Иднината на хотелите
Да, повторно ќе патуваме. Не знаеме кога, но знаеме дека нема да биде исто. Деескалација, фази, ритми, регулативи... Таа иднина која претходно изгледаше неизвесна и непозната полека се обликува и хотелите веќе се фатија за работа да не пречекаат кога ќе дојде време.
Безбедносни мерки, стандарди за чистење и дезинфекција, социјална дистанца, заштитна опрема... Со здравјето на гостите и вработените како апсолутен приоритет, хотелските и сместувачките компании ширум светот се подготвуваат да се соочат со новонастанатата ситуација.
Времето на пријавување никогаш повеќе нема да биде исто, Но, тоа е веќе на хоризонтот.
Од Здружението за хотелиерство во Мадрид, AEHM, тие напредуваат до Condé Nast Traveler дека во комисијата што ја создадоа сите се согласуваат за линиите што мора да се следат при развивање протокол за гарантирање максимална безбедност и доверба на граѓаните, вработените и патниците . Дополнително, тие се приклучија на комисијата што беше формирана од Институтот за квалитет на шпанскиот туризам (ICTE) и државниот секретар за туризам со цел да се воспостави национален протокол за целиот туристички сектор со цел повторно активирање на неговата активност. со кој ќе придонесеме нашиот документ.
Протоколот „Хотели без СОВИД“ има за цел да одговори на спецификациите што треба да се подготват, на сите нивоа, за повторно отворање на секторот со целосни гаранции. „Се уште е рано да се дадат детали - објаснуваат од АЕХМ - но тоа ќе биде составено од низа насоки кои Тие мора да се применат на „целото коло на активности на хотелот“, од пред влезот на клиентот до приемот на нарачки од добавувачите, реорганизацијата на просторите за да се гарантира максимална безбедност и доверба, итн. Очигледно, тој ќе ги опфати, покрај процесите на чистење на просториите и заедничките простории, и специфичните хигиенски мерки за останатите простори, како што се кујните, барот и кафетеријата, трпезариите, рецепцијата или други.
АНАНТАРА
Останете со мир на умот е името со кое Анантара ја крсти програмата на мерки што ја спроведува подобрување на нивните и онака високи хигиенски стандарди во нивните установи и да им обезбеди на своите клиенти обновен пристап кон благосостојбата.
Во сите области на нејзините хотели (приватни, заеднички и работни области на персоналот), тие се користење средства за дезинфекција одобрени од Агенцијата за заштита на животната средина (ЕПА) за борба против Ковид. На ист начин, деталите нема да бидат занемарени и екстремни чистење и дезинфекција на предмети како што се картички и простори како што е внатрешноста на лимузините кои примаат гости на аеродромот, кои ќе се дезинфицираат по секоја употреба.
Токму за време на овие патувања ќе се искористи да се соберат потребните информации за клиентите, на таков начин што времето што го поминуваат во фоајето за да ги завршат формалностите за пријавување е сведено на минимум.
Секое претпријатие Anantara исто така ќе има а GuestGuardian, кој ќе биде задолжен за надзор дека се е во согласност бараните критериуми утврдени од брендот, врз основа на препораките на експертите вклучувајќи ги и оние на Светската здравствена организација , и Ecolab и Diversy, компании специјализирани за хигиенски услуги.
Општо земено, персонализирајте го или намалете го приливот на гости во сите услуги, од спортски активности до часови по јога или пилатес, поминување низ сесии за шопинг во продавници во близина на хотели што може да се резервира однапред.
ИСТОЧНА МАНДАРИНА
За хотелите со мандарински ориентал, информациите се клучни во нивниот однос со клиентот. Навлезете во добра комуникација , е првиот чекор за уживање во престојот со сите удобности (и сета сигурност, се разбира): „Се прави сè што е можно за да се обезбеди тоа нашите гости се свесни за високите стандарди за здравје и безбедност и надвор и внатре во нашите претпријатија. Спроведени се дополнителни мерки во согласност со упатствата на локалните здравствени и владини власти и следејќи ги упатствата на Светска здравствена организација , овие се јасно доставени до гостите директно претходно (веб-страници на хотели, потврди за резервации...), како и при пристигнување“, информираат од Traveler.es. Но, тоа мора да биде билатерална информација, комуникација на двете страни. Тие потврдуваат дека добиените повратни информации за загриженоста на нивните гости беа клучни за обликувањето на овие нови безбедносни политики во нивните хотели.
И конкретно, како ќе се промени нашето искуство кога спиеме во мандарински ориентален хотел? „Воведовме засилени мерки за здравје и безбедност во нашето портфолио. Тие вклучуваат: зголемена фреквенција на чистење и дезинфекција на заеднички објекти и соби за гости, обезбедување на средства за дезинфекција на рацете на јавните површини на хотелот, контрола на температурата на гости, вработени, добавувачи и продавачи на влезните точки формулари за здравствени и патни декларации за гостите кога е соодветно и привремено затворање на некои од нашите објекти, вклучително и базени, спортски сали и заеднички Спа објекти". Односно, целосно искуство од информациите дадени при резервација до одјавување од нашата соба.
Но, од мандарински ориентал, тие исто така се повикуваат на почитување на правилата за социјално дистанцирање во наредните месеци. Вака се прилагодуваат на околностите на земјите во кои работат: „На пример, во Хонг Конг, сегашните упатства предвидуваат дека рестораните можат да продолжат со работа , но резервациите не смеат да примат повеќе од 4 гости, овие маси мора да бидат оддалечени најмалку 1,5 m и дека гостите мора да носат маски кога не јадат. Ситуацијата продолжува да се развива и советуваме близок контакт со локалните власти и да ги следиме советите на СЗО“.
Хотел Артс, Барселона
MARRIOT INTERNATIONAL
Хотелската компанија го најави лансирањето на мултидимензионална платформа за подигање на вашите стандарди за чистота и гостопримство и на тој начин да се исполнат новите здравствени и безбедносни предизвици претставени од сегашната пандемична средина. „Сакаме нашите гости да знаат и да разберат што правиме денес и што планираме за блиска иднина во областа на чистотата, хигиената и социјалната дистанца, така што кога ќе поминат низ вратите на еден од нашите хотели, да знаат дека нашата посветеност на вашето здравје и безбедност е наш врвен приоритет“. Арне Соренсон, претседател и извршен директор на Marriott International.
„Тоа е подеднакво важно за нас известете ги нашите вработени за промените што ги правиме, со цел да помогнеме во заштитата на нивното здравје додека ги послужуваме нашите гости“, заклучува тој.
Така, Мериот го создаде Глобален совет за чистота на Мериот да се справи со реалноста на пандемијата на ковид-19 во хотелите и дополнително да ги зајакне напорите на компанијата во оваа област. Овој совет се фокусира на развие повисоко ниво на стандарди, однесувања и стандарди за чистота во туристичката индустрија на глобално ниво , специјално дизајниран да го минимизира ризикот и да ја подобри безбедноста и за потрошувачите и за вработените во Мериот.
Со Советот претседава Реј Бенет, глобален главен оперативен директор, Мериот Интернешнл , и ќе имате корист од согледувањата и придонесите од внатрешни и надворешни експерти, вклучително и лидери од сите дисциплини на Мериот, вклучително и домаќинство, инженерство, безбедност на храна, здравје при работа и благосостојба на вработените.
Оваа серија технологии ќе вклучува електростатички распрскувачи со болнички средства за дезинфекција за дезинфекција на површините низ хотелот: „Технологијата за електростатско прскање користи највисока класификација на средства за дезинфекција препорачана од Центрите за контрола и превенција на болести (ЦДЦ) и Светската здравствена организација (СЗО) за лекување на познати патогени. Распрскувачите брзо чистат и дезинфицираат цели области и може да се користат во хотели за чистење и дезинфицирајте соби, лоби, спортски сали и други јавни површини“. Покрај тоа, компанијата моментално тестира технологија на ултравиолетова светлина да се дезинфицираат гостинските клучеви и уредите што ги споделуваат вработените. Така, во наредните месеци, кога гостите ќе посетат кој било хотел во портфолиото на Мериот, „ќе забележат дополнително засилување во нашиот режим на чистење, дизајниран особено да воспостави уште повисоки стандарди за чистота во сите хотели“.
Зборува за безбедност на храна, Безбедносната програма на Мериот вклучува подобрени санитарни стандарди и видеа за обука за сите вработени со практични стандарди за хигиена и дезинфекција: „Одделите за храна и пијалаци на Мариот се обврзани да вршат само-инспекции користејќи ги стандардите за безбедност на храната на компанијата како упатства, а усогласеноста периодично се потврдува преку независни ревизии. Дополнително, компанијата ги менува своите оперативни практики за услуга во соба и редизајнира нови пристапи кон областите за шведска маса.
Од Мериот, исто така, уверуваат дека една од последиците предизвикани од СОВИД-19 е тоа што „самиот простор станува дел од дефиницијата на концептот „луксуз“: способност за одржување на личен простор и уживање во чувството за простор. Ова е нешто што многу луксузни одморалишта, хотели и вили ќе можат да го понудат полесно од другите опции за сместување“.
ЧЕТИРИ СЕЗОНИ МАДРИД
„Што се однесува до датумот на отворање, сè уште немаме ништо поправено, но прифаќаме резервации од 1 септември“, Ни кажуваат од хотелот, за потоа да укажат дека конечниот датум ќе зависи од тоа како ќе се развива ситуацијата и дека веќе работат на можните мерки што треба да ги преземе објектот.
НХ ХОТЕЛ ГРУПА
Од NH Hotel Group веќе работат на различни сценарија за повторно отворање на своите хотели, кои ќе бидат предмет на укинување на ограничувањата и како се однесува побарувачката.
„Очекуваме да биде локалната побарувачка што ја одржува активноста на краток рок, се додека не се одблокираат границите и авиокомпаниите можат повторно да ги активираат меѓународните операции“, објаснуваат од групата која веќе работи на редефинирање на предлогот за искуство со клиентите со безбедноста како централен елемент на целата нејзина стратегија.
За да го направат ова, тие ги прегледуваат сите нивни процеси, како и нивното работење и контакт со клиентите. „Ова ќе има свој одраз насекаде целиот однос што го доживува со компанијата, од кога го планирате патувањето, преку престојот во хотелот, па дури и кога ќе заврши“.
„Со информациите што ги имаме и земајќи го како референца реактивирањето на секторот во Кина, Се чини веродостојно дека побарувачката постепено ќе се реактивира и враќањето на активност ќе се одвива на скалесто начин“.
СЕРАСИТЕ
Клиентите на The Serras ќе имаат можност да направат пријавете се онлајн и нема да треба да прикажете никаква документација или кредитна картичка.
Хотелот обезбедува зголемете ги понудите и услугите за храна и пијалоци во собата а веројатно летово ќе служат појадок (шведската маса е укината), ручеци и вечери на загреана тераса.
FINCA КОРТЕЗИН
Во овој хотел член на Preferred Hotels & Resorts, тие ќе ги спроведат мерките диктирани од владата, но „ние ќе се обидеме да не ја изгубиме суштината на тоа кои сме и што сме изградиле од почеток.“ Фактот дека неговите услуги секогаш бил персонализиран, внимателен и со максимална грижа за деталите, помага.
„Нашите ресторански услуги се сите „A LA CARTE“, со ограничен капацитет да понуди неспоредлива услуга. Ние исто така им нудиме на нашите клиенти пространи простории и заеднички простории, што многумина од нив го сметаат за луксуз“.
Советувани од нејзините соработнички компании за превенција, здравје и санитација, ќе ја преземат сета должна грижа за благосостојбата на нивниот персонал и клиенти, „Но во исто време ќе се обидеме да понудиме незаборавно искуство со внимателна услуга во опуштена и елегантна атмосфера“.
WELLINGTON HOTEL
Во симболичниот Велингтон од Мадрид целиот персонал ќе носи маски и ракавици како основна мерка на претпазливост. Дополнително, „ќе има а чистење и дезинфекција со озон дневно и опцијата за отворање на просторијата ќе се нуди преку систем бесконтактно “, истакнуваат тие.
Што се однесува до геловите и производите за дезинфекција на рацете, тие ќе бидат лоцирани и во јавните и во приватните простории на хотелот. и редовно ќе се пополнува и прегледува. „Сите вработени секојдневно ќе добиваат инструкции за правилните процедури за дезинфекција на рацете, вклучително и миење со сапун и топла вода најмалку 20 секунди“, посочуваат од хотелот.
Јавните контактни точки, кога повторно се отвораат, како на пр огради, копчиња на лифтот, рачки на вратите и копчиња ќе се чистат повеќе пати во текот на денот и површините – рецепција, шалтери во ресторанот и трпезариски маси – редовно ќе се чистат.
Во однос на области за храна и пијалоци (F&B продажни места), кога ќе дојде време да се отворат, а минимално растојание од два метри меѓу масите „и нудиме опција за континентален или à la carte појадок и во собата и во ходникот“, ни велат од хотел Велингтон.
Полупансион и полн пансион ќе се нудат во собна услуга и во хол, како и дигитални менија И, секако, ќе ги понудиме сите официјални мерки што ќе ги определи Владата“, заклучуваат оттаму.
ХОТЕЛ ИТУРЕГИ
„Мајка ми секогаш ми велеше дека искрен глас и насмевка може да се пренесе дури и преку телефон. така што некои ракавици или маска нема да ги спречат нашите клиенти да ја забележат нашата желба. Во Iturregi речиси и не се приближуваме на 1 метар од нашите клиенти; ако ништо друго, кога ќе им ги земеме чантите, но обично се во багажникот или на подот... или кога се служи појадок, но ако треба уште малку да се дистанцираме, ќе го направиме тоа “. Луси Лепретре, сопственичка на хотелот Итурреги, ни кажува каде се чекаат здравствените протоколи да ги применат во пракса, нешто што веруваат дека нема да им биде тешко оттогаш имаат само 8 соби и максимален капацитет од 20 клиенти на локација од 9 хектари, со два добро одвоени влеза за клиентите и добавувачите и персоналот и не прифаќаат луѓе однадвор без резервација.
Ниту појадокот нема да биде проблем, бидејќи секогаш е à la carte, или во пространата трпезарија (со повеќе од метар и половина помеѓу масите) или, ако сакате, во собите. „Отсекогаш сме го почитувале личниот простор и дискреција, да бидеме присутни без да бидеме присутни, секогаш достапни, но од далеку. Луксузната услуга не мора да биде под влијание на протоколите. Мислам дека единствената разлика ќе биде во тоа што ќе мора да носиме ракавици и маски и да правиме уште подлабоко и поконстантно чистење. но тоа ќе се спроведе, како и секогаш, со целосна дискреција. И не мислам дека ова ќе го промени нашиот начин на битие или со клиенти“.
ПАРАДОРИ
Процедурите за чистење во Paradores отсекогаш биле многу напорни и сега тие ќе бидат уште повеќе. Во рецепциите ќе бидат поставени далечински партиции и ќе има хигиенско катче со хидроалкохолен гел, маски и информации за клиентите. Освен тоа, на дезинфекција на клучевите или каква било документација што клиентот ќе ги добие ќе биде екстремен и ќе се направи експресно пријавување така што преку претходното барање за информации клиентот не мора само да застане на рецепција.
Во просториите ќе се применува супер-засилен протокол за чистење, со посебен акцент на оние елементи кои клиентите најмногу ги допираат, како на пр далечински управувачи а – кој ќе се стави во куќиште откако ќе се дезинфицира –, кваки, славини, контроли за туш... И пред клиентот да влезе во собата, ќе се примени, дополнително, вируцидно решение кое ги елиминира можните вируси на сите површини, вклучувајќи текстил.
Во рестораните и трпезариите ќе го намалат капацитетот, продолжувањето на растојанието помеѓу масите и приборот за јадење секогаш ќе биде во кутија и претходно дезинфициран. И на магацините секојдневно ќе се дезинфицираат темелно, исто како и стоката по пристигнувањето.
ХОТЕЛ АРАНЦА
Скриен среде стрмна долина опкружена со шуми, на половина километар од најблиската асфалтирана патека и со само единаесет соби, во хотелот Аранца, Алберто Мединабеитиа, сопственик, е сигурен дека може да ја гарантира безбедноста на своите клиенти и вработени и без проблем да ги применува протоколите изготвени од здравството, вклучи брзи тестови или најнова технологија и продолжи да го нуди „истото искуство како до март, односно ексклузивно искуство за парот, со приватен спа центар и романтични вечери“.
Она на што ќе треба да се прилагодат, и клиентите и самите себе, посочува Алберто, се неколку мали промени, како на пр. двете смени што ќе ги има во трпезаријата и кои ќе бидат строги. Поради оваа причина и, исто така, во пресрет на она што може да се случи со активностите што тие ги нудат и кои зависат од трети страни (како што се вечерите во Арзак и други ресторани на високо ниво во Сан Себастијан), Arantza Hotela е завршувајќи со развивање на гастрономско искуство во старите цаболи во кои се засолниле ловците.
Од друга страна, оттогаш помина многу време менито на ресторанот е дигитално, така што клиентот може да избере што сака да јаде од неговиот мобилен уред и доколку ги унапреди потребните информации, нема потреба да оди преку рецепција за да се пријави или одјави.
Retuerta опатија Le Domaine
РЕТУЕРТА опатија
„Нашите клиенти отсекогаш барале ексклузивност и сега бараат и сигурност. Поради оваа причина, од почетокот на пандемијата, нашата опсесија беше да создадеме процедури кои гарантираат мир на нашите вработени и на нашите гости. Околината многу помага, привилегија е да се има манастир од SXII со повеќе од 8.000 м2 за само 30 соби, опкружен со 700 хектари лозови насади покрај реката Дуеро и со неколку опции за ресторани на отворено. И сето тоа на помалку од два часа од Мадрид во сопствено возило. Енрике Валеро, генерален директор на Abadía Retuerta,** е тој што во прво лице за Condé Nast Traveler ги истакнува предизвиците со кои се соочува неговиот хотел, кој се смета за еден од стандардите на луксузниот вински туризам ширум светот.
Што се однесува до конкретните мерки, посветени на зајакнување на безбедноста на вработените со тест за откривање антитела пред повторно вклучување на работната сила, мерење на температурата при влегување на вашето работно место, хидроалкохолен гел во заедничките простории, ограничување на максималниот број луѓе по кујна и употреба на маски и ракавици за време на сервисот.
За гостите ја гарантираат нивната безбедност со дезинфекција на целата зграда со озон, мерење на температурата, осигурување со покривање на брза помош доколку е потребно, хелиодром во случај на итен трансфер, Целосна дезинфекција на просториите по секоја употреба, дигитално пријавување/одјавување, пакување со маска, хидрогел и ракавици по гостин/ден, елиминација на нерециклирани информации или предмети за еднократна употреба во собите, хидрогели во заеднички области, редизајнирање на заеднички простори за да се гарантира максимален капацитет, неколку опции за ресторани на отворено или на големи простори каде што се надминати новите мерки за социјално дистанцирање, појадок и вечера на отворено во пролет и лето и отворен базен достапен кога тоа го дозволуваат властите.