Kamikaze — jaunais Āzijas ielu ēdiens no Chueca
Slēgts posms. Visražīgākā Madrides gastronomijas grupa, larrumba , nolemj atvadīties no tā, kas tas bija Drejs Martina , kas ir atjaunota un pārveidota par ielu no japāņu ielas ēdiens . Šim nolūkam telpās ir veikta pamatīga pārbūve, piešķirot 180 grādu pagrieziens un pilnībā mainot koncepciju.
Iedvesmojoties no izakaijas tīrākajā japāņu stilā, Kamikadze ir sadalīts divās telpās: Bārs kas vada ieeju ar ķebļiem un augstiem galdiem, lai iedzertu kokteili vai gaidītu, kamēr viņi mūs apsēdinās un dzīvojamā istaba Pareizi teikts.
Ieejiet manga, anime un neona pasaulē Kamikadze
Tas sastāv no divām daļām, viena, mēs teiktu, tradicionālāka ar lietussargiem uz jumta un ķiršu koks, kas prezidē pār istabu , un visnegodīgākais, kopīga ēdamistaba, kurā valda krāsaini neoni, manga un anime uz sienām un vintage televizoriem, kas atskaņo lētas vietējās kasetes. Tas viss ir atbildīgs par Alvaro Olivers no studijas Foxium Arquitectura.
Un ko mēs jums pateiksim, ka koncepcija ir ļoti forša. Bet pievērsīsimies tam, kas patiešām ir svarīgs: pārtika un dzērieni.
KO DZERT KAMIKAZĒ
Mēs sākam ar dzērienu, kas, tāpat kā citos grupas restorānos, ir darbs Karloss Moreno, bārmenis no Larrumbas.
Pievilcīgas prezentācijas, suģestējoši nosaukumi un skandalozas garšas. Ja jums garšo citrusaugļi, jautājiet Kamikadze , pamatojoties uz degvīnu, yuzu un ingvera želeju, laima sulu un ingvera alu. forši un nerātni.
Vēl viens hit ir Austoša saule , piemēram, “caipirinha ar šķībām acīm un siltu sirdi”, kuras pamatā ir sakē, laima sula, rūgto mandeļu cukurs un piparmētra, pasniegta pusananāsa formas glāzē. Vai zinājāt, ka ananāss Japānā ir viesmīlības simbols?
Kamikadze Ramen
KO ĒST KAMIKAZĒ
Turpinot ar gastronomisks piedāvājums , mums jāsaka, ka jūs aizbrauksit no turienes pārsteigti.
Ar umami kā karogu , ir izveidojuši vēstuli ar Japāņu uzkodas, kas ir ideāli piemērotas dalīšanai.
Būtiski starteri ir Ačgārni cepts klimpas , kurā pildījumu (govs steika tartaru un ceptu paipalu olu) pasniedz uz mīklas; uz pavasara ledenes un Mini ķīniešu cūkgaļas sviestmaizes ar hoisin mērci.
Kamikaze otrādi cepts klimpas
Ideālā gadījumā turpiniet ar jebkuru no jūsu Donburi (rīsu bļodas), futomakis vai galvenais kā tradicionālais japāņu ramens, kas tiek pagatavots ar maigi vārītu buljonu vai Liellopu gaļas iekšpuse Sukiyaki , kas tiek pasniegtas ar plīti, lai to pagatavotu pats un spēlētu pie galda.
Beidzot viņi ir izvēlējušies deserti 'cilvēkiem bez skalas'. Kas padara jūs vairāk, a yuzu pēda vai daži Ābolu un kanēļa gyozas ? Mums, bez šaubām, atliek Doraemona iecienītākais deserts, a Dorayaki pildīts ar nutellu, putukrējumu un sezamu . Lai dzīvo kalorijas!
KĀPĒC IET
Jo tev, pieredzējušajam gardēdim, ir jāapmeklē un jāizmēģina viss jaunais, kas atveras, un tāpēc, ka tie ir trāpījuši naglai uz galvas, no dekorēšanas līdz personāla izvēlei (Džusepe, režisors ir plaisa), protams, izejot cauri ēdiena jēdzienam: labi skaisti un lēti. Un tāpēc, ka, kā jau teicām, kokteiļi ir traki.
PAPILDUS IESPĒJAS
Drīz tie ietvers kombinācijas, tas ir, ikdienas izvēlnes iespējas kurā viņi apvienos vairākus ēdienus no ēdienkartes gardai maltītei. Viņi arī plāno ieviest nedēļas nogales vēlās brokastis Havanas stils.
Laipni lūdzam Kamikadzes gardajā trakumā
Adrese: Calle Argensola, 7, Madride Skatīt karti
Tālrunis: 91 575 75 53
Grafiks: Katru dienu no 13:00 līdz 15:45 un no 20:30 līdz 12:00.
Puscena: 20-25 eiro.