mob un galds
Gods, lojalitāte, pieklājība, vārds un cieņa. Gods, kas pārvēršas kodos, baušļos un noteikumos (tālu, labi, bet galu galā), un tagad jums vajadzētu zināt, ka es ienīstu nekārtības, un mafija ir norma, kas ir ģērbusies smalkā drēbē un no vilnas izgatavota panamas Kolumbijā.
Ēšana ir svarīga.
Un tā ir tā, ka "Godājamajā sabiedrībā" lietas vienmēr notiek pie galda: līgumi, nodevības, klusēšana, piedošana un pat šāvieni dežūrējošā aģenta sejā. Ēdiens ir liturģija, bauda un netiešs solījums: Omertà. Tas, kas tiek runāts pie galda, paliek pie galda . Un viss.
Kopš 1987. gadā Dons Vito Kascio Fero izveidoja "pirmo ģimeni" labs ēdiens ir vadījis visu lielo cucinare il delitto : Calogero Vizzini, Genco Russo, Lucky Luciano, Vito G vai Salvatore Lo Piccolo. Un ir tā, ka mafijā jūs nespēlējaties ar pārtiku.
"Kopš man bija iemesls, es vienmēr gribēju būt gangsteris." Un, protams, tad ir kinoteātris. Parunāsim par filmām:
Krusttēvs.
Mafija ir krusttēvs un laika balle. Ka es cienu arī Toniju Soprānu un Skorsēzi, bet esiet uzmanīgs, mēs tagad runājam par Krusttēvu, es pat negribu pusi joku. Kopolas, Puzo un Gordona Vilisa magnum opusā mīlestība pret kino, gastronomiju un ģimeni tiek elpota katrā nolādētajā kadrā . Es dodu priekšroku vienai ainai, kuru il mio amico Pedro attēlo tik labi: "Bet aina, kurā virtuvē ir vislielākā pieredze filmā Krusttēvs, ir Sonijas Korleones slepkavas Bruklinā. Viņa tēva leitnants Pīters Klemenca viņiem gatavo ēdienu, milzīgs spageti šķīvis ar nežēlīgiem tomātiem un kotletēm , kas atgādina tenisa bumbiņas”.
Dons Vito Korleone tiek nošauts, pērkot apelsīnus, un mirst starp tomātiem . Beigas.
Mīlestība pret kino, gastronomiju un ģimeni
Viens no mūsējiem.
Mārtins Skorsēze - viņa māte, starp citu, ir ģimenes recepšu grāmatas autore, Džo Pesči un Roberts De Niro, Maikls Balhauss un Nikolass Pileggi filmā, kas aizdedzināja drošinātājus visiem neliešiem, kuri tagad skricelē rakstus žurnālos. vai mazāk kulturāls.
Un mītiska aina: aizslēgtie kapos un Vinni (atveido Martina Skorsēzes tēvs) ar mīlestību gatavo tomātu mērci savai ģimenei . Vairāk ne. Gandrīz trīs minūšu secība, kas ir kodolīguma un stāstījuma ekonomijas šedevrs. Nav divkāršas nozīmes, nav ne miņas no ironijas vai Tarantīno trikiem, nav nekas vairāk kā tas, ko redzat ekrānā: draugu grupa. ēdiena gatavošana ar Šveices baņķiera stingrību. Meistarīgi.
Labie puiši: viena no mūsu ēdienreizēm
Soprāni.
Mēs sākam ar cannolis un ar cannolis mēs beigsim. Par Soprānu ģimeni ir uzrakstīts tik daudz - un tik labi -, ka es nepievienošu ne vārda. Bet mēs runāsim par to, kas notiek virtuvē un pie jūsu galda (būtiska ir Soprano ģimenes pavārgrāmata, brīnišķīga grāmata ar receptēm no plkst. visas sērijas plāksnes, visas ) .
Un tas ir tas Tonija stāsts ir arī stāsts par Karmelu un viņas trifeļu un šampanieša risoto vai Artie Bucco un Spageti a la Putanesca, ko viņi tik bieži ēd Vezuvā ar Partagasu rokās. Skaitlis 2, lai būtu precīzi.
Tonijs Soprāns: risoto un putānes stila spageti
Būtiskā bibliogrāfija:
- Mafija sēž pie galda, autors Žaks Kermoāls. Tusquets izdevumi.
- Alena Rukera pavārgrāmata Soprānu ģimene.
Cikos tu šeit ēd?