по случај
НА КАС
Еден ден, додека бил на одмор, готвачот Герт Јан Хагеман замислил како ќе изгледа неговиот совршен ресторан. „Квалитетна, едноставна, пријателска услуга и не премногу скапа, со мени фокусирано на зеленчук и многу свеж производ“ вели Хагеман. И кратко време подоцна почна да работи со по случај . Овој ресторан, сместен во стара стаклена градина од 1926 година, која ја зачувува оригиналната структура, е задолжителна станица на секое гастрономско коло во Амстердам. Менито се врти околу зеленчукот што самите го одгледуваат -Хагеман ја напушти кујната и сега се посветува на грижата за посевите- и врз основа на достапноста на свежи производи, тие го дизајнираат менито за дегустација што го нудат во ресторанот. Одењето доволно рано за да може да ги истражите овоштарниците околу ресторанот го збогатува искуството.
по случај
ACE
Овој ресторан е еден од оние каде навистина можете да замислите дека сте дома. Со многу пријатна декорација и мени што до крај му оддава почит на сезонскиот производ, во Аце часовникот запира и времето изгледа побавно минува . Гледајќи го овоштарникот околу ресторанот, некои животни, тој вкусен леб од квас... Не е чудно да се дознае дека Сандер Оверајндер , сопственикот и основачот на ресторанот, е обучен за кујни со толкава реноме во рамките на движењето од градина до маса _(фарма до маса) _ како Chez Panisse во Калифорнија . Покрај менито, напладне имате можност да креирате мени со избирање јадења од менито, додека за вечера единствена опција е вашата мени за дегустација.
Ослич и школки во Ас
Вајлд Цвијнен
Името на овој ресторан буквално значи дива свиња а неговото мени гласи дека Работат само со локални и сезонски производи . Инспириран од холандска кујна , најдобро е да се одлучите за опцијата мени за изненадување на готвачот, која вклучува три или четири јадења во зависност од тоа што ќе одберете. Менито обично вклучува дневна риба, која готвачите ја подготвуваат во зависност од тоа што уловиле занаетчиските рибари од областа. Се препорачува резервација особено за викенди, ако го направиш тоа ќе видиш кога ќе пристигнеш дека твоето име е напишано со креда на масата. Просторот е отворен, со многу природна светлина и со таа рустикална естетика на бели ѕидови и дрвени маси толку распространета во модерните ресторани. До ресторанот имаат тапас бар во холандски стил - помал и понеформален - што е бесценето.
дивиот zwijnen
САЛАТИ
Како што предвидува неговото име, во Венкел владеат салатите . Просторот е долг и удобен со бели ѕидови и многу растенија. Овошјето и зеленчукот што ги користат за своите јадења се органски и произведени во Амстердам и неговата околина, како што е медот што доаѓа од инсталираните кошници со пчели. на бреговите на реката Амстел или сируп од нане . Покрај тоа што имате мени со изненадувачки салати, како класичната, која има спанаќ, наут, црвена зелка и јаболко, козјо сирење, ореви, суво грозје и прелив од мед и сенф, можете сами да ги изберете состојките и да создадете свој сопствена салата. Имаат и супи, свежи сокови и како што може да очекувате, опции без глутен и вегани. Друга добра локација за сопствени органски салати е Sla.
Тука владеат сопствени (и органски) салати
РИЈКС
На Ријксмузеј тој е еден од најпосетуваните музеи во Амстердам и ресторанот Ријкс е дел од него. Сместен во посебна просторија во Филипското крило на музејот, неговиот елегантен дизајн е дело на познатиот дизајнер на ентериер. Пол Линс . Минатиот декември, Rijks, предводени од извршниот готвач Јорис Бијдендијк, ја доби својата прва ѕвезда Мишелин. Амбицијата на овој ресторан, во согласност со она што значи да се биде дел од Rijksmuseum, е да се прикаже историјата на Холандија, но наместо преку уметнички дела, на чинија. Бијдендијк и неговиот тим мајсторски го поврзаа Едноставност на холандскиот свеж производ со влијанија на егзотични состојки и вкусови наследена од царското и трговското минато на земјата.
Ријкс, ресторанот во музејот
ПЛЛЕК
Плек е малку повеќе од 15 минути на бесплатниот траект од Централната станица и кратка прошетка од пристаништето, што не е многу охрабрувачко: однадвор сè што гледате се товарни контејнери, но кога ќе влезете сè се менува. Индустриската инспирација е насекаде, местото е многу пространо и семејства со деца се добредојдени, дури имаат и мини детско мени. во плек нудат појадок, ручек и вечера и сите менија вклучуваат органско месо, сезонски зеленчук и риба фатена со одржливи методи на риболов . Глетките се една од причините поради која многумина го посетуваат Плек.
VOURTORENILAND
уживајте во ова ресторан инсталиран на приватен остров Тоа е повеќе од обичен оброк тоа е искуство . Од добивање на резервација, што е најкомплицираниот дел, до речиси час со брод што е потребно за да стигнете од Амстердам до Вурторенеиланд **(Островот на светилникот)**, треба да му посветите цело попладне на овој ресторан. Менито е а Мени за дегустација од пет јадења кој се врти околу локалните холандски производи во зависност од сезоната. Во недела нудат ручек за семејствата, но остатокот од вечерите се само за возрасни. Во лето храната се зема во стаклената стаклена градина, додека во студените месеци јадете внатре во бункерот од кој војниците еднаш го набљудуваа хоризонтот за да спречат можни напади. И двете се уникатни поставки во кои се спојуваат границите помеѓу околната природа и она што е на плочата. Во цената на резервацијата е вклучено се – превоз со брод, мезето што ви го даваат за пат, виното и мени за дегустација-.
Следете @monicargoya
Ресторан приватен остров