Veca automašīnu rūpnīca pārveidota par restorānu
Mēs apmeklējām trīs restorānus, kuriem ir kopīgs iespaidīgumu, sadarbību ar augstākā līmeņa dizaineriem, arhitektiem un šefpavāriem un atkārtošanos , it kā tās būtu modernāko sociālo koncepciju un tendenču mantras: ilgtspējība, bioloģiskās lauksaimniecības, inovācijas un jaunas tehnoloģijas. Visi ar mērķi radīt jaunu pieredzi arī īslaicīgajā ēšanas aktā.
Šis Londonas jumts ir veltīts tējai un mini golfam
Londona: Lielā jumta tēja un Gofparty pie Selfridges
Selfridges universālveikals ir mudināts atvērt pagaidu telpu, kas veltīta tējai. Rituāls, kas kļūst par ikdienas ballīti, tāpēc arī tā nosaukums: Liela jumta tējas un golfa ballīte Selfridges . Šim nolūkam viņi ir paļāvušies uz Daylsford, bioloģisko saimniecību Glosteršīrā ar kulinārijas skolu un pat spa. . Tās divas telpas atrodas Londona – viens Notinghilā un otrs Pimliko – ar gardēžu lielveikalu, mēbeļu un sadzīves priekšmetu veikalu, un viņiem jau bija stūrītis Selfridžā.
Deilisfordas tējas šovasar var nogaršot uz universālveikala jumta , kur viņi ir pievienojušies ekscentriskajam un jautrajam Bompas un Parrs, gastronomijas studija, kas veido pasākumus ar saldumiem, želejām un labākajiem konditorejas izstrādājumiem, un šajā gadījumā ir sagatavojusi mini golfa laukumu ar deviņām bedrītēm un deviņu veidu kūkām.
Iespaidīgs Les Grandes Tables de L'île interjers
Parīze: Les Grandes Tables de L'île
Vecā Renault rūpnīca Sēnas priekšā Parīze nākotnē būs lielākais un nozīmīgākais mākslas fonds Francijā, un pārveidošanu veic Žans Nuvels . Savukārt darbu laikā, lai iesildītu dzinējus, arhitektūras studija 1024 Architecture projektējusi restorānu Les Grandes Tables de L'île , kas tiks demontēts 3 gadu laikā. Rezultāts ir 300 kvadrātmetru liela telpa 120 cilvēkiem . Iekšpusē, tāpat kā fasādēs, būvmateriāli, visi atkārtoti lietojami, ir atstāti nesegti. Virtuvē, pazīstamais šefpavārs Arnauds Daguins izvēlējies nepretenciozu veģetāro ēdienkarti , ko viņš pats sauc par “ilgtspējīgu bio-bioloģisko virtuvi”.
Cube restorāns Milānā
Milāna – Brisele – Londona: kubs
** The Cube jau divus gadus apceļo Eiropu**. Viņš bija pirmais Brisele , pēc in Milāna un tagad viņš ir Londonā . piedāvā to, ko viņi sauc “Gastronomiskā pieredze” , tikai 18 cilvēkiem, neiedomājamos apstākļos un ar nepārspējamiem skatiem . Briselē viņi izvēlējās Cinquantenaire parka arkas augšējo daļu, Milānā Galleria Vitorio Emanuele bēniņus un Londonā Karaliskās festivālu zāles jumts.
Cube katrā vietā piedāvā dažādus šefpavārus un piedāvā personalizētas receptes, kas pagatavotas no vietējām sastāvdaļām un pagatavotas ar Electrolux ierīcēm, kas ir zīmols, kas ir cieši saistīts ar Michelin zvaigznītajiem restorāniem.
In Londona pavāri gatavo sēdēja baseini, Klods Bosi Y Daniels Klifords, apbalvots ar divām Michelin zvaigznēm Papildus uzvarētājiem balva "Labākais restorāns Ramsay 2010", Džonrejs Y Pēteris Sančess -arī ar Michelin zvaigznēm- un jaunākais, kurš ieguvis zvaigzni Skotijā, Toms virtuve . Cube sastāv no minimālisma konstrukcijas, ar caurspīdīgām un daļēji caurspīdīgām sienām un siltiem interjeriem, kur ārējā platforma izceļas, lai baudītu iespaidīgos skatus. Krievija būs tās nākamais galamērķis, un tas jau ir atvērts arī Stokholmā.