La Plazita de Lima vienmēr no jauna izgudrotās garšas
Iekš jauns dizains tas runā par inovācijas, izmantojot kultūras sajaukumu un saplūšanu ar amatniecību , ceļš no lokālā uz globālo. Pavāri, kas seko pioniera pēdās Gastons Akūrio Viņi ir dziļi iekļāvuši šos principus un uzticīgi pielāgojuši savām ēdienkartēm un jaunajām telpām.
Dizains ir atrodams pašā divu jaunu koncepcijā Limas restorāni-terase, mazais laukums Y Tirgus . Tie ir svaigi un neformāli priekšlikumi, ko viņu attiecīgie šefpavāri Rafaels Osterlings un Koks Osio ir lieliski izstrādājuši kopā ar arhitektiem un interjera dizaineriem ** Žordi Puigu** un Džeimss Ortiss de Zeballos.
Tirgus
2011. gadā **Rafaels Osterlings** atkal tika uzņemts restorānā Rafaels balva par labāko restorānu Peru, ko piešķīrusi ** “Guía Summum” **. Turklāt viņa jaunais priekšlikums, Tirgus , viņš kļuva titula cienīgs Labākais jaunais restorāns.
Kad es viņu satieku, tur savā jaunajā valstībā, viņš nebeidz sveicināt viesus, enerģisks un ļoti draudzīgs. man to saka katram no tās restorāniem ir atšķirīga personība , viņam patīk pārmaiņas un izaicinājumi -tagad, piemēram, viņš ir koncentrējies uz Itāļu restorāna atklāšana -.
Tirgus ir starp mehāniskās darbnīcas , Miraflores apkaimes sirdī, ko iemūžinājuši tādi autori kā Vargas Llosa, Ribeyro vai Bryce Echenique. Tā ir terase, kur izceļ koka izmantošanu, veģetācijas sniegto svaigumu un sarkano pieskārienu rūpnieciskajās lampās, kas karājas no jumta.
Restorāna La Plazita terase Limā
mazais laukums
Šis cits jaunais ** restorāns-terase ** piepildās katru vakaru un ir veselīgs nodoms, lai tās viesi izklaidētos . Izstādītas zivis un vēžveidīgie, svaigi uz ledus gultas , kas ir sagatavots, lai jūs varētu izvēlēties to, kuru vēlaties visvairāk, un viņi to pagatavos jums šobrīd. Tur es satieku tās īpašnieku un pavāru vienā vakarā, Ossio kokss , arhitekts Žordi Puigs, Lani Santa Marija (augļu un šokolādes groziņu veidotāja), žurnāla redaktore sīkumi gleznotājam Fernando Otero un komunikācijas speciālists Patrīcija Pinano . Viņi viens otru pazīst, bet ir nejauši satikušies šajā kosmopolītiskajā atmosfērā.
Pazīstamais arhitekts un interjera dizaineris ** Žordi Puigs ** ar entuziasmu stāstīja par saviem gadiem Spānijā un stilistisko apņemšanos ** La Plazita ** : “Mana apņemšanās ir vērsta uz dažādu materiālu izmantošanu: šeit koks, cements , vienkārša betona grīda ar akmeņiem un dažas baltas keramikas sienas”.
Raksts sākās, uzskaitot dažus gardus Peru virtuves ēdienus, kur sarunājas austrumi un rietumi ar Andu kalniem fonā , un es beidzu, protams, ar Pisco , valsts galvenais alkoholiskais dzēriens. Uzturoties Peru, es piedalījos daudzās draudzīgās diskusijās par tās izcelsmi un domāju, ka sapratu, ka, neielaižoties strīdos, Čīles un Peru pisco. tie ir ļoti dažādi un grūti salīdzināmi . Viens no Peru nepārprotami ir no Peru un viens no Čīles no Čīles. Mēs, pārējie, varam tikai izbaudīt abus, to nianses un atšķirības.
Tirgus restorāns