Labākā eļļa pasaulē: D.O. Kordova
“ Spilgti dzeltenā krāsā, ar svaigu un intensīvu garšu , ar svaigi nomizotu ābolu, apelsīna mizu, ziedputekšņu un aromātisku garšaugu nokrāsu”, šī ir Victoria Nº 2 vīna degustācijas lapa no Bodegas Jorge Ordonez & Co . Ražots amatnieciskā veidā no 100% Muscatel of Alexandria vīnogām no simtgades vīna dārziem, **Almachar (Malaga) pašvaldībā**.
González Byass pirmsākumi meklējami 1835. gadā. Šobrīd tas atklāj septiņus ļoti cienījamus šerija vīnus: Tío Pepe, Tío Pepe en rama, Néctar, Alfonso, Viña AB, Solera 1847 un Croft.
Vai esat mēģinājuši Victoria No.2 vīnu?
SIERS: VIENMĒR
Kompānija payoyo siers tas ir arī tradīciju garants, divu amatnieku sieru atgūšana : Kadisas tips (svaiga, daļēji kaltēta un kaltēta kaza) un Grazalema tips (aitas, kazas un aitas maisījums) . Turklāt tas veicina to vietējo kazu šķirņu saglabāšanu, kurām draud izzušana, piemēram, Payoya-Montejaqueña kaza . Carme Ruscheda un Ferran Adrià izmanto tos savos ēdienos.
MA-RA-VI-LLA: Payoyo siers, kazas
OLĪVEĻĻA: ŠĶIDRAIS ZELTS
Subbetica eļļas dzirnavas ražo dažas no visvairāk godalgotajām neapstrādātajām augstākā labuma olīveļļām valstī DO. Kordova , atzīta par labāko eļļu pasaulē. "Izcilas kvalitātes" diapazonā: Subbetica stūris , pamatojoties uz hojiblanca šķirnes olīvām un ekoloģiskas; Parque Oliva Serie Oro, no hojiblanca un picuda šķirnēm, un Almaoliva Arbequino , arbequina šķirnes.
KARTUPEĻI UN SALDUMI: CEPTI UN GARDI
Šo pašu eļļu izmanto cepšanai San Nikasio kartupeļi . Aiz nepārprotami rozā iepakojuma slēpjas gardēžu uzkodas. Lēni vārīti ar spāņu kartupeļiem bez ĢMO un garšvielām ar Himalaju rozā sāli ir viss dziesma Slow Food ēdienam Cordovan toņos.
Cepti ar labāko eļļu tie arī ir dzērāji , Andalūzijas izcelsmes saldumi, ar garšvielām, anīsu, medu un, protams, Lieldienām un Ziemassvētkiem raksturīgo vīnu. Labākie, tie no Tejeros konditorejas izstrādājumi , Malagā.
San Nicasio Potatoes: dziesma Slow Food ēdieniem Kordovas stilā
_* Publicēts Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, tas tagad ir pieejams digitālā formātā Zinio un Apple. _ Varat arī pilnīgi bez maksas lejupielādēt aplikāciju Android ierīcēm un App Store un sākt ienirt Spānijas gastro kartē.
_ Tevi arī varētu interesēt..._*
- Desmit produkti no Malagas, kas jūs pārsteigs
- Gastro roadtrip Malagas pārdošanai
- Málaga sin espetos: pieredzējuša gardēža maršruta meklējumos
- Pludmales, lai iemīlētu Kadisu
- Būtisks Vidusjūras reģions: gastronomiskie stūrīši, kas to dara
- "Furgoperfect" pludmales Andalūzijā
- 24 labākie kokteiļi vasaras sagaidīšanai
- 58 lietas, ko darīt Andalūzijā vienu reizi mūžā
- Kur atrodas Granadas tapas indiāņi?
- Hipster Malaga
- 19 iemesli, kāpēc Kadisa ir viscivilizētākā Spānijas pilsēta - 25 lietas, ko varat darīt tikai Kadisā
- Cadiz Scoundrel Guide
- 10 iemesli apmeklēt Kordovu - Romantiska atpūta uz Granadu: cauri Alhambras mežiem - Spānijas skaistākie ciemati
- Visi Arantza Neyra raksti
Bodegas Jorge Ord ez & Co ainavas