Remeja tornis
Bukoliska vieta, kas ir aizsargāta no Kadi dabas parks , dažas sienas ar gandrīz leģendu vēsturi un izsmalcinātu gastronomiju.
Trīs prasības, kas veido perfektu pajumte kur bēgt, lai mēģinātu aizmirst pasauli . Un saņem to. Šī ir **viesnīca Torre del Remei**, un tā jūs to izbaudāt.
Ir auksta nesen atbrīvotās ziemas piektdiena, un es ierodos plkst Viesnīca Torre del Remei pēc nedaudz vairāk kā divām stundām, kad brauciens ar automašīnu no plkst Barselona . Naktīs ir tumšs, un, lai gan mana virziena izjūta nav tā labākā, to nav grūti atrast izsmalcināta viesnīca, kas atrodas Cerdanya centrā.
Šis vēsturiskais Katalonijas reģions, pieder Žironas provincei , ir slavena ar savām iespaidīgajām savrupmājām, tās kāroto gastronomiju, ainavu un atlasītajiem nedēļas nogales apmeklētājiem, kuri, lielākā daļa katalāņu augstākās sabiedrības, vasarā spēlē golfu tādos laukumos kā Fontanals un slēpo ziemā plkst. La Molina , vienīgā stacija Katalonijas Pireneji kurā var nokļūt ar vilcienu līdz nogāzēm.
iedomājieties sevi šeit tagad
Es novietoju automašīnu klusuma paradīzes vidū, kur vienīgā skaņa, ko var dzirdēt, ir manas automašīnas dzinējs, un, lai gan nakts neļauj man skaidri redzēt visu majestātiskumu, kura priekšā es atrodos, saimniecības dārzs aizņem gandrīz 3 hektārus , zīmogu punktu veidi. Un tam visam pa vidu mana viesnīca.
Torre del Remei ir neliela modernisma stila savrupmāja kuru uzcēla katalāņu arhitekts Freixa , Gaudi māceklis un sava laika prestiža vīrs, kurš arī tikko bija izstrādājis slaveno Ceretà kazino Puigcerdà.
Gads bija 1910. gads, un mājas tagadni un nākotni iezīmēja augsts sieviešu sastāvs, jo sākotnēji šeit dzīvoja desmit sievietes bez vīrieša pārstāvja. Blanka Manauta un Uja Viņa bija šī īpašuma pirmā īpašniece, kuru viņai bija uzcēlis viņas tēvs, bagāts katalāņu baņķieris. Un šeit tas tika uzstādīts, blakus dienestam, līdz pilsoņu kara sākumam.
Torre del Remei restorāna telpa
Gandrīz nav rezervēta vieta reģistrēties vietā, kur vismazākais ir rekords un visvairāk, justies kā mājās . Un, lai gan pirmajā stāvā var nokļūt ar niecīgu liftu, nevienam nevajadzētu palaist garām sajūtu, kāpt augšā. iespaidīgas savrupmājas kāpnes nomocīts modernisma paliekas , piemēram, vitrāžas, ziedu rotājumi vai lieliskās un greznās lampas, kas karājas pie tās vēsturiskajiem griestiem.
Es nevaru beigt skatīties apkārt savā istabā un ārā no tās, kas ar a balkons ar skatu uz dārzu , ir iespaidīgs akmens kamīns (diemžēl to nedrīkst iekurt) un vanna, kas, lai arī nav modernisma, liek man sapņot nirt no pirmā acu uzmetiena.
Torre del Remei ir Vēl 19 istabas , pat dažas ļoti princeses, kas ieņem vienu no savrupmāju torņi , bārs un **restorāns**, pēdējais ir tieši viens no viesnīcas stiprajiem punktiem, ko vada pasākuma vietas dvēsele, Hoseps Marija Boikss , arī īpašnieks, kopā ar sievu, Loles Vidals , no Torre del Remei.
Šīs laulības vēsture ar šo savrupmāju bija mīlestība no pirmā acu skatiena , gandrīz kā to, ko jūt jebkurš viesis. Tas bija 1989. gads, kad šis katalāņu pāris iemīlēja iespaidīgu, taču slēgtu un panīkušu māju, kuru viņiem izdevās iegādāties, lai piepildītu savu sapni par viesnīcu ar dažiem numuriem. aizbēgt no pasaules, atpūsties un ēst labāk nekā labi . Sacīts un darīts, jo 1991. gada pavasarī tika atklāta viesnīca Torre del Remei.
Ir sestdienas rīts, un pa Cerdanya klīst maiga migla, kas padara attēlu no ēdamistabas logiem brokastu laikā. šeit nav bufete , arī nē pašapkalpošanās , Ne arī nekas līdzīgs.
Torre del Remei dienas svarīgākās ēdienreizes formula ir pilnībā personalizēta saskaņā ar rīta tirgus produkcija un lai tas atbilstu klientam; Ja ir kāds ēdiens, ko viņi jums ir izdomājuši un kas jums nepatīk, varat to mainīt, un, ja jums ir ko pievienot vai atkārtot, jūs esat mājās.
Šis ir dienas svarīgākais brīdis viesnīcā, a garas, gastronomiskas un gardas brokastis kuru pamatā ir vietējie aukstie gaļas izstrādājumi, olas ar ikriem, svaigi spiestas sulas, mājās gatavoti ievārījumi un kraukšķīgi svaigi konditorejas izstrādājumi.
Es varu iedomāties, kā katalāņu buržuāzija dzīvoja un cik labi viņiem gāja, kad es dzeru 20. gadsimta sākuma kafija porcelāna krūzē vai rīkojieties ar sudraba galda piederumi ar absolūtu prasmi pasniegt man krēmveida olas, kas liecina par izcilu virtuvi – Hosepa Marijas Boiksu, vienu no slavenākajiem šefpavāriem ielejā un praktiski visā Katalonijā.
Gadiem ilgi Boikss ceļoja turp un atpakaļ cauri Cerdanya virtuve , no tradīcijām uz mūsdienīgumu, lai paliktu vidusceļā, kur medījumu ēdieni, sēnes vai trifeles, kā arī trinxat, pieticīgākais no reģionālajiem ēdieniem, kas ir nekas vairāk kā cepts kartupelis ar kāpostiem, pasniegts ar dažiem labi apcepta bekona gabaliņiem.
Jau dažus gadus šī mazā jūgendstila pils tiek tirgota arī ar etiķeti Relais & Châteaux , kas piešķir jūsu priekšlikumam vēl lielāku kešatmiņu, lai gan jums tas, godīgi sakot, nav vajadzīgs.
Unikālas brokastis Cerdanya
KUR PAĒST ČERDAŅĀ
Livijas formatējums Tā ir sava veida kajīte milzīga lauka vidū, kur var ēst a garšīgs fondī (vislabākais ir sēņu) kopā ar labiem vīniem. Jums ir jāiedzer deserts un bez vilcināšanās jāizlemj par kamamberta kūku.
1219. diena , skaistajā Dasas pilsētā. Šeit plēsēji atrod viņa paša Nirvāna ar dažiem garšīgiem griezumiem, kas pagatavoti uz akmens. Cannelloni ar trifelēm ir arī vēl viens no tā pamatēdieniem.
Kvadras Ermitāža Tā ir ziņkārīga vieta blakus romānikas stila baznīcai, kurā patiesībā nav nekā interesanta, taču tā ir ziņkārīga, jo atrodas Santjago ceļš iet cauri Katalonijai. Tā ir laba vieta, kur baudīt aperitīvu.
Cannelloni no Das 1219