Kad safrāns ir ballīte
Kopš 1963. gada un katru pēdējo oktobra nedēļas nogali ** (šogad no 25. līdz 27.) ** šīs vērtīgās vijolīšu ziedu sugas un sarkanīgo sēnīšu sugas ziedu kolekcija ir iemesls svētkiem Konsuegrā, pilsētā, kas atrodas vidusdaļā. no Lamančas līdzenuma, vidū Dona Kihota maršruts un raksturīgā Cerro Calderico pakāje , ko sedz viņa divpadsmit vējdzirnavas.
Consuegra Saffron Rose festivāls Tas ir festivāls, kas pasludināts par reģionālo tūristu interesi. Tajā daži 15 000 vietējo iedzīvotāju un tūristu svinēt savu identitātes zīmi: in Kastīlija la Manča viņš koncentrējas uz 90% no šī “sarkanā zelta” nacionālās produkcijas , nosaukts tās augstās cenas dēļ.
Lai iegūtu kilogramu (kas ir ap 5000-6000 eiro), nepieciešams savākt, nomizot un apgrauzdēt 250 000 ziedu, pavisam tradicionālā procesā.
No 25. līdz 27. oktobrim Consuegra svin Safrāna svētkus
Un tas viss, lai iegūtu savu aromātiski un kāroti sarkani pavedieni, kas ir ziedu pistole (saukta par safrāna rozi) un dažas dienas kalpo Lamančas kultūras būtības popularizēšanai, izmantojot gastronomiju, amatniecību, vēsturi un tautas tradīcijas.
Festivāls, kas attīstījies šo gadu desmitu laikā, ir spējis pielāgoties pārmaiņām līdz pārveidoties no lauksaimniecības un lopkopības notikuma vai tīri tūristiska, kas, par laimi, joprojām izstaro tradīcijas.
Kad safrāns ir ballīte
Pilna aktivitāšu programma pulcē konsaburenšus, bet arī zinātkārus cilvēkus, kuri nāk no dažādām valsts daļām un pat no citām pasaules daļām: maršruti ar gidu atklāt safrāna audzēšanas, mizošanas un grauzdēšanas procesu; dīvaini un krāsaini ziedu monda konkursi (vietējā, reģionālā un valsts dažādās vecuma kategorijās) ...
Kā arī tipisku ar šo garšvielu gatavotu ēdienu degustācijas ; lauksaimniecības un lopkopības tehnikas izstāde; traktoristu konkurss, kurā vietējie zemnieki demonstrē savas prasmes vadīt traktoru; amatniecības un lauksaimniecības pārtikas gadatirgus...
Ir vieta arī fotografēšanas maratonam ; mūļu aršanas izstādes; uzsākšana Sančo vējdzirnavas slīpēšanai vai Nacionālais folkloras festivāls , vienmēr saistīta ar Safrāna rožu festivālu, kas šogad ir jau 57. izdevums.
Safrāna ražas teatralizēta atpūta Sančo vējdzirnavu priekšā
Un tās ir svētku dienas, bet arī svētku dienas atmiņas un attaisnojums, kopš safrāna kultivēšana, kas nāk no Tuvajiem Austrumiem un ko augstajos viduslaikos ieviesa arābi, līdz mūsdienām tiek nepārtraukti kultivēta amatnieciskā veidā, iemūžinot sevi no paaudzes paaudzē.
Lai gan šobrīd riskē pazust no pilsētas : lauku izmantošana ir ievērojami samazinājusies, īpaši kopš 80. gadiem, jo produkta zemā rentabilitāte izraisa ražas faktisku izmiršanu.
Lai to labotu, Consuegra pašvaldība ir sējis 2 hektāri safrāna , kas ir nodoti ģimenēm no Consabur ar mērķi atsākt audzēšanu un atgūt senu tradīciju mantojuma veidā, kas no ārpuses ir redzams tikai reizi gadā.
Būs arī raksturīgo ar šo garšvielu gatavoto ēdienu degustācijas