Šis fotoattēls, piemēram, ir topāzo
Tautas gudrība (tik gudra tik daudz reižu) saka, ka "Mums visiem ir iekšā treneris." Tautas gudrība, protams, pietrūkst. Un tas ir tas Mums visiem ir treneris, tiesnesis, Pedro Jota, krimināltiesnesis, modes emuāru autors un neatliekamās palīdzības ārsts, kā arī Kvike Dakosta. . Virtuves ģēnijs, kura talants ir tur viršanas temperatūrā. Pavārs, kurš staigā pa māju (čībās), kurš, iespējams, nezina, kā uzcept olu (“bet kāpēc es to nenēsāju, vai?”), bet viņam ir daudz ožas, humora un kritēriju, pēc kuriem izlemt. kas ir labi un kas nē.
"Kādi pārtikas kritiķi vai kāds miris bērns?" Es to labi redzu, he. Ka šajā dzīvē nav slikts plāns sist pa kumosu un tad (ja kas) apēst pļauku. "Lai atņem man deju," vectēvs mēdza teikt, lokot ūsas. Un mans vectēvs zināja taco no šīm lietām; no tiem un no visiem, protams, ka kaut kas bija (džentlmenis) andalūzietis un lauku mājas prezidents.
Es to zināju, neturpinoties tālāk tā gastroprotokola paraža, kas saka, ka ir pieklājīgi atstāt ēdienu uz šķīvja, bija "mamonāda" -sic- un ka viņš apēda katru pēdējo kripatiņu no tā, ko viņi iesēja uz galda, punktu bumbiņu. Un ganīšana, ja nepieciešams, neskatoties uz to, ko viņi saka, izstiepts labas manieres.
Īsāk sakot, gastronomijas tēmas. Citiem vārdiem sakot, klišejas, tādas, kas kalpo tikai pulksteņa rādījumu noturēšanai un klusuma slaucīšanai zem paklāja ģimenes sapulcēs. To ir tik daudz un tik dažādi, ka varētu uzrakstīt trīs Ceļotājus, bet kaut kur jāsāk demontēt. Šiem, neturpinot tālāk:
"MANA MĀTE GADA LABĀKOS KROKETUS PASAULĒ"
Es pārsniedzu (Atlaid mani, es tev saku!) klišeju klišeju: mātes gatavo labi. Nu, iesim pa daļām, dārgais lasītāj: tava māte negatavo labi. Tava mamma izdzīvo virtuvē (un tas jau ir sasniegums), viņa cep kartupeļus, gatavo lazanju, cep biskvītus un svētdienās gatavo paelju uz sešiem. Un kroketes, vienalga: Frensisa Panjego māte gatavo labas kroketes; nav tavs.
"LABĀKĀ ZIVIS SPĀNIJA IR MADRĪDĒ"
Cienījamais Madrides lasītāj, izdari man pakalpojumu. Noceliet savu gardēžu dupsi no sēdekļa un paskatieties pa logu. Ko tu tur redzi? Milzīgs okeāns ar mīklām iekšā? Jahtu piestātne? Sāls, smiltis un pludmale? Nē? Kāpēc ne? Tātad pievienojiet divus un divus. Par to, ka Madride ēd Spānijas labākās zivis, ir senāka par tanu, ka pat Monokls ir ieradies: "Pilsēta varbūt atrodas Spānijas centrā, bet jūras veltes ir vienas no labākajām valstī", viņi. saki. nu paskaties, nē . Ļaujiet viņiem pastāstīt Puerto de Santa María vai Getaria zivju tirgu zvejniekiem, un viņi redzēs, kādi smiekli.
"LABĀKAIS BALTAIS IR SARKANS"
Mēs, trakie vīna cienītāji (jā, dīvaiņu bars) esam nedaudz savdabīgi, bet patiesībā esam nevainīgi mazi ieraduma kucēni. Un nav neviena enofīla, kurš nelūgtu šo ticības apliecību ar pieciem pamata baušļiem: 1) Pitu Roca ir Dievs. 2) Šampanietis un šerijs ir obligāti. 3) Sarkanais ir iztērējams. 4) Burgundija ir ceļa beigas. 5) Mariona Kotijāra ir ļoti karsta. Un tas tā ir.
Anete Beninga dzer VIENU glāzi vīna dienā
"ŠAMPAŅI IZGUDROJA DOM PERIGNON"
Veikt testu. Jautājiet tuvākajam someljē, kurš izgudroja šampanieti. Viņš jums pateiks, ka tas bija mūka no Reimsas diecēzes vārdā Pjērs Perinjons, bet nē. Viņa radīja metodi, ko sauc par dažādu vīna dārzu salikšanu - salikšanu - Cuvée izveidošanai, kā arī viņa ideja pirmo reizi Francijā izmantot angļu stiklu un korķa aizbāzni ar tā stiepli (mēs slavēju tevi, Pjērs) . Taču dzirkstošā vīna izcelsme sniedzas daudz senākā pagātnē, tik senā pagātnē, ka tas pat parādās vēsturē vecākajā bestsellerā: “vīna burbuļi glāzē…”.
"PĀRIS GLĀZES SARKVĪNA DIENĀ IR LABAS JŪSU VESELĪBAI"
Nekārtībā vainojams resveratrols , polifenols, kas atrodams vīnogās un citos pārtikas produktos, piemēram, austerēs un valriekstos. Resveratrolam piemīt antioksidanta un pretvēža īpašības, kas paildzina šūnu dzīvi (kā jūs to dzirdat), un maģiskā nianse radās no pētnieku Deivida Sinklera un Leonarda Garantī, Nobela prēmijas kandidātiem par atklājumiem par novecošanās izcelsmi. resveratrols var aktivizēt Sirt1 (vai sirtuīna) gēnu, kas pazīstams kā ilgmūžības gēns.
Tagad nāk sliktās ziņas. Un tas ir tas, ka trusis un cilindrs vēl ir jāiemāca: saņemt resveratrola devu, kas nepieciešama ādas šūnu aktivitātes palielināšanai cilvēkam dienā jāizdzer no 750 līdz 1500 pudelēm sarkanvīna . Jā, tas ir ļoti garšīgs, bet tūkstoš pudeles?
"KĀ SPĀNIJA TU NEKUR NEĒD"
Mana mīļākā tēma. Un kas vairāk nekā tēma, ideāls laukumu un blokgalvju detektors . Nesaprotu, kurš neceļo un kurš patveras "kā mājās jebkur" vai daudz riebīgākajā "jā, ir labi, bet kā jau Spānijā nekur neēd". Nacionālismi, ko es jums teikšu.
Un tagad (ja vēlaties) turpināsim ar tēmām. Gaidīšu tevi tur lejā, komentāros...