Suši burrito, kur var būt problēma?
Ir pienācis laiks pārvērst šo japāņu delikatesi par Ātrā ēdināšana plus forši. Ar jums visiem jaunais gastronomiskais uzplaukums suši burrito.
Kāpēc mums tik ļoti patīk dzemdēt? gastronomiskie hibrīdi ? Vispirms tas bija vēlās brokastis (brokastis-pusdienas) šodien vairāk nekā instalēšana mūsu ikdienas žargonā, tad _ cronut _, sava veida salds pus virtulis un kruasāns, piedzēries , ** ramen burgers **... Turpināsim? Cilvēks nav apmierināts ar to, kas viņam ir, un vienmēr vēlas (mēs gribam) vairāk. Nu, ir pienācis laiks suši burrito.
pilnīgi instagrammējams
SUŠI-KAS?
Gan suši, gan burrito ir pazīstami un novērtēti visā pasaulē. Bet kāda ir atšķirība starp a Meksikāņu burrito un viens no suši ? Abos izmanto rīsus, viena gaļa kļūst par otra zivi un tās “mērce” sojas pupās. Mēs to visu iesaiņojam a nori jūraszāles un voilà . mums ir savs milzu maki jeb sušiburito gatavs . Viegli, vai ne?
Atgriezīsimies 2011. gadā. Sanfrancisko apmeklēt pirmo restorānu, kas specializējas suši burrito: Sushirrito, jēdziens, kas rodas no Āzijas un latīņu garšu saplūšanas.
Šīs idejas radošais ģēnijs Pīters Jens atzīst, ka viss ir dzimis no muļķībām. “Kādu dienu es spēlējos ar savu brāli, lai izveidotu trakāko suši, kas ienāca prātā. Mēs nolēmām tajā ievietot visu, kas mums bija pa rokai, un padarīt to pēc iespējas lielāku. Mēs bijām slinki, mums negribējās to sagriezt un ēdām to kumosa lieluma gabaliņos, piemēram, burito," intervijā stāsta Jena. Drīz vien izveidojās tas, kas izklausījās pēc pēcpusdienas pīpes sapnis. Tajs Mālers , no restorāna Roy'a Hawaiian Fusion , šķērsoja viņa ceļu un izvēlējās šī jaunā produkta iespējas. Sushirrito parādījās kā veids, kā padarīt suši pieejamāku un draudzīgāku ar pirkstiem. Pasūti, paķer un brauc. Ātri, bagātīgi un veselīgi. Tik viegli. Šodien piebilst 5 restorāni Sanfrancisko, Palo Alto un Ņujorkā.
Tajā pašā gadā, pārtikas kravas automašīnas Jogasaki radīja revolūciju pilsētas ielās Eņģeļi ar suši un dažādiem maisījumiem, piemēram, pikanto tunzivju načo vai laša ceviche taco. Tā radās un izauga šī jaunā tendence, kurai ir tūkstošiem sekotāju visā pasaulē. No šiem pirmajiem fokusiem radās pilsētas, piemēram Singapūra, Parīze, Londona, Berlīne ...Un tagad, (pēc sešiem gadiem) Spānija.
Un tagad mēs nonākam pie tā, kas mūs interesē. Kur mēs to varam atrast? Joprojām maz ir uzdrošināto (vai drīzāk vizionāru), kas pārņem šo tendenci un pārdod to pa labi un pa kreisi valsts pilsoņu priekam. Sāksim?
** RIKO – Madride (Ferdinands VI, 21) **
Meksikāņu burito revolūcija japāņu valodā ir sasniegusi salesas. Fabiola un Kristīna Viņi ir arhitektu duets šai gastronomiskā prieka telpai Madrides centrā. Pēc tam, kad viņi bija atbildīgi par divām suši vietām Alikantē, apceļoja pasauli un atklāja šo tendenci, viņi nolēma ierasties Madridē un derēt par koncepciju ar potenciālu. Tetovēts, jautrs un strādīgs. Viņa lieta ir izkļūt no parastās viesnīcu nozares.
Tikai pirms pusotra mēneša viņi atvēra Riko, nelielu "radošās japāņu virtuves" restorānu. piedāvājums 'iedomātie kodumi' sākot no Havaju salu bļodiņām, wok pannām un aktuālajām tēmām sušiburito vai šeit labāk pazīstams kā ' suširikos' . "Ir pagājis ilgs laiks, kopš citās pilsētās jūs redzat cilvēkus stresainus, ejam pa ielu un ar a suši burrito rokā,” saka Fabiola.
Riko Madride
Tās iespējas ir visām gaumēm un aukslējām: ar zivi, tempuru, vistu vai vegānisku. Ir tikai septiņi, bet ļoti labi izvēlēti. Jūsu maksimumi? Augstākās kvalitātes sastāvdaļas un garšīgi, drosmīgi un aizraujoši kumosiņi. Starp populārākajiem ir 'Rok'n'riko Pamatā ir tempura garneles, gvakamole, pico de gallo, chipotle majonēze un salāti. Iesaku vasarai 'Tu esi bumbieris!' ar lasi, tunci, marinētiem bumbieriem, gvakamolu un sojas majonēzi. Drīz viņi plāno vēstulei pievienot jaunu atsauci, "Mafiozais" ar vistu un trifelēm. Tas solās būt hit. Dzeršanai japāņu alus, aukstās spiedes sulas, kas gatavotas no bioloģiskiem augļiem un gatavotas šobrīd un dažas atsauces uz sakē vienas devas variantā. Tik riko tik riko, ka gribēsies tos visus izmēģināt vēlreiz.
Gatavošana Riko virtuvēs
** THE HIP FISH – Barselona. (Carrer de la Providencia, 1) **
Ja tas viss sākās Amerikas Savienotajās Valstīs, tā ir arī taisnība, ka tas beidzās kā tendence ar hashtag pakalpojumā Instagram. Gūžas zivs bija viens no pionieriem derībās uz kultūras apvienošanās (dažādu kultūru virtuves saplūšana) veselīgā režīmā.
IED dizaina skolas kaimiņos un netālu no Gracia stilīgākajiem rajoniem viņu ēdienkartē ir trīs zvaigžņu produkti: bakstīt bļodas , pabāzt salātus un sušiburito , piedāvājums, ko papildina sezonāli krēmi un zupas un amatnieku desertu izlase. Tātad "Enkurs" apvieno svaigu lasi ar pikantiem aioli, kāpostiem, sarkanajiem kāpostiem, mango un krabjiem, savukārt "Esi ēzelis" Tas sastāv no sarkanās tunzivis, maho sezama, gurķa, sīpoliem, kāpostiem, avokado un masago. Viņiem ir arī jautri veģetārie ēdieni 'Zaļais miers' ar tofu bāzi. Vislabākais? Ja neviens jums nav piemērots, varat izveidot savu XL maki, izvēloties no to svaigajām sastāvdaļām.
Šeit viņi liek derības uz “kulturālas” apvienošanās
** JAPĀŅU BURITO — Madride (Sagasta, 14) **
Un, lai pabeigtu, Japāņu burrito. Alberto, šī vietējā oriģināla radītājs, iedvesmojās no šīs tendences un padarīja to par savu. Un tik unikāls, ka tas mainīja sākotnējās koncepcijas nosaukumu. Šeit viņi pasniedz japarrito un kviešu laivas ar suši rīsu pamatni. Atšķirībā no pārējiem, jūs varat izvēlēties starp japarrito ar nori jūraszālēm un lasi, tunci vai ceviche vai ar kviešu tortilju un tādām sastāvdaļām kā pīles konfits, austrumu vistas gaļa vai cochinita pibil. Esi laimīgs, esi japarrito!
Esi laimīgs, esi japarrito!
** CEVICHEVERE — Madride (Maria de Molina, 18) **
Viljams, Gustavo un Oskars. Trīs IE studenti, divi venecuēlieši un viens argentīnietis, sapņoja par viesmīlības biznesu, un tikai pirms nedēļas viņi ziņkārīgā kārtā atvēra savas Cevichévere durvis tajā pašā ielā, kur pabeidza maģistra grādu uzņēmējdarbībā. piedāvājums ceviches, poke bļodas un sušiburito. Tos visus izstrādājis jaunais šefpavārs Alehandro Kotorets. Tā kā nav dūmu izvada, visas tā sastāvdaļas ir svaigas un neapstrādātas.
Vieta darbojas kā līdzņemama vieta ar nelielu galdiņu, pie kura varat sēdēt un baudīt viņu iepriekš izstrādātos piedāvājumus, piemēram, Sušiburito "Puketa" ar lasi, taizemiešu marinādi, ananāsiem, burkāniem, kāpostiem, baziliku un 'wasalioli' vai mūsu mīļākie, 'vēršu cīnītājs' ar lāpu liesmotu tunci, krēmsieru, lapu kāpostu, gurķi un kabajaki. Varat arī izvēlēties opciju 'dari to pats' un izvēlieties tik daudz kombināciju, cik vien varat iedomāties. Viņi arī gatavo savus dzērienus, piemēram, 'svaigas gļotas (limonāde ar piparmētru) vai 'esi tu' (ledus tēja) .
Seko @macarenaescriva
cevichevere