Raksti #881

Šis ir jaunais Frika Medisona muzejs ŅujorkāTikai duci kvartālu uz dienvidiem no slavenā Metropolitēna mākslas muzeja, muzeja jūdzes vidū, atrodas savrupmāja...

L'Escaleta: terroir mums ir piemērotsIr avangards (un mums tas patīk, jo tas ir nepieciešams, lai atvērtu jaunus ceļus), un ir ēdināšanas nami, kas...

MĒMSKā tas ir iespējams? Brīnums saucas barrafina un tas sevi definē ar biedējošu vienkāršību: “Autentisks spāņu tapas bārs”. Barrafina ir savdabīgs...

Sandoval ģimene iegūst otro Michelin zvaigzniPagājušajā gadā mēs runājām par ceļojumu uz produktu: virtuve, pāri visam. — lasot to, godīgi sakot, mēs...

Michelin Guide 2015: ceļojums uz produktuAponiente ir vienīgā jaunas divas zvaigznes Bravo šim eņģelim ar uzvārdu Leons un viņa kuģa apkalpei, bravo...

Ēšana ar šefpavāriem (Phaidon Publishing)Šo ideju jau lieliski rediģējis Faidons obligātajā grāmatā: Kur pavāri ēd. Ceļvedis ar gastronomiskiem ieteikumiem...

Prieka laboratorijaBallīte sākās 2003. gada augustā. Tajā mēnesī (tieši 10. datumā) spāņu gastronomija aizkustināja debesis ar Ferāns Adrija sporta...

Manifests patiesai gastronomijaiMēs dzīvojam grūtos laikos — gastronomijai. Mēs esam liecinieki viena laikmeta beigām (lielie buržuāziskie restorāni,...

ap galduPirms nepilnām četrdesmit astoņām stundām ap nolietotu koka galdu Canalla Bistro mēs grauzdējām viena no manas labākās draudzenes pēdējās ķīmijterapijas...

Labākie kokteiļi, smūtiji un sulas BarselonāADAMAH SULU BĀNSMazs vietējais Gràcia ar tikai diviem krēsliem un bāru, tas kļūst par rajona iecienītāko...

Sherry Cult pie The Sherry CornerMadride paātrina savu atpūtas un izkliedes sezonu. Augusta debesis skaidras. Zeme vienreiz iet kopā ar to. Tas spīd...

Peldbaseins, kura Barselonā trūkaBija nepieciešams. Vidusjūra un slavenais Frenka Gērija zelta zivtiņas siluets kliedza, lai to patīkami aplūkotu no...