Kā uz ielas Pekinā.
Dodoties no Madrides centra burzmas, paša Calle Preciados, blakus Callao, uz Taivānas neona ielām, kas ir pilnas ar ielas ēdiens . Tieši to es meklēju un saņēmu krodzinieks Pedro Lī par savu (pildspalvu) jaunāko projektu **Misska.**
Tikko atvērta Madridē (un jau sekoja cita vieta Bilbao pilsētā), Misska ir atspoguļojums tam, kas Pedro Lī visvairāk pietrūka viņa valstī Taivānā: “Ielas ēdiens”, viņš saka. "Kad es tur eju, pirmā lieta, ko es daru, dodos uz stendiem, katrs pārdod cita veida pārtiku." Lai gan viņam vienmēr ir bijusi mīļākā, bez šaubām: "Guo bao, kas ir ķīniešu maize, kas pildīta ar dažādām lietām. Un es gribēju to atvest uz Spāniju." Tāpat kā iepriekš, viņš atnesa daudz citu gastronomiju.
Āzijas ielu ēdiena klusā daba.
Pedro Lī dzīvo Spānijā 44 gadus. “Es atbraucu uz Salamanku studēt medicīnu un pēc pusotra gada sapratu, ka tas nav priekš manis”, viņam ir ideāls spāņu valodas vārdu krājums. Viņš devās strādāt, "lai nopelnītu naudu" viesmīlībā un mīlēja to. Viņš nolēma atvērt savus restorānus. "Mamma man vienmēr teica: "Kāpēc tu studē medicīnu, ja beidzot atver restorānu," viņš smejas.
Pirmais bija Lī kungs Bilbao, "otrais ķīniešu restorāns pilsētā". Vēlāk, 1995. gadā, viņš atvēra ar partneri ķīniešu restorāns viesnīcā Villamagna Madridē. “Līdz tam bija tikai lēti ķīnieši ar ceptiem rīsiem un vistu ar mandelēm, un es sāku nest labākus jaunus produktus un ēdienus, kas tagad ir daudzviet,” viņš skaidro. Un galu galā viņš pārcēlās uz Madridi un 2000. gadā atvēra Saigonas kafija (kas tagad ir atkal atvērta jaunā vietā), tā ir skaista meitene.
Arī vegānu iespējas.
Šim Āzijas gastronomijas pionierim mūsu valstī Misskai ir jāturpina ievērot to, ko savā izcelsmes kontinentā ēd visvairāk, kā arī to, ko cilvēki šodien pieprasa. Tas arī atsaucas uz viņa "jauno garu", kā viņš sevi definē, neskatoties uz savu vecumu, ko viņš neslēpj (“Man ir gandrīz 70 gadi, bet es esmu kā bērns”, viņš saka).
Krāsainas gaismas, mēs labi pavadīsim laiku.
Patiesībā Misska ir mēģinājums parādīt savu iecienītāko ēdienu Madridē kopš bērnības. Ar receptēm, kuras viņš ir mēģinājis un mēģinājis, līdz atrod savas iecienītākās Taivānas garšas. "Kad biju students, man ļoti patika pirtis, visi man teica: "Atkal ar vannu?" Un es viņiem teicu: "Jā, mani sauc Lī Bao" rēķins. Misska nozīmē "gastronomisks" jo viņš negribēja sevi ierobežot un ēdienkartē viņš pievienojis vairāk citu valstu ielas ēdienus (suši, poké bļoda...), bet viņš viņu gandrīz nosauca par Lī Bao.
Vannas un vannas.
KĀPĒC IET
jo dekorēšana Hosē Arojo Tas uz brīdi izvedīs jūs no Madrides un aizvedīs uz Taivānu un Pedro Lī importētajām garšām vēl vairāk. The vannas istabas Tās ir zvaigznes, taču ir ēdieni visām gaumēm: suši, pelmeņi, wok...
PAPILDUS IESPĒJAS
Iespēja braukt visu dienu. Atvērts no pusdienlaika līdz pusnaktij. Aperitīvs vai pēcpusdienas uzkodas ar kādu no viņu kokteiļiem. Turklāt centrā ir daži terases galdi.
Adrese: Calle de Preciados, 33 Skatīt karti
Tālrunis: 91 819 29 73
Grafiks: No svētdienas līdz ceturtdienai no pulksten 12:30 līdz 12:00. Piektdien un sestdien no pulksten 12:30 līdz 1:00.
Puscena: €20. Dienas ēdienkarte: €11,95