Uz bagāto zemeni (ekoloģiski)!
Katru gadu sezonas zemenes vēsta pavasari, pārpludinot mazo uzņēmumu un lielveikalu plauktus ar krāsām un garšām. Katrs no tiem satur desmitiem saules stundu un daudzu roku smagu darbu. Cik grūti ir izveidot uzņēmumu, kas ražo bioloģisko pārtiku, rūpējas par vidi, kurā tas atrodas, kas respektē savu strādnieku tiesības un kas arī rada bagātību savā lauku sabiedrībā?
Mēs runājām ar Huanu Mariju Rodrigesu, uzņēmuma vadītāju Flor de Doñana Biorganic ir Andalūzijas uzņēmums, kas specializējas organisko sarkano augļu audzēšanā un ir apņēmies nodrošināt Doñanas apgabala vides, sociālo un ekonomisko ilgtspējību.
80% tās darbinieku – visās nodaļās – ir sievietes, ar tās vides politikai ir izdevies neizniekot nevienu ūdens lāsi pateicoties apūdeņošanas sistēmai ar mitruma sensoriem un arī lepoties ar to pirmais Spānijas lauksaimniecības pārtikas uzņēmums, kas ieguvis B Corp sertifikātu, apņemšanās zīmogs pozitīvi ietekmēt darbiniekus, sabiedrību un vidi.
Bioloģiskā lauksaimniecība kā dzīvesveids
Huana Marijas bērnības atmiņas ir krāsotas ar Huelvas lauku ainavām, kur viņš pavadīja laiku kopā ar ģimeni. Šis lauksaimniecības tehniskais inženieris ir dzimis Almontē, pašvaldībā ar gandrīz 25 000 iedzīvotāju, kas atrodas Donjanas nacionālā parka apkārtnē. 2001. gadā nodibināja savu uzņēmumu, kas ir tikai bioloģiskās lauksaimniecības pionieris.
"Šajā apgabalā zemenēm ir ideāli apstākļi, šeit ir vairāk nekā 3000 stundu gaismas, tā ir pielāgota kultūra, un tāpēc es nolēmu derēt uz sarkanajiem augļiem" Huans Marija skaidro pa tālruni. Ar sešdesmit hektāriem labības un diviem miljoniem kilogramu produkcijas 88% no tās ražas tiek eksportēti uz Eiropu.
Pirmie starptautiskie klienti ieradās pēc pirmā apmeklējuma Biofach, nozīmīgākā bioloģiskās lauksaimniecības gadatirgus kontinentā.
Katra zemene satur desmitiem saules stundu un daudzu roku smagu darbu
"Es devos lidmašīnā uz Nirnbergu ar diviem kilogramiem zemeņu, es pieprasīju stendu, ko reklamēja Extenda, Andalūzijas ārzemju veicināšanas aģentūra, un, tur sēžot diviem kilogramiem zemeņu, mēs sākām runāt ar gadatirgū. Tad Ieradās daži vācu klienti, un viņiem patika iniciatīva, mūsu Doñana aizstāvība, uzņēmuma sociālās vērtības... un viņi mums veica pirmo pasūtījumu nākamajai dienai! Džons Marija atceras.
"Tagad, vairāk nekā divdesmit gadus vēlāk, Viņi joprojām ir klienti un mums uzticas” , Pievienot.
Flor de Doñana ir pirmais Spānijas lauksaimniecības pārtikas uzņēmums, kas ieguvis B Corp sertifikātu
Spānija ieņem pirmo vietu bioloģiskās lauksaimniecības jomā Eiropas Savienībā, lai gan, salīdzinot procentuālo daļu ar katras valsts kopējo lauksaimniecības platību, tabulas daudz pagriežas.
Šajā kategorijā tas bioloģiski apstrādā 9,7% savas zemes, tālu no citām valstīm, piemēram, Austrijas, Igaunijas vai Norvēģijas, visi trīs virs 20 % un tuvāk Eiropas zaļā kursa mērķa sasniegšanai, proti, līdz 2030. gadam 25 % no visas lauksaimniecībā izmantojamās zemes tiks apstrādāti bioloģiski.
“Mēs skatāmies uz Eiropu, jo tur bija ļoti attīstītas tirgus nišas. Spānijā pirms divdesmit gadiem bioloģisko produktu patēriņš bija sākumposmā un bija vērsts uz specializētiem veikaliem. Attīstība lielos izplatīšanas kanālos nepastāvēja, un mēs gandrīz tāpat turpinām joprojām. Tomēr, Esam priecīgi, jo mūsu procenti (12% no pārdošanas apjoma Spānijā) ievērojami pārsniedz vidējo valsts patēriņu.
Patiešām, bioloģisko produktu tirgus Spānijā pieaug, bet 2017. gadā tas veidoja 2,8% no kopējā apjoma, joprojām ievērojamā attālumā no Ziemeļeiropas valstīm, kur tas sasniedz 10%.
Spānijā bioloģisko produktu tirgus pieaug, bet 2017. gadā tas veidoja 2,8% no kopējā apjoma
Viens no šķēršļiem, kas kavē bioloģisko produktu plašu pieejamību, ir to cena. Lai izplatītu patērētājiem noderīgu informāciju, Ziemeļamerikas bezpeļņas organizācija Vides darba grupa (EWG) publicēt katru gadu nebioloģiskās pārtikas klasifikācija, kurā ir konstatēts vairāk pesticīdu atlieku.
Zemenes gadu no gada mēdz būt šī saraksta augšgalā (tautā pazīstams kā netīrais ducis). “Ja skatāmies uz bioloģisko produktu iepirkumu groza ietekmes apjomu uz ģimenes tēriņiem, iespējams, mēs runājam par ļoti maziem procentpunktiem, ap 3%. Es domāju, ka patērētāju sociālā, vides un veselības ietekme kompensē šo atšķirību. saka vadītājs.
Dabiska ražošana bez ķīmiskām izejvielām, samazinātas vai augstas uzturēšanas izmaksas, piemēram, cīņa pret kaitēkļiem – Huans Marija skaidro, ka viņu ārstēšana pret sarkano zirnekli, ar kuru viņi cīnās ar dabīgiem plēsējiem, maksā 3000 eiro par hektāru, savukārt tradicionālā lauksaimniecība šo problēmu nosūta par 50 eiro. Šie ir daži no iemesliem, kas padara bioloģiskos produktus dārgākus.
Kāda kāre pēc zemenēm pēkšņi!
Globālā līmenī no Kalifornijas līdz Apvienotajai Karalistei viens no nopietnākajiem parādiem, kas sabiedrībai ir pret laukstrādniekiem, ir viņu bieži vien šausmīgi ļaunprātīgie darba apstākļi.
Tādas grupas kā Jornaleras de Huelva en Lucha uzrauga savas tiesības un cīnās, lai izbeigtu hronisku nestabilitāti, ka pēdējos mēnešos atstājusi tādas neveiksmīgas nospiedumus kā Lepes migrantu dienas strādnieku necilvēcīgā situācija.
ANO īpašais ziņotājs par galēju nabadzību un cilvēktiesībām pēc šo apmetņu apmeklējuma paziņoja, ka tur dzīvojošo cilvēku dzīves apstākļi konkurē ar sliktākajiem, ko viņš ir redzējis jebkur pasaulē.
Pēc Huana Marijas teiktā, viņi ļoti nopietni uztver uzņēmuma sociālo atbildību. “Īsas darba dienas, ģimenes izlīgums, vienāds atalgojums... liels procents cilvēku no manas pilsētas strādā šeit, no tuvākās apkārtnes, un, pateicoties tam, mums nav jāalgo cilvēki no citiem rajoniem. Mūsu sociālās vērtības ir mūsu ikdienas darba augšgalā, un mums ir sertifikāti no ārējiem uzņēmumiem, kas mūs akreditē.
Zemenes ar ilgtspējīgām pilnvarām
Tās zemenes un sarkanos augļus var iegādāties tiešsaistes veikalā un šobrīd viņiem nav lielu ambīciju turpināt izaugsmi.
“Mums ir jāmeklē ilgtspējīga dimensija, mūsu uzdevums ir ražot to, ko esam spējīgi tirgot, un sociālajā aspektā mēs uzskatām, ka ir svarīgi, lai būtu darbaspēks, kas garantē aktivitātes atgriešanos vidē, kurā atrodamies. Ekonomiski mēs tam ticam nevis tāpēc, ka uzņēmumu rentabilitāte pārmērīgi aug, tie ir uz labu”.
Papildus zemenēm Flor de Doñana audzē arī citus sarkanos augļus, piemēram, mellenes, kazenes un avenes, kā arī granātābolus un vīģes. Turklāt uz viņu zemes viņiem ir vieta burrito, ko viņi ir adoptējuši un ka viņi palīdz viņiem konsolidēt atjaunojošās lauksaimniecības projektu. Vēl viens solis, veidojot iniciatīvas, kas summējas.
Huans Marija Rodrigess, uzņēmuma Flor de Doñana Biorganic vadītājs