steiku tartārs
Kad vieta ir tik klasiska kā Kafejnīca Oliver Madridē tiek slēgta , kaut kas sāp pilsētas dvēselē. Bet, kad tas atkal tiek atvērts, saglabājot klasisko zilo fasādi, logus uz Almirante un Xiquena grāfa ielas , kaut kas atdzīvojas. Mītisko vietu, ko sešdesmitajos gados nodibināja Ādolfo Marsillahs, ir cienījuši divi šeit ierīkotie partneri Ignasio Huanvelcs un Rodrigo Maršals. Cannibal Raw bārs , gastronomiskais piedāvājums, ar kuru viņi jau vairākus gadus triumfē Lakorunjā.
restorāna interjers
Tīrāks interjers joprojām saglabā stilu, lai gan ar palīdzību izveidot studiju ir ieviesuši ekskluzīvus elementus šajā jaunajā restorānā, kura mērķis ir popularizēt neapstrādāta bāra koncepciju galvaspilsētā. Citiem vārdiem sakot, augstas kvalitātes produkts, kas vislabāk garšo neapstrādāts. Tāpat kā tās kūpinātās Galisijas sardīnes vai savvaļas ceviche, vai tartāri un karpačios.
Bet tiem retajiem vai nulle kanibāliem ir arī gatavoti ēdieni, Galīcijas gliemenes un žilete pie galda nonāk svaigas ar pannas sitienu; gliemeži, tvaicēti. Un gaļēdājiem ir mājiņas klasiskā burgera formā , vai Ibērijas cūkgaļas vaigiem ar portvīnu; un melnā angus picaña savā sulā.
Kanibālu neapstrādāta pārtika
KĀPĒC IET?
Jo atgriezties tik klasiskā un cienījamā vietā šajā otrajā dzīvē ir greznība. Jo neapstrādāta pārtika ir veselīga un īpaša. Jo mēs visi esam mazliet kanibāli. Jo… Kanibāls Galisija.
PAPILDUS IESPĒJAS
Sekojiet līdzi pārsteigumam, kas tiks atklāts pavisam drīz. Slepens un ļoti ekskluzīvs plāns Madrides centrā.
DATOS
Adrese: Admiral iela, 12
Tālrunis: 910 26 87 94
Puscena: €30-35
Grafiki: M-P: 13:30-16 un 20:30-00:00. No stundām ir atvērts tikai bārs. Svētdienās viņš dod tikai vakariņas. Pirmdiena tiek slēgta.
Seko @irenecrespo\_
Cannibal Raw Bar iekštelpu vannas istaba
Tās stiprā puse: marinēti karpaki