Med Mex Burrito
Iedvesmojoties no viena no lielākajiem ātrajiem veiksmes stāstiem ASV (Chipotle), divi partneri un draugi izveidoja pirms diviem gadiem, JLeo (Galileo iela, 17) . Tas bija par **DIY (Do It Yourself)** filozofijas ieviešanu maltītē, kas ātri un ekonomiski un tāpēc nezaudē kvalitāti. Un pēc panākumiem viņi atver jaunu vietu joprojām Chamberí.
Ideja bija apvienot gastronomiju Lejaskalifornija, tas ir, taco un burrito ar mums tuvākām sastāvdaļām: Vidusjūra. Viņi izsauca apvienošanos Med-Mex un tas lieliski sader.
Ātri Labi.
Viņi pavadīja laiku, meklējot vēlamās receptes kopā ar profesionāliem šefpavāriem. Gaļas sautējumi, kas ietilptu tajās tortiljās, unikālas mērces, kuras viņi gatavo katru dienu un vienmēr, vienmēr ar svaigiem produktiem.
“Jleo viens no mūsu pīlāriem ir mūsu izejvielu svaigums”, saka Hosē Trillo, viens no partneriem, Jleo's J. "Tāpēc mēs pērkam savu gaļu tieši no lauksaimniekiem, lai nodrošinātu, ka viņi ir audzēti brīvībā (no sprostos) un ir baroti ar dabīgu, bezpiedevu barību."
DIY tacos.
The Vistas Pio Pio Tā ir brīvas turēšanas krūtis, kas macerē stundām ilgi un vakuuma iepakojumā. The cūku ciltsraksts Tā ir ribiņa, kas arī tiek macerēta stundām ilgi savā slepenajā mērcē un pēc tam vārīta zemā temperatūrā “daudzas stundas”. Tas ir kā ļoti sulīgs pibil cūka . Tā nedaudz pikantajā liellopu gaļas sautējumā, pateicoties čipotu mērcei, ir kūpināta bekona mērce, 100% Ibērijas malta gaļa.
Šai gaļai varat pievienot dārzeņus, kas tiek grilēti katru dienu, pupiņas (ne no kārbas), pēc savas receptes mediterranizētais pico de gallo, tā ļoti vieglā skābā mērce, kas vairāk līdzinās arī Vidusjūras saltziki, un gvakamole, ekstra, kas katru dienu tiek pagatavota no svaigiem avokado.
KĀPĒC IET
Jo tas ir vēl viens veids, kā ātri un lēti paēst un ļoti labi zināt, ko ēd. Jo tas ir arī ideāls "Paņemiet Guey", atņemt vai piegādāt jums.
PAPILDUS IESPĒJAS
Viņu Tako otrdiena: katru otrdienu, kā to nosaka gringo tradīcija, viņu taco ir 1 eiro. un iekšā Laimīgā stunda katru dienu no 14:00 līdz 20:00 un no 23:00 līdz slēgšanai: alus un načo dažādos piedāvājumos.
DATOS
Adrese: Calle Eloy Gonzalo, 4-6
Tālrunis: 911 10 70 05
Grafiks: no svētdienas līdz ceturtdienai 12:30-00:00; Piektdien un sestdien 12:30-1:00
Puscena: 10-12 eiro
www.jleos.es
Tako, kesadiljas... viss mājās gatavots.