Kas jauns pilsētā 2016. gada rudenī
GASTROMADRID
Restorāni ir kā kedas: to nekad nav par daudz . Ja tie ir labi, patīkami un vēlāk arī skaitāmi, daudz mazāk. Tas ir atvēršanas un jaunumu sezona . To ir tik daudz, ka sadalīsim grupās.
monotematisks un tematisks
Izvēlieties sastāvdaļu, produktu vai ēdienu un izveidojiet ap to projektu. Tādas vietas patīk Pīle un suši . Šis ir ļoti jaunas ķīniešu uzņēmējas projekts no ģimenes aiz Tao; Tas atrodas ārpus centra, General Perón, kas ļauj tai iegūt iespaidīgu telpu. Ēdienkartē suši un pīle (un vēl kaut kas) kā reklamēts. **Rhum Bar** ir vēl viena monogrāfija. Tādā gadījumā tas griežas ap rumu; šajā bārā viņi piedāvā līdz 50 šķirnes. Tas atrodas Palacete La Quinta del Marqués de la Concordia, unikālā vietā arī prom no klasiskajiem centra maršrutiem. Un nekas nenotiek. Madride ir vairāk nekā Malasaña un Barrio de las Letras . Tiešām.
Suši un tikai suši
Pa pasauli ar dakšiņu rokās
Nacionālās un starptautiskās virtuves ēdieni ir lieliski piemēroti Madridē. Madrides iedzīvotāji ir uzdrīkstējušies, un viņiem viss drīz apnīk. Viņiem patīk nekas cits kā vakariņās vakariņās ieturēt tamalīti un nākamajā dienā apēst ķemmīšgliemenes. Šoruden no Chueca ar palīdzību dosimies uz Latīņameriku Omārs Malpartida . Savā jaunajā telpā ** /M ** viņš piedāvā savu versiju ielas ēdiens , īpaši peruāņu, ar tādiem ēdieniem kā Pikanti maizes kociņi vai mīdijas.
Meksikā veiksim vairākas pieturas. Viens mūs aizvedīs uz Hotel Villamagna, viņš ir tik elegants; šefpavārs Daniels Ovadija tur atkal apmetas (līdz 30. oktobrim). Sniedziet trīskāršu priekšlikumu: ielas ēdiens , kas tiks pasniegta Patio Magnum un meksikāņu augstā virtuve Restorāns Villa Magna . Neformālāks, bet garšīgāks ir ** Cutztamala Mex Food**, kas atrodas ļoti interesantajā Antón Martín tirgū. Ja gribam iziet cauri vairākām kultūrām vienā ēdienkartē, varam doties uz ** Sasha Boom**; tā ir Fransuā Poplavska un Džeima Renedo jaunā telpa, kuri arī ir aiz Pink Monkey. Sasha Boom viņi turpina piedāvāt Āzijas ēdienus, bet ceļo uz vairākām vietām. Nekustoties no galda, ēdīsim no dim sum līdz Libānas picām, kas iet cauri vannām vai sašimi.
Ja nevēlamies tik garus ceļojumus, varam doties uz **Zahara de Osborne** Andalūzijas filiāli, kas tikko atvērta Plaza de Santa Ana. Telpas interjera dizaina autors ir Luiss Garsija-Frails. interpretē Kadisu gaišā veidā. Dažas garneļu tortiljas un manzanilla?
Saša Bums
ēst viesnīcā
Tā jau sen vairs nav nedz izšķērdība, nedz kaut kas priekš neizdomas bagātiem viesiem. Patiesībā viens no lielākajiem sezonas atklājumiem ir (un tas ir viesnīcā) . Viesnīcas nosaukums ir Totem , un mēs jau par to runājām, kad satikāmies, tā tikko tika atvērta. The restorāns un kokteiļu bārs viņi to tikko izdarīja, un tas jau ir ierakstīts puses Madrides dienaskārtībās (vai filmās). Šo koncepciju sauc par Skaistu un nolādētu. Ietekme, jā, jūs esat to sapratuši, gudrie, ir Skots Ficdžeralds un tā kosmopolītiskā un dekadentiskā bauda tiek novērtēta visā telpā. Skaists ir restorāns, un Malditos ir kokteiļu bārs. Šīs idejas gastronomiskās smadzenes ir Alehandra Ansone ; tāpēc mums ir skaidrs, ka Hermoso jūs ēdīsit labi un pieprasījums būs liels. Ēdienkartē ir apkopoti vienkārši, labi pagatavoti ēdieni, kas veicina atkārtotu gatavošanu, piemēram, rostbifs, lēcu salāti vai skumbrijas iesms.
Malditos uz kokteiļiem ir Fran Camino paraksts . Esiet uzmanīgi, nepalaidiet garām nevienu dekorācijas detaļu (traukus ad hoc izstrādājis Vajillas de Ultramar) un pat ēdienkartes dizainu. Skots Ficdžeralds ložņā visur.
skaista un nolādēta
Vēl viena viesnīca, kas tiek atvērta, šajā gadījumā tiek atvērta no jauna, ir Viesnīca Zviedrija . Šī Madrides klasika tagad ir daļa no NH skaistās meitenes, NH Collection etiķetes. Tās atrašanās vieta, blakus Círculo de Bellas Artes, ir pasakaina. Turklāt tagad viņš gatavojas likt likmes uz gastronomiju. Aiz muguras ir Lluis Canadell, kurš izveidoja tādas telpas kā Boca Grande vai El Nacional Barselonā. neizsakāmais Lazaro Rosa Violans ir dekorējis viesnīcas gastronomisko koncepciju, ko viņi ir nosaukuši Māja Zviedrija . Šeit mēs redzam labu plānu: filma vai teātris un tad, nam, nam.
Pēdējais gastro-viesnīcas fakts: ** Santceloni aprit 16 ** un atzīmē to, atjaunojot savu tēlu.
Santseloni debijas attēls
divi lieli projekti
Pēdējo gastro apakškategoriju veido divi jauninājumi, kas savu ambīciju dēļ ir pelnījuši šo priedēkli. Denijs Garsija (ar divām Michelin zvaigznēm) ir ieradies Madridē, izvietojot visu savu artilēriju. Viņa lielā likme tiek izsaukta BiBo . Tas atrodas milzīgās telpās (800 m2 un 120 sēdvietas) Kastelānā. BiBO Tas ir daudzas lietas vienlaikus: kafejnīca, tapas bārs un steiku nams. Tā piedāvā ēdienu gatavošanu visas dienas garumā, uzkodas un vēlās brokastis nedēļas nogalēs. Apgaismojums mums kaut ko atgādina. Jā, tas ir Malagas gadatirgus.
Bibo: Madrides jaunā Andalūzijas kaprīze
Otrs lielais projekts ir Reina Sofia . tur tas atveras NuBel , ideja, ko izstrādājis Havjers Munozs-Kalero, kuram ir daudz radošuma un spēja iekļūt (labās) nepatikšanās. **NuBel (pamājiens Žanam Nuvelam)** aizņem 1000 m2 pirmā stāva telpas, kas ir tik ļoti izniekota. Tagad tas ir šeit, lai paliktu un mainītu apkārtni. Šeit beidzot un pēc ilgāka laika paēdīsiet labi, pievilcīgā vidē un par saprātīgām cenām. Tas aptvers visas diennakts stundas no pulksten 9 no rīta. NuBel pasniegs brokastis, pusdienas, uzkodas, tapas un vakariņas ar dīdžeju. Piezīme: dīdžeju neēd.
Reiņa Sofijas muzeja jaunā restorāna projekta renderēšana
VAIRĀK ZIŅU, VAIRĀK
Lai gan gastronomija aizņem visu (kā mums patīk ēst un dzert), rudens ierodas ar jaunumiem daudz vairāk jomās.
Skaistums
Atver, Madrides centrā, Tacha Beauty. Pēc gadiem El Plantío šī vieta, pilnīga atsauce, ir dublēta Paseo de la Castellana . Tacha ir divas zilbes, kas izklausās kā debesu mūzika tās radītājas Natālijas de la Vegas daudzajiem klientiem. Savā jaunajā (un lielajā) telpā tas piedāvā visu, kas, mūsuprāt, vajadzētu būt aprūpes un labsajūtas vietai. Turklāt tai ir savas sociālās jomas. A Plankums viņš parūpēsies par sevi, bet arī būs.
Skaistums Kastīlijā
Iepirkšanās
Šis būs pirmais veikala rudens Zubi . Zīmols ir bijis tirgū gandrīz piecus gadus, bet tagad ir atvēris savu pirmo fizisko telpu Zurban iela. Māsu Zubizarretu priekšlikums ir interesants (un ielīdis daudzu sieviešu skapī). Viņi izmanto savus ceļojumus kā sākumpunktu, lai izveidotu izdrukas un rakstus, ko pēc tam pielietot somām un sadzīves priekšmetiem. Zubi ir gan vienkāršs, gan izsmalcināts. Zīmols, kas ir tā laika produkts, kurā tiek novērtēti lēnie un harizmātiskie.
Vairāk ziņu
Biko no Kseado Tā ir saldējuma kafejnīca, kurā tiek izmantots dabīgs un svaigs piens-piens, kas nāk no tās saimniecības Lakorunjā. Saldējums ir arī rudenim. Āmen tā ir fantastiska vieta, kas atrodas Malasanjā un tas ir pilns ar tā īpašnieka Rocío Mendívil izvēlētiem gabaliem. Tas pārdod zīmolu apģērbus no visas pasaules, aksesuārus un rīko izstādes. Cenas, un tas ir interesanti, ir saprātīgas, kas to atšķir no līdzīgiem veikaliem. Nesauciet to par konceptveikalu: Rocío tas nepatīk.
BICO de xeado, no govs (galisiešu) līdz kornetei (Madride)
Renuārs un citi
Septembris ir muzeju un mākslas centru rosīgas sezonas sākums. Saglabāsim caurumu darba kārtībā, lai dotos uz Mapfre fonds . Tur mēs varam apmeklēt Brūss Deividsons , pirmā amerikāņu fotogrāfa retrospekcija Spānijā. Uz fonda galveno ēku ierodas neapstrīdams skolotājs, Renuārs . No mūsdienu ideāla līdz klasiskajam ideālam. Musée d'Orsay un Musée de l'Orangerie kolekcijas; tā būs viena no lieliskajām rudens izstādēm . Mitomāņiem: jūs varat redzēt Bal du Moulin de la Galette , kaut kas neparasts Spānijā.
Renuārs ir Madrides mākslinieciskā rudens galvenais varonis. The Thyssen muzejs Ar viņu arī sākas sezona. Viņš to dara kopā ar Renuāru. Intimitāte, vēl viens brīdis, ko brīnīties. Novembra beigās ieradīsies viens no gaidītākajiem paraugiem: Bulgari un Roma . Bet par to pastāstīsim vēlāk, jau ar lakatu ap kaklu.
Sekojiet @AnabelVazquez
Bal du Moulin de la Galette