Lielais šokolādes netikums
**1) VARLHONA (TAIN L’HERMITAGE)**
Kā tas bieži notiek ar labākajiem gardumiem, Varlhona šokolāde ir dzimusi izolētā ciematā, kur vislabākais, ko viņi prata darīt, bija nāca . Līdz vietējais konditors Albéric Guironnet sāka ārstēt kakao kā vīnogas . Ar šo filozofiju viņš sāka izmantot tikai vienu gadu vecus graudus, radot savu īpašo grand crus iekšā Dienvidamerika, Okeānija un Karību jūras reģions . Lai gan šodien tās produkti tiek tirgoti visā planētā, Varlhona ir pateicoties tās terroir un tajā pašā mazajā Francijas pilsētiņā. Tain L'Ermitāža tai joprojām ir sava galvenā mītne, kulinārijas skola un pat sava Šokolādes pilsēta.
Varlhona šokolāde ir pateicoties tās terroir
**2)ŠOKOLĀDES LĪNIJA (BRIGE)**
Ir trīs lietas, kas jāzina par Dominiku Persūnu. Viens: tas ir kā viens svētīta lejkanna un ko viņš vienmēr ir parādījis savās šokolādēs, apvienojot šokolādi ar riskantākajām sastāvdaļām . Divi: kas ir rokzvaigznes no šokolādes meistari , ņemot vērā viņa histrioniku un ekstravaganci daudz tālāk par pašu delikatesi. Piemēram: jūsu šokolādes šņaukšanas mašīna . Trīs: ka tam visam nebūtu jēgas, ja viņu veikali (in raganas un iekšā Antverpene ) nebija divas skaistules, kurās valdīja izglītība un uzmanība detaļām, kas kopā ar riskantajiem darbiem ir licis viņam atrasties Michelin ceļvedis . Nāc, Dominiks ir dīvains, bet ne stulbs.
Šokolādes līnijas interjers
3) un 4) SEKOT GIANDUJAS SOĻIEM TURINĀ
Džandudža (lazdu riekstu pastas maisījums ar šokolādi) dzimis gadā Pjemonta 19. gadsimta sākumā sakarā ar blokādi, ko Napoleons veica no produktiem, kas tika ievesti no Anglijas . Ņemot vērā kakao trūkumu, Turīnas konditorei izdevās sajaukt to, kas bija, ar citām sastāvdaļām, ar pārliecinošu noslīdējumu uzvarot lazdu riekstu un radot šo gardumu. Turīna turpina demonstrēt vienu no galvenajiem desertiem divos ļoti atšķirīgos punktos. Pirmais ir vēsturiskais: Caffarel. Atrodas pilsētā Luserna San Giovanni , šajā rūpnīcā kopš 1852. gada gianduiotto , galvenā šokolādes tāfelīte no Itālijas ziemeļiem. Otrais ir izsmalcināts: Gvido Gobino. Šie amatnieki ir pavadījuši 50 gadus, atdzīvinot šokolādes gatavošanas mākslu Turīnas centrā un, galvenais, gatavojot šokolādes un Barolo vīna pāri kas izraisa orgasmu. Tiešām.
Šokolādes gatavošanas māksla Turīnas centrā
**5) GORROTXATEGI (TOLOSA) **
Labākie konditorejas izstrādājumi Spānijā ir kļuvuši par lielisku darbnīca uz tūristu magnētu. Atslēga? Viņa lieliskais veikals, kas atrodas pilsētas centrā Tulūza kur var nopirkt savu slaveno Xaxus, gardēžu nuga un tas ir šokolādes konfektes ar sidru un cava . Bet ne tikai tas, ka ir arī vesels muzejs, kas veltīts šokolādei, kur Rafaels Gorrotksategi viņš ir atstājis savu dvēseli, lai parādītu savu senču mantojumu un savu radījumu nākotni. Vizīte uzvar ar viņa harizmu un, galvenais, ar to tasi šokolādes kopā ar dažām izsmalcinātām flīzēm kuras beigās nogaršo kā saldu atlīdzību.
Gorrotxategi muzejs un tā konditorejas meistars Rafaels Gorrotsategi
**6) MAISON CAILLER (BROC, ŠVEICE)**
Piena šokolāde ir vienāds ar Šveices , tāpēc katram šī garduma saldākās versijas cienītājam ir jāmet kalnos. Iespējams, ka ir visšokolīgākā pilsēta visā valstī broks jo no pirmās sekundes smaržo pēc šokolādes . Pie vainas ir Maison Cailler, šī produkta pirmā rūpnīca Šveicē un kas pirmo reizi ir atbildīga par tā sajaukšanu. šokolāde ar iebiezināto pienu no Nestlé . Tā viņa kļuva slavena, un tā viņa to stāsta interaktīvā tūrē spāņiem draudzīgs tās instalācijām, kur notiek telpas, kurās tiek apspriesta šī neskaidrā baudas objekta vēsture. Un beigās, a plaša degustācija un veikals, kur var krist kārdinājumā un beidz slieties.
Šokolāde no Maison Cailler de Broc
**7) MASTU BRĀĻI (ŅUJORKA) **
Šiem bārdainajiem brāļiem ir divkāršs nopelns. Pirmais, pārvēršot jūsu organiskā šokolāde vienā no apkārtnes raksturīgākajām garšām Viljamsburga . Otrais ir noenkurošanās South Street jūras osta no Manhetena , ar savu veikalu, kurā valda ne tikai grēka garša un smarža, bet arī dizains tā telpās un iesaiņojumi jūsu darbiem . Pateicoties viņiem, hipsteri jūtas mazāk komerciāli, kad viņi barojas ar šokolādi.
**8) RIHARTS (LIONA UN PARĪZE)**
Lai gan viņa slava ir likusi viņam būt lielākā daļa gardēžu pilsētu pasaulē šokolādes veikals Richart joprojām ir lepnums Liona un no Parīze . Šeit jūsu veikaliņi ir autentiskāki un viņi nepakļaujas greznuma ārišķīgumam tās dēļ. Jo gallu zemēs slavu negūst, gatavojot makaronus un citas šokolādes. Jums ir jādara labākais un pasniegt viņus kā īstas Holivudas zvaigznes . Un tās franču veikali to saņem.
Mastu brāļi: Šokolādes meistari
**9) PUCCINI BOMBONI (AMSTERDAMA) **
Neskaitāmais prieks, ko šī grēku pilsēta dāvā, ir šie trīs veikali, kuros viņi ir kopējuši sava kaimiņa labo šokolādes darbu. Beļģija . Tam viņi ir pievienojuši pilsētas transgresīvo raksturu, sajaucot kakao ar riskantām sastāvdaļām, piemēram, tamarinda vai ingvers . Ar šo vienkāršību un efektivitāti Pučīni ir kļuvis par galīgo glazūru gastronomiskajā dienā Amsterdamā.
**10) ŽAKS TORRES (ŅUJORKA)**
Misters Šokolāde (nosaukts viņa vārdā) triumfē kopš 2000. gada D.U.M.B.O., Bruklina . Papildus ļoti mārketingam, šis Alžīrijas izcelsmes šokolādes meistars ir kļuvis slavens saldināt slavenības un kaut ko darīt zefīrs kas, pateicoties cenas un kvalitātes attiecībai, ir kļuvuši par vienu no jaunajiem gardumiem, ko izmēģināt pilsētā. Ļoti bēdīgi slavens fakts, ja runājam par pilsētu nepārtrauktā pārstrādes procesā, kāda tā ir Ņujorka.
Šokolādes kunga Ņujorkas domēni
**11) PATRIKS RODŽERS (PARĪZE)**
Jebkurš no Patrika Rodžera šokolādes veikaliem Francijas galvaspilsētā atrodas uz robežas starp izstādi un pārdošanu. Un Rodžers sevi definē kā " mākslinieks un viņš to parāda ar saviem darbiem, kuros garša nav viss. Viņa dizaini aizpilda skatlogus tā, it kā tie būtu modes manekeni un šokolāde tika pārdota pa metriem . Bet jā, lai neviens nebaidās no tik daudz radošuma izšķērdēšanas, iekšā ir dažas šokolādes, kas savā veidā apkopo šī amatnieka skulpturālā dvēsele.
**12) GANONGA (ŅŪBRUNSVIKA, KANĀDA)**
Kopš 1873. gadā brāļi Ganoni nodibināja šo uzņēmumu, neviens visā Kanādā nav spējis uzlabot savus darbus un pieķeršanos valstij. Lai gan tā ražošana bija liela, šis uzņēmums vienmēr ir saglabājis savu ģimenes raksturs un mājīgi un tagad stāsta savus saldos piedzīvojumus ar a muzejs, kurā atkārtoti tiek izmantota vecā ķieģeļu rūpnīca svētais Stefans.
Rodžers sevi definē kā "mākslinieku"
**13) PJERS MARKOLINI (BRISELE)**
Pierre Marcolini Briselē nav šokolādes veikali, tie ir tieši rotaslietas . Sajaukt vienu ar otru nav grūti. Aiz izstādes dalībniekiem un vitrīnām mirdz tās darinājumu smalkums, ko ieskauj pilnība un kārtīgums varbūt nedaudz pārspīlēti . Bet Pjērs galvenokārt ir kvalitāti . Negaidiet radikālas šokolādes, jo šī nav jūsu vieta. Šeit vislabākais kakao mirdz efektīvā un vienkāršā dizainā. Jo, neskatoties uz visu šo greznību, labākais sākas tad, kad garša eksplodē mutē.
**14) SHIROI KOIBITO (SAPPORO, JAPĀNA)**
Nav tā, ka japāņi būtu šokolādes meistari, taču viņu spēja izveidot atrakciju parkus no absolūti visa liek viņiem iekļūt šajā reitingā. Atbildīgs ir krekeris Shiroi Koibito šokolādes, kas ir tik populāra Uzlecošās saules zemē, ka viņa rūpnīca ir kļuvusi par svētceļojumu vietu. Šeit caur lielo stikla logu jūs varat slaistīties un vērot visu ražošanas procesu, atrodoties īpašās iekārtās, katrs apmeklētājs var izveidot savu konfekti . Un visi tik laimīgi.
Macolini vasaras kolekcija
**15) MICHEL CLUIZEL UNIVERSE (DAMVILLE-PARĪZE)**
Šīs populārās franču šokolādes konfektes sajauc Parīzes izsmalcinātība ar normāņu autentiskumu . Vai arī tas pats, stāsts par firmas izveidotāju Marku Kluizelu, kurš sapņoja kļūt par saldākās Parīzes karalis . Lai to iegūtu, viņam bija jāiet Damvila , pārveidojiet šeit kakao šokolādē un pēc tam eksportējiet to uz labākajām aukslējām. Šī iemesla dēļ viņa Visumam ir planēta labākajās Parīzes ielās ar autentiskiem veikaliem maziem grēkiem un vēl viena viņa dzimtajā pilsētā, kur 2002. gadā viņš uzcēla savu muzeju ar nosaukumu Chocolatrium.
**16) SPRÜNGLI (CĪRIHE)**
The smalka Šveices šokolāde nevarētu atļauties neatrasties uz pasaules dārgākās ielas. pilnā apmērā Banhoffstrasse , Paradeplatz stūrī, uz skatuves uzbrūk prestižās firmas Sprüngli veikals, divi stāvi veltīti prasīgām aukslējām ar saldo zobiņu. Pirmie randiņi, staltas sarunas un apmeklētāji, kas uzņem a caprichito starp žilbinošākajiem skatlogiem pasaulē.
_ Tevi arī varētu interesēt..._*
- Hiperglikēmija Parīzē: simboliskākie konditorejas veikali valstī
- Dizaineru šokolāde narkomāniem: otrā daļa - Brisele, šokolādes valstība tiek atjaunota - Dizaina šokolāde narkomāniem
Mišela Kluizela franču šokolādes visums