Mums beidzas bites!
Medus ir viens no senākajiem pārtikas produktiem pasaulē , un tā īpašības jau seno ēģiptiešu ārsti izmantoja dažādu slimību ārstēšanai. Biškopības māksla un tās zinātne ir nodota no paaudzes paaudzē. , ierindojot mūsu valsti pasaules labāko medu kartē.
2019. gada dārgākais medus Eiropā ir atvests uz Spāniju un ir devis ievērojamu stimulu Leones medus. Bet ** Alcarria , pirmā Eiropas Savienības atzītā medus cilmes vietas nosaukuma arhitekts **, ir piešķīris mums lavandas medu, kas ir iekarojis visprasīgākās aukslējas visā pasaulē.
Labākais lavandas medus pasaulē nāk no La Alcarria
MEDUS GADS, PREČU GADS
Dārgākais medus Eiropā šogad nokritis uz medus, kas ražots Elbjerzo kooperativa Apícola del Bierzo un ko viņi ir nosaukuši par "1005". Viena kilograma 1005 medus burka paceļ savu cenu līdz 150 eiro, kas savukārt padara to otrs dārgākais medus pasaulē.
Vienkārši medus no Jemenas, Izraēlas un Turcijas tie ir virs medus 1005, ciktāl tas attiecas uz cenu. To pamato vairāk nekā 7000 kilometru, ko bites nobrauc, lai apputeksnētu vairāk nekā miljonu ziedu. Un pat ja tas šķiet meli, pirms pāris nedēļām krājumi, kas ir beigušies šai sezonai.
Taču tālu no šīm ārišķībām mēs esam pārgājuši Alcarria lai atklātu, kas ir kļuvis labākais lavandas medus pasaulē. Mums priekšā ir fantastisks gads Spānijas medum, kas atrodas starptautiskā reitinga augšgalā.
Ir nepieciešams veicināt mīlestību pret biškopību
MĪLESTĪBAS STĀSTS STARP LA ALKARIJU UN TĀS LAVANDU
Vieta Cifuentes Tas atrodas La Alcarria centrā un ir vieta, kur ir ražots ** Nectarius, lavandas medus, ko Londonas Great Taste šogad atzina par labāko pasaulē** šajā kategorijā.
La Alcarria lauki smaržo rozmarīns, lavanda, timiāns un lavanda, un mēs esam devušies uz ** Alcarria Esencial Nature**, uzņēmumu, kas ir panācis brīnumu, netālu no Alto Tajo dabas parks.
Tur viņš mūs uzņem Havjers Marigils , kurš 59 gadu vecumā apgalvo, ka turpina būt uzņēmējs un viņam netrūkst vēlmes, vēl jo vairāk, kad balva ir bijusi nedaudz pārsteigums. Būdams tikai 5 gadus vecs, viņš jau ir saņēmis vairākas balvas, lai gan viņam jau kopš bērnības ir patikusi bites.
Nektārijs, labākais lavandas medus pasaulē
"Ar lielu pazemību mēs joprojām esam pārsteigti un esam ārkārtīgi pateicīgi par šo atšķirību, Esam pateicīgi redzēt, kā šis produkts, kuram mēs vienmēr esam ticējuši, tiek atpazīts gan mūsu robežās, gan ārpus tās. Esam arī pārsteigti pārbaudīt mūsu intuīciju strādāt ar vislielāko rūpību un ekoloģisko cieņu šajā brīnišķīgajā mikroklimatā un pārliecināts, ka mūsu Alkarrenjas zeme un tās bites spēs uz labāko,” norāda biškopis.
Havjers to skaidro galvenokārt Nektārijs ir raksturīgs medus, jo tas atbilst produkta kritērijiem, kas glābj sākotnējo garšu, ko Havjers Marigils atceras no savas bērnības medus, no viņa senču tradicionālās izmantošanas par tradicionālo medus ražošanas apgabalu, bet ar pievienoto vērtību, iegūstot izcilas kvalitātes un garšas šķirņu medus, pārbaudīts, pateicoties kvalitātes kontroles un izsekojamības metodēm, kas ļauj prezentēt neapstrādāts un nefiltrēts produkts, godīgs un ar attēlu atbilstoši kvalitātei un godam, ko tas ir pelnījis . Tehniski pārbaudīta šķirņu medus iegūšana šim biškopim piedāvā personīgo zīmogu.
Un tas ir, ka tiek iegūts labākais lavandas medus pasaulē izvēloties daudz ziedu, kontrolējot ieguves laikus un ar izsmalcinātu apstrādi ar iegūto produktu.
Tikai šādā veidā šādu medu ir iespējams tik labi atpazīt. Bites un Alcarria apgabals dara pārējo, un mūsu draugs to apliecina.
Cifuentes, La Alcarria centrā
BRĪDINĀJUMS: MĒS BEES BEES
Ka esam palikuši bez bitēm, tas ir fakts. Havjers šo problēmu daļēji saista ar pesticīdiem, bet arī sabiedrību kopumā, jo tas nemaina tās patēriņa paradumus. Tagad mēs esam apsēsti ar plastmasas pārtikas plēvi, bet mēs neuztraucamies par ķimikālijām, kas atrodas iekšā, un tas ir tas, ko mēs ēdam.
"Mūsu gadījumā mums ir jāmeklē vietas, kur labība ir liecība lai izvairītos no lauksaimniecības pesticīdiem, un tas vienmēr ir tālu, un tā tulkošana prasa daudz laika un papildu darba,” viņš stāsta.
No otras puses, Havjers norāda kā otro problēmas cēloni klimata izmaiņas , kas jau ir fakts. Mums ir traks laiks ziedēšanas laiki mainās visu gadu, un sausums ir reāls drauds , kā rezultātā tiek zaudēti resursi bitēm un līdz ar to medus ražošanai.
"Viņiem nav nektāra, ko ēst, un viņi vairojas ļoti maz, slimības, un jo īpaši varroa parazīts mūsu apgabalā un Āzijas bites Spānijas ziemeļos, tiek barotas, izmantojot šo vājumu, galu galā izraisot koloniju nāvi un līdz ar to. samazinot bišu populāciju pasaulē, "viņš precizē.
La Alcarria lauki smaržo pēc rozmarīna, lavandas, timiāna un lavandas
Viņi cenšas paredzēt šīs problēmas un ar tām cīnīties organiskās procedūras , bet tas nozīmē daudz apmeklējumu, un tas ir laiks un papildu darbs, kas apgrūtina lielas produkcijas medus iegūšanu.
Biškopis apliecina, ka vislabāk ir rūpēties par bitēm būt patiesi ilgtspējīgam un konsekventam , patērē vietējos produktus no godīgiem cilvēkiem, kuri ar lielu sirdi pārvalda vietējo biškopību un ražo neparastu medu un pārtraukt iepirkt saldinātājus, ko nozare iepako ar medus nosaukumu ražoti rūpnieciski un kuru pamatā var būt sīrupi un pat medus, kam ir konstatētas antibiotikas un kuru izcelsme ir apšaubāma.
noteikti nepieciešams veicināt mīlestību pret biškopību, tās vērtību apputeksnēšanai un tās nozīmi , kas ir viens no šī Alcarria uzņēmuma mērķiem, kura mērķis ir panākt, lai arvien vairāk cilvēku biškopību uztvertu kā ienesīgu iztikas pelnīšanas veidu un tādējādi radītu iedzīvotājus lauku apvidos.
Mums ir jārūpējas par savām bitēm, Varbūt ir pienācis laiks to apzināties un kaut ko darīt, vai ne?
Medus, viens no senākajiem pārtikas produktiem pasaulē