Gatavots Palacio del Negralejo restorānā
Maršrutā piedalās 38 restorāni, no kuriem 36 ir izplatīti visā Madrides kopienā. Pārējie divi pirmo reizi atrodas ārpus reģiona robežām, īpaši Ugenā (Toledo) un Barselonā. Vietnē varat pārbaudīt visas iesaistītās iestādes, to piedāvāto sautējuma veidu un dienas un laikus, kad tie tiek pasniegti. Vidējā sautējuma cena ir aptuveni 20 eiro vienai personai , lai gan tas ir atkarīgs no katras vietas.
Šogad, lai veicinātu vīnu patēriņu ar D.O. Vinos de Madrid sociālajos tīklos rīkos fotokonkursu, kurā Katru nedēļu vienā no iestādēm, kas piedalās maršrutā un Madrides Enoturismo vīna darītavu apmeklējumos gida pavadībā, tiks izlozēts sautējums divām personām. Facebook, Instagram vai Twitter ir jādalās ar savu foto, kurā redzams Madrides sautējums ar vīnu no Madrides reģiona, minot @RutadelCocidoMadrileño un @madridrutasdelvino ar tēmturi #CocidoConVinodeMadrid.
Restorānā La Cruzada koksido ēd šādi
Turklāt klienti, kuri balso par savu iecienītāko sautējumu, izmantojot kartītes, kuras viņi atradīs iesaistītajos restorānos piedalīsies izlozē, lai laimētu Madrides kopienas produktus: aunazirņi no Daganzo, olīveļļa, Café Guilis, Martínez e Hijas craft alus un Las Moradas de San Martín vīns. Lai to izdarītu, pusdienotājs, kurš dodas uz kādu no iestādēm, nedrīkst aizmirst aizpildīt bukletu, kurā balsos par savām iecienītākajām vietām maršrutā kategorijās Labākais Madrides sautējums, Labākā sautētā zupa, Labākie aunazirņi, Labākais gaļas un desu apgrozījums un Tradicionālākais sautējums.
Ruta del Cocido Madrileño ir iniciatīva, ko organizē Qué Rico España ar Madrides kopienas sponsorēšanu un šī septītā Club de Amigos del Cocido izdevuma vēstnieku klātbūtni, kas tika izveidots 90. gadu beigās, lai atklātu labāko. kokcīdi no pilsētas.