Sansebastjanas mols saulrietā
Saule noriet pār Santa Maria bazilikas zvaniem. Kampanario ielas nolietotais bruģis klausās pirmajos rīta čukstos (velosipēda riteņi, slotas suka, dažu apavu āda, kurta nagi), rītausma, kur viss smaržo pēc mitruma, noslēpuma un Renesanse. Pamosties Sansebastjana.
Nevar būt ļoti tālu no Donosti jo nevar būt tālu no pāris pudelēm Chardonnay (no Côte de Beaune), sievietes kakla vai klusuma, kas pavada brokastu kafiju. Donosti ir elegance, cieņa, pieklājība un pārliecība (drīzāk ticība), ka tomēr ir vērts svešiniekam pačukstēt "labrīt". Ka ir pasaule, kurā lietas ir (joprojām ir) tādas, kā mēs vienmēr esam iedomājušies, ka tām vajadzētu būt. Šī pasaule pastāv un slēpjas šajā Camelot Biskajas līča un Igeldo kalna priekšā.
Zurriola viļņi mani pamodina pēc Kursaal (man patīk naktis Gros rajonā), tās Kantabrijas viļņi kas iemīlas gan zvejnieku, gan notāru un sērfotāju vidū. Šī jūra, kurā mīt bonito, heks, anšovi, akmeņplekstes un mencas, kas paslēptas zem būtiskā blūza; klusuma un ūdens skaņas. Tie paši, kas guļ aiz liellaivu tīkliem ceļš uz Veco bāriem kur (kārtējo reizi) bāra priekšā samierināsimies ar pasauli.
Pako Bueno mājā ir vermuta laiks , pēc nesteidzīgas šķērsošanas -te nav steigas- María Cristina tilts pār Urumea. Mēs nonākam Vecajā, apkaimē, kur pintxo ir reliģija, un sarunas ir nemainīga māksla, ņemot vērā mūsdienu tvītus un skumju iemiesojumu pilnas kopienas.
Māksla (saruna), kas caurstrāvo katru krodziņu un katru korilju vecas mucas un trīs čakoļu priekšā. Tā pati grupa, kas tiekas katru pusdienlaiku ** bārā Néstor, gaidot planētas labāko kartupeļu omleti**. Tas pats, kurš ļaujas nebeidzamu sarunu priekam ** Txepeta bārā, anšovu templī**. templis Džilda , leģendārais veltījums Glena Forda pļaukām Ritai Heivortai. Nabaga Fords ar savām skumjām pačona suņa acīm, kurš tev lika uzkāpt Margaritas Karmenas Kansino svārkos; Ir skaidrs, ka jūsu mājā viņi stingri neievēroja šo pulkveža pamatnoteikumu: nekad nepārguli ar sievieti, kuras problēmas ir nopietnākas nekā tev . Labi. Ne manējā.
Anšovi kā dzīvesveids
sarunas. Draugs apgalvo, ka spēja sarunāties ne tikai atšķir cilvēku no dzīvnieka, bet arī būtiski atdala "civilizētu cilvēku no barbara cilvēka". Dzer uz to ar Taittingeru pie Atari (izcila dzirkstošā vīna ēdienkarte) un arī mana galvenā bāra Lo Viejo bārā: Borda Berri . Un tieši šeit daļa no San Telmo komandas robežojas ar izcilību katrā pintxo ar dārgakmeņiem, piemēram, teļa gaļas vaigiem sarkanvīnā, grilētām ķemmītēm ar vīnogulāju persiku ievārījumu vai sēņu risoto ar Idiazabal.
Nakts iestājas Calle Mayor, kur mīļotāji joprojām iet roku rokā un kaķi netraucē. Tālumā La Concha viļņi joprojām čukst, un salpetra ar skaistumu pārpludina katru šīs neiespējamās pilsētas stūri. Manuprāt, tas bija Manuels Visents, kurš to teica "Cilvēks ir pabeidzis, kad skaistums viņu apbēdina".
Kā nemīlēt Sansebastjanu?
Sansebastjana, viens no mūsu iecienītākajiem galamērķiem