Индиго, ресторанот на хотелот One Aldwych чие мени без глутен ќе ве воодушеви
Вашиот живот може да се промени преку ноќ од повеќе причини... но денот кога ќе ти објават дека си целијачна (велат) е голем шок.
Меѓу другото за вашиот социјален живот, бидејќи едноставниот чин на јадење или вечера со пријателите станува пречка во многу прилики.
За среќа, во Лондон има повеќе опции за целијаки или за оние кои решиле доброволно да се откажат од глутенот, двата ресторани посветени исклучиво на гастрономија без глутен, како и оние кои нудат сигурни опции.
** НИШЕ ** _(197-199 авенија Розбери) _
Кога Марк Варде и неговиот партнер Адријан Морган го отвори Ниш во 2013 година, идејата за ресторан без глутен не беше на маса. Меѓутоа, набргу по отворањето на ресторанот, на Марк му била дијагностицирана целијачна болест и од таму почнале да работат на мени без глутен.
Така станаа Првиот 100% акредитиран ресторан во Лондон без глутен. Нивниот слоган е „без глутен, но никогаш не би го погодиле“, а тоа го користат сезонски и свежи состојки а целата храна е домашна, така што откажувањето од глутен не значи откажување од вкус.
На менито има пити со месо, њоки, хамбургери и британските класици како колбаси и пире од компири.
** LEGGERO ** _(64, Old Compton Street) _
Со домашна свежа тестенина направено со органски состојки како главно тврдење, покрај домашен леб, или фокачии, ова е место каде што можете да изберете со сигурност бидејќи на менито нема јадење кое има глутен.
Опциите за тестенини вклучуваат таљатели и равиоли направени со брашно од сорго. Имаат две локации, а едната е во Сохо, во срцето на градот.
** ARDICIOCCA ** _(461 - 465 Норт Енд Роуд, Фулам) _
Друга опција за италијански ресторан, но овој пат во Јужен Лондон, во Фулам, Ardiciocca е акредитирана од Британската целијакска асоцијација и е целосно без глутен.
Неговата филозофија се карактеризира со едноставност. Нивните менија, кои се разликуваат во зависност од сезоната, се фалат дека се составени од состојки со највисок квалитет.
Како додаток на пици со типично италијански состојки како „ндуја“ или џеновско песто, Имаат и тестенини и јадења со месо, како свинско филе со босилек и домати , или риба, како сипата со пире од грашок.
Ardiciocca: Италијанец со квалитетен производ 100% без глутен
** ЗА ЛЕБОТ ** _(2 Charlotte Place; 267 Upper Street; Selfridges Food Hall, 400 Oxford Street) _
Рај за целијаки, оваа пекара-кафуле со две локации (Ислингтон и Фицровија) има бриош, чабата, багети, леб од квасец и лебови од семки.
Ако покрај лебот сакате да земете нешто слатко, опциите вклучуваат вкусно меѓу другото, лепчиња со цимет, кроасани од бадеми или чоколадни мафини.
Исто така, имаат и солени опции, како на пр шунка и сирење или тост од туна и вегетаријански сендвичи, лосос или месо, како пилешко или свинско месо.
Нема да можете да одолеете на слатките и солените задоволства на Beyond Bread
** OLLEYS FISH & CHIPS ** _(65-69 Norwood Rd, Herne Hill) _
Овој шармантен ресторан за риби и чипс се наоѓа на Херне Хил во Јужен Лондон, недалеку од Брикстон Своето име го должи на прославениот класик на Дикенс, Оливер Твист.
Рибата има гаранција за одржливост од Советот за управување со морето и тие имаат мени без глутен секој ден во неделата, само треба да го побарате.
ЛЕ МЕРЛИН _(78 Lower Clapton Rd, Clapton) _
Овој крепери лоциран во најживописната област на Хакни, во источен Лондон, ги нуди сите свои галети во бретонски стил, односно направени со брашно од хељда, па тие се без глутен.
Иако не можат да гарантираат дека нема вкрстена контаминација, бидејќи крепите се прават со пченично брашно, Според вработените, тие имаат клиенти целијакија и никогаш немале проблеми бидејќи се многу внимателни со сите прибор што ги користат.
Опциите за Galette вклучуваат јадења како што се galette de сланина, козјо сирење и џем од смокви, чаден лосос и домашен крем од лимон, или конфит пилешко со сос од сино сирење, карамелизиран кромид и мед.
РАЗМАРУВАЊЕ
Со неколку локации во градот, ако има едно нешто што е загарантирано во Dishoom, тоа е тоа Невозможно е да се јаде таму без редици, без разлика во кое време одите.
Овој ресторан, кој може да се пофали со принос почит на иранските кафулиња кои некогаш биле дел од културниот живот на Мумбаи, Има сонливи ентериери.
Иако не е 100% без глутен, да има специфично мени – Имаат и друго мени за оние кои се нетолерантни на лактоза–.
Во него наоѓаме класици како црниот Дал на куќата, Јагнешки јадења со различни додатоци, од чили, лук и ѓумбир до лимета, коријандер и ким. Пилешкото кари е исто така добра опција.
Во Dishoom подобро е да се претпостави дека е време за редица
** ИНДИГО ** (1 Алдвич)
Иако моментално е привремено затворен поради реновирање, овој ресторан е еден од најдобрите ресторани за нетолеранција на целијачна и лактоза во Лондон и повторно ќе ги отвори вратите на крајот на април.
Со опции за нарачка a la carte или по менија (има мени за дегустација, како и подостапни менија кои вклучуваат два и три курса соодветно), извршниот готвач, Доминик Тиг, создаде мени кое е без глутен и лактоза, со јадења како што се зајак со моркови, рачно изработени њоки или остриги со јаболка и тартуфи меѓу другите.
Ресторанот се наоѓа во Хотел Еден Алдвич.
Исто така, Здружение за целијачна Обединетото Кралство вклучете ги во вашите ингеренции разни ланци за брза храна што може да нè спаси од брзање да јадеме нешто брзо ако сме во градот за разгледување или со малку време да седнеме да јадеме. Pho, Pizza Express, Carluccio's или Chipotle се меѓу рестораните назначени од здружението.