Toskāna slēpj Agrivilla i Pini, vegānu viesnīcu, kurā minimālisms un daba ir norma
Planēta pēc tā raudāja. Viņš par to raudāja sāksim rūpēties . Tāpēc arvien vairāk cilvēku sāk apzināties un iestājas par a atbildīgāks patēriņš par visu, ko Māte Zeme mums piedāvā. Un, protams, tas ir nonācis arī līdz formai kurā mēs ceļojam un ēdam , tādējādi radot to, kas pazīstams kā vegānu tūrisms.
No kā sastāv šī kustība? Mēs nerunājam par iestādēm, kur ir brokastis vegāniem draudzīgs , bet runa ir par iet daudz tālāk piedāvāt viesim a pieredze bez jebkāda dzīvnieku kaitējuma.
Viss šādā veidā izmitināšana s tiek uzskatīts par milimetru, lai garantētu esamību ilgtspējīgāka un ekoloģiskāka planēta.
Brokastis restorānā Ecocirer
Saskaņā ar pētījumu Zaļā revolūcija (sagatavojis Lantern inovāciju konsultāciju uzņēmums un publicēts pagājušajā 2019. gadā), "a 9,9% Spānijas iedzīvotāju, kas vecāki par 18 gadiem, tiek uzskatīti par vegāniem , salīdzinot ar 7,8% 2017. gada pētījumā. Skaitļi, kas nedara neko vairāk, kā tikai apstiprina, ka tā nebūt nav iedoma, tā ir kļuvusi par konsolidētu un arvien spēcīgāku sociālo realitāti, kas nākamajos gados sola iet tālāk.
VEGĀNIEM DRAUDZĪGU (UN TO, KAS NAV) SAPŅU SVĒTKI
2011. gadā ceļojumu žurnālisti Tomass un Kārena Kleina , kopā ar IT (informācijas tehnoloģiju) ekspertu Pēteris Haunerts , nolēma izveidot portālu VeggieHotels apzinoties neapmierinātu vajadzību tūrisma nozarē.
Trūdija vegānu ciematā
“Kā ceļojumu žurnālisti mēs vienmēr bijām prom no mājām. Vairumā gadījumu tas bija grūti un parasti prasīja daudz pūļu. atrast tīri veģetārās vai vegānu viesnīcas . Tā kā tajā laikā nebija plaša šādu naktsmītņu kolekcija, mēs to uztvērām kā izaicinājumu izveidojiet pilnu viesnīcu, B&B un viesu māju sarakstu visā pasaulē, kas specializējas veģetārie ēdieni vienā platformā ”, norāda Veggie Hotels līdzdibinātājs Tomass Kleins portālam Traveler.es.
Tā tas radās pasaulē pirmais viesnīcu katalogs naktsmītnēm, kas ir tīri veģetāras vai vegānas . Portls, kuram nepilnos desmit dzves gados jau ir vairk nek 500 galamērķi 62 valstīs . "Visām VeggieHotels ir viena kopīga iezīme: viņi nepasniedz gaļu vai zivis , un viņu ēdienkartes ir 100% veģetāras, un daudzi no viņiem ir arī vegāni,” stāsta Tomass Kleins.
Šajās iestādēs visi cilvēki ir laipni gaidīti, jo tas ir tas, ko vēlas demonstrēt jebkura uztura izvēle var kļūt pilnīgi parasta Un jums nav jābūt neparastam.
Vegan Villa Quesadillas
Priekš Elisa Simo Solere , pētnieks plkst Valensijas Universitāte un vegāns desmit gadus un ceļojumu cienītāja, cik vien viņa sevi atceras, vegānu viesnīcas viņas dzīvē ir ieplūdušas kā svaiga gaisa malks (lai gan vēl ir daudz darāmā un daudzas vietas, kur nokļūt).
Viņa uzskata šīs iniciatīvas kā kaut kas pozitīvs un no augsta ietekme gan tūrismā, gan sabiedrībā. "Es domāju, ka tas ir vēl viens solis uz priekšu, un tāpēc es uzskatu, ka tā ir laba ideja. Es jūtos ērtāk telpā, kur nav bijis nepieciešams nogalināt dzīvnieku lai būtu dīvāns, pudele želejas vai brokastis un kur mans dzīvesveids netiks uztverts kā kaut kas dīvains,” viņš norāda.
Būt vegānu iestādei ir saistīts arī ar telpu organizēšanu
Šis tūrisma veids ir jāsaprot arī kā a jauns veids, kā veganizēt jaunas telpas . “Kļūt par vegānam ir ne tikai pārtika, bet arī apģērbs, ko mēs pērkam un brīvā laika pavadīšana, ko izvēlamies patērēt ", turpini.
IDEĀLĀ VEGĀNU IZMITINĀTĀJS
** Viņai ir skaidrs: “Ja man būtu jāizdomā ideāla telpa vai infrastruktūra, kur es varētu atpūsties atvaļinājuma laikā, tas būtu tāda, kurā nebija nevienas ādas mēbeles, neviens produkts nav pārbaudīts uz dzīvniekiem un protams, plašs ēdienu klāsts brokastīm, pusdienām un vakariņām . Es būtu ļoti pateicīgs, ja visi patērētie produkti būtu no tuvuma , veicināt vietējo tirdzniecību un samazināt ekoloģisko pēdu. Es arī ieteiktu variantu mājdzīvniekiem draudzīgs ”. Sacīts un darīts.
Vegānu mītnei gandrīz pēc nepieciešamības ir jābūt mājdzīvniekiem draudzīgai
šis jaunais vegānu viesnīcu tendence Tas izpilda lielāko daļu šo pieprasījumu, bet turklāt tie sniedzas tālāk. Kā saka Tomass Kleins: “ veģetārās viesnīcas var piedāvāt daudz vairāk nekā veselīgu uzturu: tie nodrošina viss, kas ir labs ķermenim, prātam un garam , no kulinārijas nodarbībām un holistiskās paketes labsajūtu, individuālajām veselības un profilakses programmām.
KUR ATRAST VEGĀNU VIESNĪCAS?
1. Casa Albets, organiskā un vegāniskā greznība renovētā lauku mājā (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
Katalonijas pirmspirenejos š miera un klusuma oāze izveidoja un pārvalda Megana Albertsa un Džoels Lurda . Ideja radās, kad 2016. gadā viņi nolēma apmesties Casa Albets, ģimenes mājā, kas piederēja Meganas tēvam un kas tobrīd bija gadiem ilgi neapdzīvota. Pāris nolēma savu dzīvi pagriezt par 180º un visbeidzot 2017. gada 30. septembrī viņi atvēra viesnīcu.
Šī iestāde tiek uzskatīta par viena no pirmajām viesnīcām Spānijā, kas vienlaikus apvieno ekoloģisko un vegānu projektu . “Pateicoties mūsu pašu dzīves filozofijai un nostājai attiecībā uz dzīvnieku tiesībām, biznesa idejai bija jēga tikai tad, ja izveidojām vegānu un ekoloģisku viesnīcu ”, norāda Megana Albeta un Džoels Lurda vietnei Traveler.es
Vienkārši nepārspējama vieta
Casa Albets atrodas vienā 800 metru augstumā Lladuru novadā , ko ieskauj plaša veģetācija, dažkārt atrodas blakus esošā lauku māja un prom no jebkura pilsētas centra tāpēc vide ir absolūti mierīga. Māja, uz kuras atrodas naktsmītne, ir datēts ar 11. gadsimtu, lai gan pašreizējais izskats ir vairāku gadu desmitu laikā ģimenes veikto reformu rezultāts. Pēdējais bija tas, kas tika veikts, lai sagatavotu viesnīcu. “Vienlīdz uzmanība tiek pievērsta mēbelēm un apdarei mēģiniet izcelt gan oriģinālos celtniecības materiālus tāpat kā jaunās mēbeles, kas izgatavotas galvenokārt kombinējot ozola koksne no pašas saimniecības un tērauds”.
Uzņēmumā Casa Abets netiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes produkti
Ko mēs atradīsim šajā naktsmītnē? Visas šīs viesnīcas ērtības līdz tās kategorijas izmantošanai, bet ar ekoloģisku materiālu izmantošanas pievienoto vērtību. “Casa Alberts mēs neizmantojam dzīvnieku izcelsmes produktus vai kas nāk no viņu ekspluatācijas. Visredzamākais ir barošana , mēs piedāvājam brokastis, pusdienas un vakariņas pilnīgi bez dzīvnieku izcelsmes produktiem. Tomēr tas nav vienīgais aspekts: telpās nav tādu elementu kā vilna vai spalvas ; tā vietā, mēs izmantojam augu šķiedras, piemēram, kapoku, kokvilnu vai linu , arī augu izcelsmes materiāli kā dabīgais latekss.
Viena no Casa Albets stiprajām pusēm ir tā gastronomisks piedāvājums materializējās restorānā, kur viņi piedāvā "izstrādātus ēdienus, kuru pamatā ir sezonas produkti, tuvums un reģionam raksturīgi , piemēram, topinambūru vai melno zirņu”.
Šis 2020. gads ir pilns ar jaunām idejām ap viesnīcu: "Vidējā termiņā mēs to darīsim uzbūvēt peldbaseinu ar dabisku attīrīšanu , kas būs gatavs 2020. gada vasarai, un neliels spa kas nonāks tiešraidē rudenī. Ilgtermiņā mēs plānojam savs dārzs, paplašināt telpas , pārveidot visu saimniecību par ekoloģiskā lauksaimniecība izveidot mazu mājdzīvnieku patversme un varbūt vienu pašu iepakotu vegānu produktu zīmols”.
Ecocirer, viesu nams, par kuru vienmēr esat sapņojis
2. Ecocirer, viesu nams, par kuru vienmēr sapņojāt (Carrer de Reial, 15 Sóller, Maljorka)
Maljorkā viņi mūs uzņem Martijn Lucas un Barbara Marti , precēts pāris ar diviem bērniem, kuri nolēma pamest savu dzīvi Nīderlandē, lai apmestos Barbaras ģimenes mājā un kur viņi varētu izveidot šo skaisto projektu. “Abi mans vīrs Martijns un es vienmēr esam mīlējuši pārstrāde un dizains . Man ir radošas idejas, ko restaurēt vai projektēt, un Martijns ir eksperts to veidošanā,” saka Bárbaba Martí.
Tā viņiem radās ideja izveidot šo viesu namu, ko viņi nosauca par Ecocirer (par godu ķiršu kokam, kas viņiem bija dārzā un kuru Maljorkā sauc aizveriet ). Sākumā “t pārveidojām dārza māju , kur kādreiz tika turēti rati un ēzeļi, divas ļoti romantiskas un Vidusjūras istabas . Vēlāk, tikai 100 metru attālumā, mēs atradām ideālo māju, kur varēja redzēt Ecocirer Healthy Stay Atvērts pusotru gadu. Tagad vecais Ecocirer ir a viesu māja ģimenēm un, tā kā viņi atrodas tik tuvu viesnīcai, tur var ieturēt brokastis”, norāda viņi.
Ecocirer sēž uz a vēsturiska 20. gadsimta sākuma māja, kas atrodas Solleras centrā, Sierra Tramuntana . Kopumā seši unikāli numuri ir dekorēti un rūpīgi atjaunoti, pamatojoties uz ilgtspējības, otrreizējās pārstrādes un mākslas koncepcijām. " Visas mēbeles un galda piederumi tiek pārstrādāti . Un tie visi ir atjaunoti un pārveidoti, lai pielāgotu tos šim jaunajam konceptam,” komentē Martijn Lucas un Bárbara Martí.
Ecocirer, viesu nams, par kuru vienmēr esat sapņojis
Jūsu brokastis ir lieliskais Ecocirer dienas mirklis . Balstoties uz dārzeņi un svaiga pārtika kas rada vietējos, bioloģiskos un sezonālos ēdienus, ko gatavo pats uzņēmums, un lielākā daļa no tiem ir ņemti no sava dārza: "pēc mūsu koncepcija bez atkritumiem , mūsu vegāniskās receptes, ir svaigi pagatavotas un īpaši paredzētas vairākiem viesiem, tāpēc ir nepieciešama iepriekšēja rezervācija. Mūsu viesi katru dienu bauda pilnīgi atšķirīgas un daudzveidīgas brokastis.” Pašu olīveļļa, mājas maizes , veselīgi ingvera šoti, kūkas, smalkmaizītes, veselīgas bļodas vai grauzdiņi ar visādiem dārza dārzeņiem, riekstu sieri, pesto, humuss... **Nemaz neizklausās slikti, vai ne? **
Pēc brokastīm jūs varat pabeigt dienu ar dažām no daudzajām aktivitātēm joga un meditācija , ekskursijas pa Sierra de Tramuntana, klusas pastaigas, kulinārijas nodarbības, masāžas vai kultūras apmeklējumi, kas tiek organizēti no iestādes. "Mūsu šodienas rīcībai ir sekas nākotnē. Ir svarīgi saprast mūsu koncepciju kā atjaunošanas un uzturēšanas aktu, nevis kā iznīcināšanu”.
3. Villa Vegana, pirmā vegānu viesnīca Spānijā (Cami d'es Pedregar km 2,2, Maljorka)
Daudzi uzskata par pirmā vegānu viesnīca Spānijā , vēra durvis 2013. gadā, pateicoties pūlēm un mīlestībai Jenss Šmits un Mirjama Spanna , tās dibinātāji. Viņi sāka villā tikai četras istabas kā vegānu apmešanās vieta, līdz viņi pirms diviem gadiem pārcēlās uz a astoņu istabu viesnīca ar savu restorānu pēc tās pašas filozofijas un principiem kā iepriekšējais.
Vegānu villas istaba
"Mūsu viesnīcā ir a ļoti ģimeniska atmosfēra , a āra baseins no kurienes var redzēt arī Sierra Tramuntana kalnus un novērtēt dzīvniekus, kas brīvi skraida pa villas zemi. Mēs esam arī mājdzīvniekiem draudzīga naktsmītne, ja vien mūsu viesu mājdzīvnieki arī ir vegāni . Nesen esam izremontējuši telpas a boho-zemniecisks stils ar mūsdienīguma pieskaņu”, komentē Jenss Šmits un Mirjama Spane.
Runājot par klientiem, kas apmeklē Villa Vegana, tie parasti ir cilvēki apzinīgs un cieņpilns pārsvarā vegāns s, "lai gan ik pa laikam pie mums nāk arī daži viesi, kuri nav, bet ierodas izmēģināt ko savādāku, pat visēdāji klienti, kuri ir patīkami pārsteigti par piedzīvoto," komentē iestādes saimnieki.
Viņa vārds izsaka visu
Šim pārim šajā projektā ir izdevies savest kopā a stilīga viesnīca , vegānu luksusa pārtika un izglābti dzīvnieki, viss zem viena jumta. “Uzskatām, ka esam laimīgi, ka varam dalīties tajā ar cilvēkiem, kas ierodas palikt, un, savukārt, viņi arī novērtē, ka varam viņiem nodrošināt šādu vietu. Tā ir ļoti iepriecinoša dinamika,” viņi saka.
**4. Agrivilla i Pini, oāze, kur palikt Toskānā (Santa Margherita Town, 37 San Gimignano SI, Itālija) **
Bendžamins un Frančeska Poša ir šīs 2008. gadā dzimušās idejas radītāji (bet kas 2018. gadā tika pārveidota par ekoloģisks un 100% vegāns galamērķis ). “Agrivilla i Pini radās ar nolūku radīt patvērumu, kur cilvēkus varētu nogādāt laikā, kad vecmodīgas vērtības, patīk vienkāršība un minimālisms , bija noteikums; oāze, kur tā valda Ilgtspējība un galamērķis, kur cilvēki var baudīt gardus un autentiskus itāļu virtuves ēdienus nekaitējot citām dzīvajām būtnēm un ar minimālu ietekmi uz vidi ”, tā veidotāji stāsta Traveler.es.
Vegānu sapnis Toskānā
Ir pieticīga ferma Tas atrodas maģiskajā anklāvā Sandžimignano , viens no slavenākajiem un skaistākajiem ciematiem visā Itālijā, mazāk nekā stundas brauciena attālumā no Sjēnas un pazīstams ar savu augsto vīna ražošanu. The piecas plašas istabas ar ietilpību ne vairāk kā diviem cilvēkiem katrā, tie ir pārveidoti ar dabīgiem elementiem, piemēram, krītu, mālu, kaņepēm, koku vai linu; un visas telpas sastāv no pārstrādāti un bioloģiski noārdāmi materiāli dekorēts neitrālos toņos, kas lieliski saplūst ar lauku vidi.
Viss šajā naktsmītnē ir vegānisks, no roku ziepēm, caur matraci, uz kura atpūšaties , pat katru dienu gatavotos ēdienus. Atsevišķa pieminēšana ir pelnījusi vegānu vīni, kas dzimuši reģionā un kas patiesi izbauda viesu garšas, lieliski noderot sieriem, mājās gatavotiem ievārījumiem vai grauzdiņiem ar olīveļļu. Pieredze būs unikāla!
Vai varat iedomāties hedonistiskāku plānu itāļu dolce far niente baudīšanai, nekā pavadīt dažas dienas šis idilliskais un harmoniskais Toskānas nostūris?
Viņa vārds izsaka visu