Во лето нема подобро место да се биде од подножјето на Медитеранот , и така Кала Бандида, ла Бандидета и Вила Бандида, во Аликанте , трите ресторани кои го сочинуваат гастрономскиот предлог на групата Кала Бандида, се инаугурирани со морето како суштинско опкружување за искуството.
Во Condé Nast Traveler успеавме да истражиме што нудат овие места, вклучително и Вила Бандида , најновиот додаток на оваа ѕвездена постава на Аликанте гостопримство , а ние ви кажуваме се. Се разбира, сега ве предупредуваме: неопходно е да се донесе костим за капење, крпа и добар апетит.
БАНДИДА КОВ (ЈАВЕА)
Во пристаништето на идиличното Јавеа , една од оние крајбрежни енклави способни да се натпреваруваат во шарм со грчките острови или италијанските градови, го наоѓаме првиот локалец од групата, Бандит Залив . На првиот кат, до кој се пристапува преку страничните скали на зградата, не пречекува интензивното Тиркизна боја што ги капе ѕидовите, а од својата висинска положба можете да уживате и од терасата и преку прозорците, панорамски поглед на Медитеранот кој го одзема здивот.
Тиркизната и плетената боја владеат во Кала Бандида, каде што медитеранскиот воздух е крал.
Местото има а дефинитивно крајбрежен и релаксиран воздух , со тоа интензивно тиркизно капење на ѕидовите и доминантниот изглед на плетен и на бамбус , материјали добро сакани на теренот. Бамбусот на таванот, ни велат, е всушност а пергола кои можат да се отстранат во постудени времиња за да навлезе сончевата топлина. Сега, се разбира, останува затворена. Влегуваме наутро и во ова време, иако сонцето почнува да грее и веќе има храбри луѓе кои се капат на песочната плажа малку подалеку, влезете многу освежувачки ветер.
Кала Бандида има а многу меѓународен пристап , што го демонстрира менито за појадок -кое ги содржи сите класици на меѓународниот појадок, од тостови до Бенедикт јајца поминувајќи низ чаден лосос , на авокадо , на сланина и на киноа - до нон-стоп отворена кујна . Да се прилагодиме на различните распореди на јавноста“, ни велат од ресторанот.
Приказот за појадок, се разбира, ги остава очите отворени како и апетитот. Ако апетитот менија на бранч не сте изненадени, тогаш е вкусно смути природно овошје , свежи и слатки против топлата морска шалитра, ќе ве освојат. Иако опциите на менито се вкусни, препорачуваме да го нарачате смутито на денот и да се ставите во рацете на тоа персоналот Пријателски и секогаш подготвен да дава препораки.
Задолжителни се мали бандити мали и путер Кроасани направени во просториите. Едноставните се задоволство, но оние со слатко ќе сакаат да ги пробаат послужени со а чоколаден крем или во вкусот Добра градинка , придружена со а Крем од лешник потсетува на бела нутела.
Појадокот во Кала Бандида е приказ на највкусните и интернационални опции за бранч.
Со полнење на батериите на овој начин, ќе имате енергија да се соочите со топлината на сонцето додека патувате Шеталиштето Јавеа . Ако барате кул место за засолниште и сте љубител на модата, во Casa del Cable тие изложуваат „Векот Баленсијага“ , примерок во чест на дизајнерот.
Кала Бандида беше местото каде што сè започна за основачите на брендот, и и нејзината привилегирана средина и неговата кујна беа оние кои подоцна ќе го поставија трендот за останатите нејзини простории. Девет години подоцна, тие продолжуваат да се истакнуваат во областа по своите позната и опуштена атмосфера и нејзината квалитетна храна но без претензии користејќи за тоа локален производ , благодарение на влијанието на Борха Сусила , гастрономски советник на групата кој освои Мишелин ѕвезда со свој проект, Тула.
Меѓу сите негови опции, на хамбургери -Имаш избор црн ангус и уште еден вегетаријанец на модар патлиџан –, типичните медитерански јадења – меѓу кои и на ориз на дрва - и на фузија јадења со азиски допири , како т зеленчук емпура со бандида сос.
Ако сè уште имате простор по ова распоредување, не можете да го пропуштите неговото креативна понуда за десерт . На Сладолед од Аликанте Тие се со одличен квалитет, така што сладолед од млеко од меренга Секогаш е загарантиран успех. За нешто пооригинално, но од земја до дното, на хорчат тост ќе ги воодушеви најпрефинетите непца.
БАНДИДЕТАТА (Заливот на ГРАНАДЕЛА, ЈАВЕА)
Во однос на околината, разбојникот е и најдобар и најлош. Најлошото затоа што Заливот Гранадела Има најтежок пристап од трите ресторани – препорачуваме, ако можете, пристигнете со такси , бидејќи паркирањето е ограничено на првите автомобили што пристигнуваат додека не се ограничи капацитетот, па дури и тогаш ќе треба да се спуштите, а потоа нагоре, по стрмна падина со сите реквизити за плажата во влечење. Најдоброто... за се останато.
Нема подобро место за засолниште од топлината на заливот Гранадела.
Заливот Ла Гранадела е еден од оние агли на морето, засолнет зад два краци карпи од двете страни, кои создаваат длабока плажа со камчиња заштитена од промени на ветрот. Просторот е мал, а во екот на летото се прелива туристи кои се сончаат, нуркаат во мирната вода и се фотографираат во овој идиличен амбиент. И веднаш напред, дискретен бела фасадна барака опкружен со вкусни тераса во сенката на високи дрвја и бели чадори.
разбојникот е еден од тие квалитетни барови на плажа кои се наоѓаат само во најпривилегираните краеви на брегот, каде што нема кодекс на облекување (со морето на неколку метри, неизбежно е да се најдат вечерачи во костими за капење завиткани во крпи додека пијат нешто кул или чекаат да се земе Забелешка), но тоа не значи дека се откажува од квалитетот на храната.
Со гастрономската база која беше создадена во Кала Бандида, менито на Ла Бандидета, поради самата природа на бар на плажа, зема елементите на локалниот производ и готвењето на огревно дрво, но повеќе се фокусира на јадењата за споделување.
Опции за ужина, како на пр рустикален леб со сосови како собрасада (изненадувачки мазна по текстура без губење на вкусот, совршен за љубителите на овој специјалитет од Мајорка кои сакаат да го вкусат, но не сакаат да се оптоваруваат со нешто тешко во лето), од Аиоли (исто така со совршена текстура за нанесување на леб) и маслиново тапенада , бран салата од школки, суво грозје и сецкани бадеми , како реинтерпретација на типичната закуска на есморзарет со интензивна арома.
Наш омилен, а уште еднаш благодарение на препораката на персоналот, кој детално го знае нивното мени, беше авокадо на дрва со ракчиња, босилек и сос од бандидета Спарување: сочно, свежо, но со пикантен послевкус полн со личност и со леснотија што, во пладневните горештини на Аликанте, влегува со задоволство.
Авокадото на дрва со ракчиња, босилек и сос од бандита е омилено кај персоналот и гостите.
Менито има и опции кои ќе воодушеват малите , како изматени пилешки пуканки , на чизбургер црн ангус или различните пици , совршена големина за да биде главно јадење, иако со толку многу вкусови ќе сакате да нарачате неколку и да споделите за да ги пробате сите: страциатела и босилек е ароматична и мазна верзија на класичната маргарита, и други поинтензивни опции, како на пр паштета со карамелизиран кромид бран на патка со крем и моцарела Тие му даваат на искуството допир на елеганција.
Се разбира, тие не можеа да го пропуштат оризот , во подискретен опсег на опции отколку во локалната во пристаништето Јавеа, но подеднакво вкусни и совршени за вкус на вкусот на медитеранскиот брег: мешана паела, ориз со зајак, ориз од сењорет или, во пресврт на креативност и сопствени вкусови, а ориз или фидеуа со патка, паштета и вргањ.
Исто како и во Кала Бандида, менито за десерти е кратко, но многу примамливо: ниту младите ниту старите нема да можат да одолеат на брауни од чоколадо и ореви со сладолед од ванила или на колачиња со Kinder Bueno, сладолед од какао и ванила . По оваа гозба, ништо како да имаш малку дремка под чадорот да ја спушти храната со приспивната песна на брановите во позадина.
Во место подготвено за посетители кои сакаат да избегаат од жештините, добро мени за пијалоци . Бројот на опции е изненадувачки, од класичен пива и безалкохолни пијалоци а комбинирано од Женева , поминува црвени, бели и розе вина и дури шампањ . Се разбира, твоите очи неизбежно ќе одат кон дел за коктел , кратко, но примамливо за разладување. Кој не сака а летно црвено замрзнати или а мохито од јагоди откако сте се сончале или нуркале?
Замрзнато летно црвено и сино море, што повеќе да барате во лето?
БАНДИТСКА ВИЛА (АЛИКАНТЕ)
И овогодинешниот новитет е новото дополнување на оваа луксузна постава составена од Cala Bandida и La Bandideta: Вила Бандида , во општина Аликанте. Во подножјето на познатите Плажата Алмадраба Отворено е ова елегантно место кое се преправа дека не е само ресторан, туку и центар за вечерен и ноќен живот , со настапи на диџеј кои ја оживуваат работната површина. Со поприсебна декорација во светли бои и со растителни мотиви насекаде, воздухот е генерално пософистициран без губење на дефинитивно медитеранскиот воздух што го карактеризира брендот, рака под рака Џесика Батај.
Софистицираност, удобност, растителна декорација и плажа Алмадраба спроти: ова е привилегираната средина на Вила Бандида.
Просториите се изградени на два ката. на приземје, се отвора директно на плажата ; во првата линија на маси, можете да ја истегнете ногата и да ја допрете рамната карпа што се граничи со Алмадраба. Тоа е тука каде што сте барот и каде ќе Диџеј маса , совршен за вечера со пријателите и пожива атмосфера. Доколку барате поинтимна и поопуштена атмосфера, горниот кат е за вас : како и во Кала Бандида, висината нуди поглед на морето и галењето на солениот ветре што создава совршена средина за романтична вечера.
Најновото отворање на групата ја одржува гастрономската суштина на другите два ресторани, со поголем акцент на морската храна . Започнува со некои коктели (на Цвет на маргаритка тој е подготвен до совршенство и со многу удари, но доколку сакате нешто помеко и порелаксирано Пина Колада Тоа е вкус од презентација до кремаста текстура и девствениот и нежен вкус).
Нарачајте некои од предјадењата кои веќе ги воодушевија Кала Бандида и Ла Бандидета: леб со собрасада, аиоли и тапенада, салата од школки, авокадо на дрва или една од поморските опции, како на пр. аншоа со рендан домат и стаклени листови бран Салата од спанаќ и лосос со винегрет сино сирење, авокадо, цреши домати, портокали и семки од тиква.
Одвоен од јадења од ориз, каде што морската храна владее, заедно со производите од градината , главните јадења изложуваат најмногу улов од морето: јастог на скара со компири, пржено јајце и јастог деми-глас, јастог на скара со путер од лимета, морски бас a la meunière, лосос на скара со саликорнија и бимис, морски бас на скара (ова се препорачува за две лица, бидејќи е повеќе од дарежлива порција) или шпагети со рагу од лигњи.
Медитеранска кујна со локални производи, свежина и многу вкус.
Десертите ги спојуваат и големите успеси на групата, додавајќи поелегантни опции како на пр шербет од лимон со кава бран чизкејк Лозјето.
Понекогаш не треба да одите на далечни брегови или скриени краеви на светот за да го најдете рајот: понекогаш рајот може да биде вкусот на свежа риба, свежината на коктел, доброто друштво и непречен поглед на бескрајното синило на Медитеранот . А тоа, со вакви ресторани, може да се најде без проблеми на самите наши плажи.