Chamorro taco, kas pagatavoti no sasmalcinātas cūkgaļas, pico de gallo un cilantro.
Kurš gan nav iemīlējis koķetējošo dārzu Linares pils tas ir tāpēc, ka viņam vēl nav laimējies viņu satikt. Tā ir viena no tām vietām, kas ar savu skaistumu tas liek apstāties, lai redzētu, ko tas slēpj aiz viņu vārtiem.
Atrodas gājiens atceras , pilnā apmērā Plaza de Cibeles , šī elegantā vēsturiskā ēka sveica pagātni 16. augusts uz jaunu gastronomisku piedāvājumu, kas ir bijis kristīts ar Linares marčienes vārdu: Raimunda.
Kad esi iekšā, ir grūti izkļūt
Palacio de Linares, **pašreizējā Casa de América galvenajā mītnē**, mēs vairs ne tikai elpojam mīklainas leģendas , tagad raksturīgo gardumu aromāts Iberoamerikāņu virtuve saplūst ar to vietējie ēdieni īstāku, smaržojošu greznu vidi, kur augi tevi apģērbj.
“Ar laba drauga starpniecību ieguvām iespēju piedalīties šajā projektā, un mums šķita, ka nevaram laist garām iespēju kaut ko darīt šajā telpā.
Mēs domājam, ka tas ir iespaidīgs dārzs, iespējams, viena no iespaidīgākajām telpām Madride , un mēs vēlējāmies to izvirzīt uzmanības centrā. Viņš vienīgais spēj jūs aizraut," viņš saka. Paco Talavera, Raimunda partneris, uz Traveller.es.
Šis jaunais viesnīcu grupas apvienojums Rūpnīca -kas jau ir galvaspilsētā daži restorāni patīk Matute, ** Bobija** vai 21 - ir vēlējies izrādīt cieņu gan pilij, kuras nosaukums tam ir pierādījums, gan Casa de América, ar kārts, kas mirgo šīm zemēm.
Palacio de Linares dārza izcilais skaistums
Un, protams, respektējot šīs lieliskās vietas būtību. Apdare ir Madrides in love interjera dizaina studijas darbs , kurš ir veiksmīgi atjaunojis telpu, sadarbībā ar Global Start.
Restorāns ir sadalīts trīs telpās : iekštelpu zona, kuras atklāšana plānota 15. oktobrī; neformālāka terase kur var baudīt kokteili dīdžeja spēlētās mūzikas ritmā; un vēl viens, kas liks jums novērtēt prieks ēst zaļuma ieskautā.
dzeršanas zona
ĒD KĀ MARĶĪZS
Vēstulē ierosināja slavenais šefpavārs Serhio Fernandess , eksotiskās garšas Iberoamerikas gastronomija viņi aci piemiedz uz skatuves, kurā viņi tiek pasniegti. Bet, protams, viņi nevarēja palaist garām mūža ēdieni.
“ Mēs vēlējāmies cienīt tradicionālo spāņu virtuvi , kurai, mūsuprāt, vienmēr ir jābūt klāt, taču mēs atrodamies Casa América, un ir skaidrs, ka bija jāatsaucas uz tās gastronomiju.
Mēs apzinājāmies, ka bagātināšana ir kultūru saplūšana, tāpēc nolēmām izveidot ēdienkarti ar tipiskiem ēdieniem, piemēram, Ibērijas šķiņķa kroketes vai fideuá un tajā pašā laikā tādas receptes kā gvakamole ar tortiljas čipsiem vai sviestzivs ceviche ”, skaidro Paco Talavera.
“Ir daudzi ēdieni, kurus mēs esam iemīļojuši dot viņiem vērpjot. Piemēram, ribiņu cepetis - kas ir radīts 60 grādos 16 stundas , ar ļoti maigu un super sulīgu piegriezumu- citās mājās mēs to ģērbjam ar mērci no samazināšana no vīna . Tomēr šeit mēs to darām ar vienu no kurmis poblano, lai ar aci pamirkšķinātu Latīņamerika ”, norāda Paco Talavera.
Šī lazanja neatstās jūs vienaldzīgu
"Mēs esam gatavi to nodrošināt mēs izgatavojam dažus labākās šķiņķa kroketes Madridē ”, Talavera mums apliecina. Un mēs tam ticam. Mīklas krēmīgums kopā ar atkarību izraisošo garšu liks jums sapņot vēlreiz izmēģināt šos lieliskos kumosus.
Tāpat kā mēs nevarējām ignorēt klasisko patīk Krievu salāti , kas pagatavots no grauzdētiem saldajiem kartupeļiem un tobiko, vai tamlīdzīgu delikatesi kraukšķīgā vēršastes lazanja ar baraviku un trifeli , kas pagatavots ar ceptiem wan tun makaroniem, kas ir viens no būtiskākajiem no Raimunda .
Un, ja esat saldumu mīļotājs, sagatavojieties tam, lai padoties Indijas kauli ar Nutella un lazdu riekstiem , kas atgriezīs jūs bērnībā.
NODROŠINĀT
Kokteiļiem ir arī mājas iezīme, tostarp mājieni uz Latīņamerikas valstīm, piemēram, Kreoliešu mohito, Caipirosca ar rozēm vai Tomys margarita.
KĀPĒC IET
Tā kā iespēja baudīt jebko, sākot no rīta kafijas līdz vakariņām vai beigt dienu ar dzērienu zem zvaigznēm, tādā vietā kā šī ir greznība. Papildus būt ļoti daudzpusīga telpa, kas spēj apžilbināt jebkura veida publiku ar tradicionālu, kā arī modernu atmosfēru.
Vok pannā apcepti dārzeņi ar dzelteno čili
“Ļoti labi var paēst no 25 vai 30 eiro. Šeit ērti var justies ikviens, sākot no visprasīgākajām aukslējām un beidzot ar jaunākajiem cilvēkiem. ”, Pako Talavera stāsta Traveler.es.
PAPILDUS IESPĒJAS
Viņi strādā pie a vēlās brokastis kas, ja viss noritēs labi, tiks laists klajā nākamajā mēnesī. Viņiem būs arī a Privāts klubs , kas bija vecs cigāru klubs, ideāli piemērots tiem smēķētāji kas vēlas baudīt dzērienu restorāna iekšējā zonā.
Citrusaugļu marināde ar jūrascūciņu
Adrese: Paseo de Recoletos, 2 Palace of Linares / House of America Skatīt karti
Tālrunis: 910 88 72 47
Grafiks: No svētdienas līdz trešdienai no pulksten 12:30 līdz 1:00. No ceturtdienas līdz sestdienai un valsts svētku priekšvakarā no pulksten 12:30 līdz 2:00.
Puscena: €30