Качопо полнети со цецина и чадено сирење од Приа
Ла Бобија е планински венец во ** Астуриас **; исто така и кафето што живееше неговото златно доба во 80-тите, кога луѓето од Мадридска сцена Овде се совпадна утрата глумејќи во таа прошетка што сега се нарекува срам, но која веројатно ја измислуваа секогаш кога нивните утрински пива се поклопуваа со појадокот на оние што одеа на работа; беше местото што го виде Алмодовар снимајте филмови и снимајте сцена од лавиринт на страсти ; и сега, по години поминати од сопственик на сопственик, Бобија Тоа е таа таверна во која може да се јаде астуриски Мадрид .
Овие буриња порано собираа илјадници литри јаболковина
Вистина е дека тој претпочита да се дефинира себеси како неотверна , затоа што после толку кругови ѝ требаше да стане убава, а момците од Групо Ла Фабрика добро го сфатија тоа, со оглед на тоа што мораше да преземе реформи во кои понекогаш се губат суштините, индустрискиот допир и понатаму ни е привлечен доколку се комбинираат со хидраулични детали, дрвени подови, стратешки поставени топли светлосни точки, стари бели столчиња, секогаш потребната месинг шипка и сопствениците и дамите на вашето внимание: две шупливи буриња дека наместо да складираат 10.000 литри јаболковина на кои биле навикнати, сега ги пречекуваат гостите кои седат на маси поставени внатре . Тоа што се наоѓаат на задниот дел од собата нема да ги натера да останат незабележани.
И токму тука се наоѓа сè што се очекува да се најде, гастрономски гледано, при пристигнувањето во тој зелен рај кој е Астурија, но без да мора да го помине пристаништето Пајарес. Само главата над на број 3 на улицата Сан Милан, веднаш до Растро.
Ла Бобија повторно ги отвори вратите во овие координати 2015 година да ги задоволи љубовниците Кабралес, од јаболковината, колачот со скорпија и од оние огромни оброци во кои се пристигнува, да или да, на десерт и покрај фактот што нема повеќе копчиња за панталони за отповикување.
Некои грав?
Неговото писмо е да патува од каприц до каприц, од неодлучност во неодлучност. Почетници како компирите на Кабралес ; а асортиман на крокети со вкусови како што се многу кремастите лигњи во мастилото, меките со кабрали, ореви и суво грозје и многу успешниот говедски отсечен и праз; или chorizos во јаболковина ќе ги забави изборите.
Со главните јадења станувате свесни дека ова е сериозно и дека масите во Ла Бобија се за храбрите. Фаб? Качопо полнети со цецина и чадено сирење од Приа? Астуриски хоризо на кревет со помфрит, онакви какви што наликуваат на оние што ги прават бабите со многу љубов: крцкави однадвор и точно внатре?
За десерт, пудинг од ориз со кора од карамела или фриксуелос со крем и чоколадо Веројатно ќе успеат да направат место за вас. Друга работа е веќе, дека ти го добиваат во стомакот.
ЗОШТО ОДИМЕ
Затоа што одеднаш сте таму, како да е природен крај на неделното утро во Растро, наздравување со некои кулини од јаболковина и споделување на некои силни предјадења со астуриски печат без сметката, по пристигнувањето, застрашувачки. Ах, јаболковината не се точи, оди со диспензер.
Пудинг од ориз со есенцијална кора од карамела
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Не врескајте кога ќе забележите дека писмото вклучува начос или кубански сендвичи. Не би било точно да ги обвинувате за гастрономски опортунизам дека со овие јадења се обидуваат да ги погодат сите стапчиња за да привлечат што повеќе непца, бидејќи Ла Бобија е исто така лекција по историја благодарение на дел од предлози со кои се почитува Астуријци кои емигрирале во Куба и Венецуела а при враќањето донеле, покрај името на индианос, и неколку рецепти во куферот како што се, токму, оние начос со месо, сирење Ла Перал и креолски сос или кубанскиот сендвич со печено свинско рамо и чадено сирење.
Начос во астуриски? Ако е потребно
Адреса: Calle San Millán, 3 Види мапа
Телефон: 91.737.60.30
Распоред: Од недела до четврток, од 13:00 до 12:00 часот; Петок и сабота, од 13:00 до 01:30 часот.