HOTS SUNS
DETOX SHAKES BUMP GREEN
_(Velackess, 11) _
Ar šo pilsētas jaunpienācēju sākam veseli. Ekoloģisks, ilgtspējīgs, atbildīgs, vegāns, organisks, dabīgs, svaigs, sezonāls, antioksidants... un visi jēdzieni, kas saistīti ar “zaļš, ka es tevi mīlu, zaļš”, ko jūs varat iedomāties šī vieta ar lauku mājas izskatu veltīta atbildīgai gastronomijai - viņi izmanto izmestas zivis un gaļai Cachena govs gurnu, kas ir viena no vismazāk izmantotajām daļām virtuvē. Atšķirīgs un autentisks piedāvājums, kur ir, pat līdzi ņemamajos ēdienos - Viņiem ir līdzņemšanas veikala zona - no sviestmaizēm un amatnieku maizes līdz medum un mājās gatavotiem ievārījumiem, uzlējumiem un organiskai kafijai, un sašķidrinātas sulas, kas šobrīd ražotas no svaigiem augļiem un jūras ūdens, līdz datumam, ēdienkartes līdzņemšanai zvaigzne.
** SALĀTI MOX DZĪVĒ **
_(Low Sliding San Pablo, 53) _
Ar vienkāršāku un pieticīgāku estētiku ir Mox Life, kas atrodas blakus Plaza de San Ildefonso. Un vēstule ir īsa, ar likmi, ko var apkopot trīs produktos: Augļu sula -katrs apvieno trīs, ko viņi visvairāk vēlas, detoksikācijas kokteiļi Y svaigu sastāvdaļu salāti , piemēram, spināti, salāti, avokado, ķiršu tomāti, granātāboli, fetas siers, parmezāns… Tavs noslēpums? Ka šobrīd viss ir izdarīts un tā iepakojums ķīniešu nūdeļu kastes veidā ir ļoti oriģināls.
**VJETNAMAS Sviestmaize LIELAJĀ BANHĀ**
_(Dons Felipe, 4) _
Sviestmaizes ir nekļūdīgas, ja runa ir par līdzņemšanu, taču šajā mazajā vietā esošās ir atšķirīgas. tie ir vjetnamieši , kas tiem, kas nezina, kas tas ir, nav nekāda sakara ar neskaitāmajām 'bao maizītēm', kas pārpludina Madrides restorānu ēdienkartes; šīs vjetnamiešu sviestmaizes tiek pagatavotas ar bagetmaizi – franču ietekmes, koloniālā laikmeta mantojuma – vistas, liellopa vai cūkgaļas gaļas, kas pagatavotas zemā temperatūrā un garšvielas ar al dente marinētiem dārzeņiem, viss tiek gatavots amatnieciskā stilā un mājās. Kombinācija ir veiksmīga jebkurā diennakts laikā.
Vjetnamiešu uzkodas, kas jums jāizmēģina Malasanjā
**DIM SUM ROTAĻLIETAS PANDĀ **
_(Svētais Gars, 7) _
Toy Panda ir Āzijas, vietējā, kas specializējas austrumu uzkodas viens no tiem, kam nepieciešams maz piederumu un maz laika, lai tos paņemtu. Dim sum un vannas veido to ēdienkarte līdzi ņemšanai , ar tādām sastāvdaļām kā garneles, dārzeņi vai kalmāri - tradicionālā ēdienkartes pieskāriens nevarēja izpalikt - kopā ar nedaudz pikantu japāņu mērci.
**SUVLAKIS EGEJĀ **
_(Sankarlosa, 17) _
Viens no grieķu gastronomijas tipiskākajiem un atpazīstamākajiem un šajās daļās līdz šim nezināmajiem ēdieniem nupat nonācis galvaspilsētā un pa taisno devies uz kāju vanna -protams, nez kāpēc tā ir multikulturālākā apkaime pilsētā, arī gastronomiskajā sadaļā-. Ir nosaukts suvlakis un tas ir kaut kā līdzīgs pitas maizes sviestmaize . Tā līdzības ar kebabu ir diezgan estētiskas, jo garšas ziņā garšas nedaudz mainās: ar garšvielām marinēta gaļa -jēra gaļa, vistas gaļa, teļa vai cūkgaļa-, dārzeņi un mērces ar intensīvām notīm. Vairāk nekā ieteicams burgers suvlaki , kuras receptē ietilpst ola. Neapšaubāmi viena no radošākajām iespējām, ko izvest ārā.
Tas ir, viņš norāda, ka tas kļūs modē, suvlakis
**HUMUSS HUMMERIJĀ **
_(Hernans Kortess, 8) _
Hummuss nav tikai uzkoda vai garnīrs. Austrumos tas ir ēdiens pats par sevi un gastronomisks simbols; Kas to būtu domājis, ņemot vērā, cik tas ir vienkārši... tā domās daudzi. Bet tam nevajadzētu būt tik vienkārši izdarāmam, ja ņemat vērā garšas un jo īpaši tekstūras atšķirības, kas ir sastopamas jūsu gatavotajā. daudz divas reizes dienā, un citi, kas ir daudz visā pilsētā. Viņa saka, ka mīlestība, ko viņa ieliek, to darot, ir papildus svarīga sastāvdaļa aunazirņi, citrons, sāls, ķimenes, tahini, olīveļļa un vēl kāds noslēpums, ko neatklāj. Un ar to viss nebeidzas, jo papildus svaigi ceptai pitas maizei to parasti vainago - lūk, tā ir lielā atšķirība - ar sautētu sēņu, vārītu olu, mandelēm, priežu riekstiem, zaļo tahini (ar pētersīļiem), macerētu citronu. ... Un joprojām ir vairāk, jo, lai papildinātu, To papildina sasmalcināti pētersīļi, bļoda ar svaigu sīpolu un marinēti čili . Vai tas ir vai nav pilnīgs ēdiens? Un arī līdzņemšanas versijā.
Traks pēc Hummusa, tev veicas
**PICA MAMMA MÍA**
_(Lučana, 13) _
Picas nevar iztrūkt sevi cienošā līdzņemšanas randiņā. Tā tas ir. Un iespējas pilsētā ir tik daudz, cik vēlaties. Mamma Es Neko jaunu zem saules neatklāj, ja vien tā ceļojošā ēdienkartē nebūtu saskaitāmas vairāk nekā 40 dažādas garšas. Nomierinies, neizlēmis, jo jūsu lete nepiedāvā visus vienlaikus, taču tie atšķiras atkarībā no dienas. Par savu oriģinalitāti un vēl neredzētu sastāvdaļu kombināciju uzdrīkstēšanos uz picas pamatnes ir vērts pamēģināt no mencu brendāde ar kartupeļiem, provola affumicata un papriku.
**HOT DOGS PAPĪRA PUIKĀ**
_(Ourense, 10) _
Hotdogs ir vēl viens no svarīgākajiem ēdieniem, kad runa ir par ēdienu līdzi ņemšanai, it īpaši tagad, kad tiek gatavots ēdiens gardēžu bums kas izšļakstās pat visvairāk ātrās ēdināšanas kumosu no visiem. Papīra zēnu kucēniem ir Venecuēlas pēcgarša - tur ir viņu saimnieks - kur šķietami ir interesanta ielu ēdiena kultūra, kurā apvienotas dažādu valstu sastāvdaļas , ko mēs, iespējams, esam pieraduši redzēt burgerī, bet ne tik ļoti hotdogā: brie siers, mocarella, provolons, kraukšķīgs bekons, serrano šķiņķis, salmu kartupeļi, rukola, ķiploku mērce, skābais krējums, sīpolu kompots un medus. , gvakamole, pesto, mājās gatavots chimichurri vai kečups, čipotle, sautētas sēnes, melnās olīvas, ķiršu tomāti...
Attēls ir tūkstoš vārdu vērts
Protams, viņiem ir arī dažādi desu veidi: Frankfurte, Bratwurst, Čikāga (100% liellopu gaļa), Frikandel (vista, beļģu gaumē), tofu vai XXL, 25 centimetri vācu desas, tur nav nekā. "Le Parisien" ir lieliska izvēle ar kazas sieru, rukolu un senlaicīgu sinepju pieskārienu. Lai gan vispieprasītākā ir The New York Times, kurā ir Čedaras siers, karamelizēti sīpoli, bārbekjū mērce un redakcijas mērce, māja īpaša ar pikantām sinepēm un citām slepenām sastāvdaļām. Ļoti labi un par vairāk nekā saprātīgām cenām.
Izvēlies desas veidu un tās... simtus? no sastāvdaļām
GRAUDZĒTA VISTA ROTISSERIJĀ
_(Fernando El Santo, 25) _
Pirmais, kas ienāca mājā, noteikti bija vistas cepetis, vista, kurai noteikti nav nekāda sakara ar koķelēm, ko viņi gatavo šajā jaukajā ceptuvē, kas atvērts dažus metrus no Paseo de la Castellana. Glamūrs, laba gaume, Art Deco detaļas un vide ar ļoti rūpīgu 20. gadu estētiku.Tur, šajā idilliskajā telpā, katru dienu tiek grilēti cāļi no fermām, kur tās ir audzētas brīvībā. Un tas ir pamanāms ēdienreizes laikā: garšīgāka un sulīgāka gaļa. Šobrīd der tikai divas receptes: smalki garšaugi - ar intensīvu timiāna garšu un aromātu - un bārbekjū.
**KROKETES BOKETAJĀ**
_(Viktors Igo, 5) _
Ja viņiem tie tik ļoti garšo, kāpēc nebūs vietas, kas specializējas tikai līdzņemšanai paredzētu kroketu ražošanā? Nu ir, un tiešām viņi taisa tikai kroketes. Tos var pasūtīt trīs veidos: bez cepšanas uz mājām, jau apceptus, lai ēstu svaigi ražotus uz vietas - nav galdu vai ķebļu, bet jā mini bārs, uz kuru balstīties -, vai kā līdzi dzeramajam uz ielas, ar to piedevu mērci un viss. Jo tas, ko viņi vēlas, ir padarīt kroketes dipu modernu, un viņi ir uz pareizā ceļa. Viņiem ir vairāk nekā desmit garšas, piemēram, hamburgers ar bārbekjū mērci vai menca ar rozīnēm un piquillo piparu mērci. Labākā, bez šaubām, šokolāde ar sarkano augļu mērci. Brutāls.
Kroketi uz ielas: sapņa piepildījums
**MINI KUKŪCES VALENTĪNĀ UN KAFIJĀ **
_(Karranza, 20) _
Pasūtīt kafiju līdzi ar cupcake ir vairāk nekā parasti, bet kas nav tik ierasts, ka cupcake ir mini formātā. Šeit tos sauc par "valentīniem", un tos iedvesmo jauna tendence, kas jau triumfē Ņujorkā. Šajā maiznīcā netālu no Sanbernardo katru dienu tiek ceptas divdesmit garšvielas, sākot no klasiskā sarkanā samta līdz augļu citrona, apelsīna, arbūza vai vijolītes garšai, oreo, trīs šokolādes... Labākais ir tas, ka, ja ir mazāks izmērs, jūs nenogurstat, un tie kļūst nedaudz vairāk nekā atkarīgi.
Jauna tendence, kas jau triumfē Ņujorkā
**AUGĻU POLES LOLO POLOS**
_(Svētais Gars, 16) _
Daži domā, ka tas ir liekulības virsotne, citi uzskata, ka tas ir jaunākais, ko viņi ir redzējuši pēdējo gadu laikā, taču visi piekrīt, ka saldējuma kafejnīcas Malasaña saldējuma kafejnīcas ir ļoti labas. A Lai gan tie izskatās pēc vienkāršiem saldējumiem, īstenībā tie ir amatnieki, kas pagatavoti tikai no sasmalcinātiem svaigiem augļiem, izspiests un aromatizēts ar garšvielām un dabīgiem garšaugiem, kas, izejot cauri saldētavai, kļūst par saldējumu uz kociņa. Mango, jogurts un kardamons, nektarīns un zaļā tēja, greipfrūti un zvaigžņu anīss, gurķi un laims, zemenes un pipari, plūmes un jogurts vai zemeņu limonāde ir tikai dažas no vainīgajām garšām, kas Malasaña saldējumu ēd visu gadu.
Lolo saldējuma kafejnīca
KARIJA ASTOŅKĀJS LA VAQUERÍA MONTAÑESA
_(Baltais no Navarras, 8) _
Tā tas ir, grilēts astoņkājis ar Kerala Džonsona kariju un purpursarkanajiem kartupeļiem vai salāti ar savvaļas Aļaskas lasi vai dažiem franču un filipīniešu gliemežiem … Tādi ir arī šī restorāna ēdienkartes ēdieni, kas veltīti gatavošanai, izmantojot augstākās kvalitātes produktus. Un tā ir tā pati ēdienkarte, ko var pasūtīt līdzņemšanai – iepriekš rezervējot, jā – jo tās burvīgajā un minimālistiskajā atpūtas telpā viņiem ir līdzņemšanas pasūtījumu serviss , kur var pasūtīt ne tikai pagatavotos ēdienus, bet arī sastāvdaļas un ēdienu, it kā tas būtu pārtikas veikals. ziņkārīgs priekšlikums , cik kurioza ir vietas vēsture, kas līdz 1978. gadam bija īsta pienotava -govju stallis, lai saprotamies- un vēlāk kļuva par pieticīgu bāru, līdz pirms dažiem mēnešiem viesnīcnieks Karloss Zamora un viņa ģimene Viņi ir pārņēmuši vadību, lai atjaunotu visu tās krāšņumu, kas ietīts ziemeļvalstu iedvesmotā estētikā.
Mēs esam lieli astoņkāju fani La Vaquería Montañesa
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Bao Bun demontāža: modernā sviestmaize Madridē
- Labākie vegānu burgeri Madridē
- Labākie vēlās brokastis Madridē
- Labākie itāļu restorāni Madridē
- Roka bāri Madridē
- Seši veidi, kā būt slepenam Madridē
- Labākie toņi, ko paslēpt no saules Madridē
- Jauki veikali Madridē, lai izaicinātu savu maku
- Jūs zināt, ka esat no Madrides, kad...
- Madrides La Nuit: galvaspilsētas klubu ABC
- Malasaña vēsturisko tavernu maršruts
- Desmit autentiski ķīniešu ēdieni (un trīs gardumi nav maizītes vai rīsi)
- Labākie ķīniešu restorāni Madridē (pēc ķīniešu gaumes)
- Vietas Madridē, kur var nobaudīt izcilu sviestmaizi ar kalmāriem
- Labākie japāņu restorāni Madridē (pēc japāņu gaumes
– Kāpēc sviestmaize ar kalmāriem ir raksturīga Madridei?
- Madrides gastronomijas muitas karte
- Visi Noelia Santos raksti