Ластрес и вкусниот кантабриски рибен пазар
Првото нешто наутро, рибниот пазар на малиот град Ластрес ги прима првите чамци кои пристигнуваат од морето . Маглата сè уште не е крената од морското дно, а хоризонтот е чудото низ кое се појавуваат безброј мали чамци кои танцуваат на звукот на брановите. Гладни галеби немирно квичат над пристаништето, внимавајќи на какви било опуштени црева. Вака осамнува во овој мал агол на астурискиот западен брег, толку заборавен долго пред некоја телевизиска серија да ја направи позната.
Нема потреба да барате повеќе живот во Ластрес отколку смиреност. Смиреност што се искачува на страната на блага планина со поглед на морето. Тоа е на таа падина каде се вртат малите куќички со обоени фасади и стари покриви од тули , отворајќи ги своите поморски прозорци кон Бискејскиот залив.
Мора да заборавите на автомобилот во овој астуриски агол. Оставете го на врвот на градот, веднаш до црквата Санта Марија де Сабана или до Ермитажот на Сан Роке, од каде што можете да ја имате првата слика од овој рај: од едната страна можете да го видите кантабрискиот брег, границите што ги одвојуваат Ластрес од Колунга и Рибадесела; напротив, Сиера дел Суве ве изненадува , што создава заштитен штит од лоши ветрови.
Lastres не штеди на убавината. Неговиот рибен пазар, каде што секој ден по некој од најдобрите парчиња риба скорпија, монах, аншоа, пајакови ракови … уловот на денот се мери, се фотографира и со кликнување на копче се лицитира за највкусниот улов. Во ова село останаа малку морнари, но сепак неговиот рибен пазар е репер во ова мало парче Астурија.
Тоа било пристаниште за китови кое му давало богатство на градот во 16 и 17 век, толку многу што многу благородници таму ги изградиле своите прекрасни дворци . Денес, во стариот град Ластрес, можете да видите некои од нив, како што е родното место на математичарот Агустин де Педрајес.
Од рибниот пазар до кујната
Во Астурија сме со што не смеете да пропуштите да ја пробате тортата со скорпија, пржените од пиксин (монах), морски гревови како што се пајакот, јастогот, малите ракови... но пред се е речиси обврска да се пробаат конзервите подготвени од семејството на ** Casa Eutimio **: првата и единствена конзервирана фабрика во градот е конзервиран деликатес направен со најдобрата суровина од неговиот рибен пазар.
места за јадење
Загадениот Бертин (Ctra. General, s/n Barrio Barrigón. Lastres Tfno: 985 850 445)
** Casa Eutimio ** (C/San Antonio, s/n .Lastres, Colunga) „The Lastres Lookout“. (Совет на Сан Роке во Колунга. Телефон: 985850365)