt zupu ar vairāk vai mazāk buljona vai vairāk vai mazāk gabalos.... (pierakstiet, kamēr gaidāt, tas vienmēr ir pilns) .
Japānas veiksmīgākā ramen ķēde atrodas Midtaunā
** SCARPETTA ** _(88 Madison Avenue, The James New York NoMad) _
itāļu valodā, “fare la scarpetta” būtībā nozīmē maizes iemērkšanu uz šķīvja, kas dod mums divas norādes: mēs runājam par itāli (lai gan dīvainā kārtā viņa šefpavārs Horhe Espinoza ir meksikānis un viņa radītājs šefpavārs Skots Konants, amerikānis), un ka šeit garšai ir nozīme.
Tā nav atvēršana, bet gan pārvietošana. Sākotnējais restorāns tika atvērts pirms desmit gadiem Meatpacking un nesen Viņš ir pārcēlies uz James Hotel pie NoMad.
Starplaikā tas ir atvēris filiāles citās pilsētās, piemēram, Toronto, Lasvegasā vai Maiami. Galvenais šī panākuma vaininieks ir bijis spageti ar tomātu un baziliku. Šķiet viegli, vai ne? Divkārši nopelni Espinozas un Konanta kungam.
Ikvienam uz "fare la scarpetta" vai kas ir tas pats: notīriet šķīvi!
** GOULU ** _(29 East 61st Street) _
Vēl viena šīs iestādes atsākšana Upper East Side , slavenais franču bistro tika atvērts pirms 36 gadiem, slēgts uz astoņiem un atdzimst dažus kvartālus no sākotnējās atrašanās vietas.
Ļoti atbilst apkārtnei: Eiropas noskaņa, izsmalcināta un formāla atmosfēra (un vēl mazliet novecojis, apzināti), franču ēdiens (ķiploku zupa, tartārs, canard...) un svarīgi vīni. Viņa paraksts ir siera suflē
Franču bistro Upper East Side centrā
** GEM ** _(Forsyth Street 116) _
Kad mēs runājam par jaunajiem atklāsmes šefpavāriem, mēs parasti runājam par jauniem solījumiem. Gadījumā, ja Flins Makgarijs nav gluži pareizi, jo viņš nav jauns (bet ļoti jauns, 19 gadi, un jāsaka arī, ka neizskatās) un tas nav solījums, bet drīzāk Puisis jau kopš 12 gadu vecuma ir gatavojis dažādos pop-ups Ņujorkā un Losandželosā. un tagad viņš ir atbildīgs par restorānu pilsētā Lejas austrumu puse ar vakariņu ēdienkarti (tikai) par 155 dolāriem.
** DADONG ** _(3 Bryant Park) _
Pagājušā gada decembra beigās šis restorāns tika atvērts Bryant Park rajonā. Ir par slavens Pekinas restorāns, ko 1990. gados dibināja šefpavārs Dongs Džensjans, ar vairāk nekā piecpadsmit restorāniem ne tikai galvaspilsētā, bet arī citās Ķīnas pilsētās.
Viņa specialitāte ir pekinas pīle (Ķīnā saka, ka tas ir labākais pilsētā), ko var ēst dažādi (rullīši, iemērc mērcē... viss, kas saistīts ar ēšanu ar rokām).
Vieta ir laba mūsdienu Ķīnas interpretācija. Skaists. Tam ir divas terases. Trešdienās un ceturtdienās ir dzīvais džezs.
Dadong: viss Pekinas aromāts Lielajā ābolā
FRANČETE _(241 W Brodveja) _
Manhetenai vienmēr ir paticis kafejnīcas jēdziens kā gabals no vecās Eiropas izsmalcināti vīna un sarunu vakari.
Frenchette, kas atrodas plkst Tribeca , ir viena no šī brīža modernākajām vietām Ņujorkā. Tas ir pirmais pavāru projekts Riads Nasrs un Lī Hansons (bijušais Pastis un Baltazhar).
Ēdiens ir nevainojams un vieta, atgādinot Parīzes kafejnīcu, ir skaists. Jārezervē laicīgi.
Frenchette: Parīzes kafejnīca Tribeca apkārtnē
** MEME'S DINER ** _(657 Washington Ave Brooklyn) _
In Prospect Heights, Bruklina , šis restorāns noteikti ir savdabīgs. Tā īpašnieki Bils Klārks un Libija Vilisa to definē šādi; viņa darbinieki un viņa viesi to apstiprina.
Viņi nesniedz ēdināšanu (tikai vakariņas), kā arī nepieņem rezervācijas. Brīvdienās viņiem ir arī vēlās brokastis.
Meme's Diner — ideālas nedēļas nogales vēlās brokastis
** NAPOLĒTAS PICZA ** _(Orchard Street 175) _
Pirms viņa ierašanās bija lielas cerības, jo daudzi ir pizzaiolo beznosacījuma Entonijs Manžjē, ka viņš jau kopš bērnības ir mīcis labākās picas un no šefpavāriem Džeremijs Stouns un Fabians fon Hauske Valtjēra, aiz Wildair un Contra.
The Lejas austrumu puse Tā ir vieta, kas izvēlēta, lai atvērtu vietu ar industriālu estētiku, kas nepazūd un iet uz notiekošo: klasiskās neapoliešu picas, skatiet: tauki un grauzdētas malas un vienkāršas garšas bez ekscentriskuma.
Piedāvājums, kas pārliecina pat vissmalkākās itāļu gaumes. Pat nedomājiet par to, lai lūgtu nomainīt sastāvdaļu. Viņi par to brīdina vēstulē.
Napoletana pica: itāļu prasīgāko garšu pārbaude
beebe's _(Viesnīca Boro, 38-28 27th St, Longailendas pilsēta) _
Ne tikai Manhetenā vai Bruklinā, Longailendā ir arī jaunumi. Un arī picu. Tāpat kā restorānā Boro viesnīca , kurā tiek pasniegta pagatavota "iedomātā pica". malkas krāsnī: plānas un kraukšķīgas.
Atvērts visu dienu no rīta, un piedāvā makaronu un amerikāņu receptes. Kopš viņa apkaimes atvēršanas viņš ir daudz laimīgāks.
Plānas un kraukšķīgas picas malkas krāsnī
** BOMBAY BREAD BOR ** _(Spring Street 195) _
Vecā Paowalla ir no jauna izgudrota ar estētiku (lai dzīvo Bolivuda!) un jaunu nosaukumu, par godu tās šefpavāram, televīzija Floids Kardoss.
Jautri, krāsaini, traki, eksotiski un avangardiski (aizmirstiet šeit tika masalas vai tandoori, piemēram, tos, kurus zinājāt), tā apgalvo apkārtne Soho.
Ideāli piemērots vakariņām ar draugiem. Izmēģiniet viņu kokteiļus. Izmēģiniet to visu.