Искушението живее во Њујорк.
На Фасцинацијата на њујорчаните од Франција доаѓа од далеку. тие обожаваат а добар кроасан (дури и ако не знаат добро да го препознаат) . Неговото омилено место за средба е а пријатно и романтично бистро ; или функционален и класичен ресторан . тие знаат повеќе галско вино отколку калифорниско , и жестоко го слават Ден на макароните.
Беше прашање на време кога во градот ќе се појави место кое ќе ги собере сите оние гастро задоволства на њујорчани. Отворено во април во **реновираниот трговски центар Брукфилд Плаза**, веќе познат како „Етали француски“ , Ле Дистрикт е тоа место каде што можете да го разберете Њујорк меко место за француска кујна . И неговиот кулинарски директор, на Барселона-Белгиецот Жорди Ваљес , формирана со Адриа, Арзак, Субијана а во француските ресторани објаснува зошто њујорчаните и туристите ќе полудат:
- Се зборува француски: „Производите на полиците и кои се служат во ресторани и барови се франкофони , не само што ги носиме од Франција, туку и на Белгија, поранешни колонии … Покрај тоа, тие се од високата класа, но не е ултра луксуз “, објаснува Валес. И тие направија исклучок со некои висококвалитетни производи што ги нашле низ градот.
За затрупаните франкофони (и „кезофони“).
- О ла, ла, багетата: Недостигот на леб како што е наложено во Њујорк е алармантен. Досега требаше да се прибегне кон синџирот Le Pain Quotidien или на традиционалниот Балтазар да најде корка леб, сега Ле Дистрикт нуди „40 различни видови леб“ вели Валес. „Во три часот по полноќ стигнува тимот на пекари и правиме 1.200 и 1.500 дневно , не сметајќи ги кроасани итн. На едно француско место, ако немате добар леб или цвеќиња, ви оди многу лошо“.
- О да, тоа: Има и цвеќарница во еден агол на пазарот. Кукавица, што не?
Француски вина од висока класа, но не и ултра луксузни.
-Добре дојдовте чез ноус: L'Appart е последниот дел што се отвори во Ле Дистрикт, и веројатно најдобриот. „Тоа е како стан со ѕвонче и сè“ , вели Валес отворајќи ја вратата од „куќата“. „Тоа ќе биде малку место каде што ќе можеме да играме заедно со Готвачи од Бобург . Местото е малку надвор од кутијата. Ќе биде многу смело, како да доаѓаш кај мене дома да готвиш , можеш да импровизираш што сакаш“, вели тој. Ќе има само 28 ресторани за вечера, во петте ноќи што ќе ги отворат (од вторник до сабота) неделно и ќе уживаат во а затворено мени , со долга и кратка опција, создадена од она што го нуди пазарот тој ден. “ Тие можат да плочкаат со нас , можат да поминат малку во салон, да се вратат на масата... Ги земаат своите две-три јадења... Тоа е микс од разигран простор, за луѓе кои разбираат и сакаат да уживаат во храната, но кои се чувствуваат опуштено. “.
Ле Дистрикт има неколку области, според вашата потреба и апетит во моментот.
-Три други опции за јадење седејќи:
1) Бобург , традиционалната ресторана во која дизајнирале „а мени со рецепти кои одамна не се видени во рестораните “, бесмртни класици како што се скаргот де Бугоњ или торунедо од Росини.
2) „Во Ле Бар Можете да јадете, пред сè, јадења за споделување: штици со суво сирење, со ладно ќе послужиме фонду... А за викендите има бранч и на двете места“.
3) Винскиот бар или Le Comptoir каде да придружувате чаша вино со она што го купувате на маркет или што ви нудат во нивното кратко мени.
Многу „шик“ место за полнење на вашата оставата, чајната кујна.
-Prêt-à-porter: Ќе го земам . Во округот пазар таму продавница за сирење, продавница за колбаси, рибарница, месарница Плус, росарија (пилешко и друго приготвено месо). Во Градинскиот округ тие го дадоа на класичен NYC сувомесни производи со подготвени оброци, салати бар и мал супермаркет … „И ние ќе вклучиме а послужавник du jour , различно јадење секој ден за иста цена да се одземе, кое секогаш ќе биде она што ние го нарекуваме кујна со лажица“.
- Слатката кука: онаа во која е невозможно да не се гризне. Во Ле Дистрикт тоа го сфатија многу сериозно. На северниот влез со Крепери , а потоа слаткарницата и полици полни со франкофонски чоколади . На јужниот влез, рајот на земјата или Чоколадна лента за глувче: бар со различни помеѓу 12 и 15 чоколадни муси.
Француската (но Њујорк) тераса на Ле Дистрикт.
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Париз против. Њујорк: илустрираната книга за противречностите меѓу двата града
- Храна и историја низ Бронкс: автентичната Мала Италија - Шест коктели со историја (и каде да ги пиете) во Њујорк
- Дванаесет основни ресторани во Њујорк
- 10 намирници за десет долари (или помалку) кои мора да ги пробате во Њујорк
- Tacos се новиот бургер во Њујорк
- Типични јадења за јадење во Њујорк кои не се хамбургери
- Најдобрите хамбургери во Њујорк
- Гастрономско патување низ САД (прв дел)
- Гастрономско патување низ САД (втор дел)
- Гастрономијата на милениумците
- Гастрономски трендови од 2015 година
- Бихоманија: модата на јадење инсекти во Њујорк
- Сите написи од Ирене Креспо
Не можете да ги пропуштите вафлите