Las Cariges ķiršu koku ziedēšana sākas aprīlī
Mēs to jau teicām mūsu marta numurā: Karižu ieleja Burgosā, tā ir viena no piecām vietām mūsu ģeogrāfijā, kur pavasaris kļūst skaistāks.
Pat ja mēs šobrīd nevaram lēkt aizmugurējiem ceļiem, šo ķiršu koku vēlā ziedēšana spēlē mūsu labā: tas parasti sākas aprīļa pirmajās divās nedēļās. Iemesls? Augstums, kādā atrodas ieleja, un līdz ar to arī tās īpatnējais mikroklimats.
Tīrs skaistums
Šis burvīgais Burgosas anklāvs atrodas uz ziemeļiem no La Bureba reģions , ne tikai dāvina apmeklētāja tīklenēm dažas skaistas zaļo mežu un augļu koku pastkartes, bet arī paslēpj Pilsētas, piemēram, Aguas Cándidas, Tamayo vai Río Quintanilla, kuras ir vērts apmeklēt.
Un nav laika, kas piestāv šīm skaistajām ainavām labāk par pavasari, kad ziedi nokrāsojas balti līdz pēdējam kaktiņam. Tuvumā atrodas šaurais un klusais ceļš, kas ved uz reģiona puķaino sirdi Salas de Bureba, pilsēta ar skaistām, staltām mājām.
Asfalta trase tiks pavadīta ar harmonisks kontrasts starp priežu, ozolu un ozolu meži - stirnu, mežacūku, vāveru un putnu mājas- un ķiršu un ābeļu lauki. Pēdējo slava nav niecīga, jo šajā ielejā viņi ir apguvuši ķiršu un ābolu audzēšanas mākslu. kopš 1032. gada, saskaņā ar San Salvador de Oña klostera dokumentiem.
Šīs ilgās tradīcijas, kā arī rūpība, ar kādu tā tiek audzēta, ir radījusi ķiršus ar neparastu garšu, ko aizsargā **Garantijas zīme "Cereza del Valle de Las Cariges". **
Šo atšķirību, ko piešķīrusi Kastīlijas un Leonas huntas Agrārais tehnoloģiskais institūts , apliecina, ka šie garšīgie kumosiņi ir audzēti, novākti un, vasarai iestājoties, laisti tirgū, ievērojot stingrus kvalitātes un saudzējošas vides parametrus.
No raža - ķiršus novāc ar rokām no jūnija līdz augustam, tiek iegūts ducis šķirņu, katrai no tām ir raksturīgs aromāts un garša slavenākie ir “zemeņu” un “vēlā melnā”. Šeit ir dažādi veidi:
Tā pīķa brīdis: aprīļa beigās
1. Glazūra: mazi un nedaudz sasmalcināti augļi ar intensīvu un rūgtenu garšu.
2. Samits: ļoti lieli augļi ar rozā mīkstumu un ļoti stingri, bet sulīgi.
3. Napoleons: augļi vidēji lieli un nedaudz iegareni. Lai gan tā garša ir salda, tai ir skābuma pieskāriens.
4. Saules uzliesmojums: ļoti lieli, sulīgi un ārkārtīgi saldi augļi.
5. Rainier: lieli, nedaudz ovāli augļi ar saldu garšu.
6. Burlat: vidēji lieli augļi ar intensīvi sarkanu mīkstumu un saldu garšu.
7.Lapiņš: lieli un iegareni augļi ar garšīgu, intensīvi sarkanu mīkstumu.
8. Lampa: mazi augļi ar dzeltenīgu, stingru un saldu mīkstumu.
9. Sartk Hardy Giant: lieli augļi ar ļoti sulīgu mīkstumu un intensīvi sarkanu krāsu.
10. Iet: vidēji un noapaļoti augļi ar sulīgu mīkstumu, ļoti sulīgi un ļoti intensīvi sarkanā krāsā.
Pilsētas, kuras varat apmeklēt Karižu ielejā