Месојадното задоволство на NY
Обидете се да кажете пред група луѓе, пријатели, семејство или на сред улица: „Одам во Њујорк“. Научно е докажано дека најмалку пет од нив веќе биле таму, а сите пет ќе ви кажат. „Најдобар бургер е...“. „Не, не, мора да го пробате хамбургерот од…“. „Не, не, најдоброто е…“. За вкусови, хамбургери. Затоа се обидовме да ги собереме сите овие мислења, да ги спротивставиме и да ги комплетираме во овој дефинитивен водич за добриот месојад во Њујорк. Дека се потребни многу протеини за да се помине Бруклинскиот мост.
Оригинален, едноставен и ефикасен со своите 300 грама месо
КЛАСИЦИ КОИ НЕ ПАЃААТ
Оние препорачани од сите и кои никогаш, никогаш не пропаѓаат. Најпрво, **Оригиналната 5 салфетка од плескавицата со 5 салфетки**: скоро 300 грама многу сочно месо со грујере сирење, карамелизиран кромид и алиоли! Прекрасно. Ќе ви треба многу повеќе од петте салфетки од името. Ако претпочитате типичен паб и придружувате џиновски класичен бургер (со сирење и сланина) со пиво во барот, еве добра борба помеѓу ** Corner Bistro ** и J.G. Диња , класичен и специјализиран за одличното американско јадење: _стара школа_л со квалитет . И ако барате нешто исто толку традиционално, но со малку повеќе класа: историскиот ** P.J. Clarke's **, низ кој поминале дури и Mad Men; оди на кадилак и го придружуваме со сладок компир, пржен сладок компир. Порок.
Историски и суштински, како неговите хамбургери
НОВИ КЛАСИЦИ
Секое од овие места треба да се најде на списоците на оние кои тврдат дека имаат магистерски студии по њујоршки хамбургери. Некои, иако нудат многу повеќе во своите менија, се прославија само по своите хамбургери, како на пр Забележаната прасе (со сино сирење и планина од вкусни сламени компири), на Целосна Џим Кејд од ** Peaches HotHouse ** (говедско месо, швајцарско сирење, сланина и крцкав зелен домат, нарачајте го крцкавото пилешко овде за да го придружувате), ** la DuMont del DuMont **, можеби најдобриот хамбургер во Вилијамсбург, многу блиску до тоа на Бери Парк, кој ги додава погледите на неговиот покрив или на ** Diner **, со говедско месо нахрането со трева. И назад на Менхетен, препорака: Островски хамбургери и шејкови, мали места, со ретро декорација, брзо и со речиси 50 сорти помеѓу сосови, додатоци и леб . Ако ја добиете понудата за плескавица, помфрит и пиво за 10 долари, сте успеале.
Рокфор и печен на скара
ГУРМАНИТЕ
Било кој од овие хамбургери со свое име се деликатеси што треба да ги јадете пред да умрете: Црната етикета во таверната Минета, Граѓанинот Кејн од хамбургери Го нарекуваат, само поради мешавината од најдоброто месо и малку карамелизиран кромид (26 долари); Баш Бургер на Бургер и буре , хамбургер со награди по умерена цена, освен ако не одите по скапоцен камен на куќата, бел тартуф (45 долари); на Оригинални дб db Bistro Moderne Познат е и по своите придружници, парчиња паштета и тартуф во средината на месото; додека во њујоршкиот бифтек, Питер Лугер, единствено со што се фалат е дека е направен од најдоброто можно месо и секогаш крварат (се служи само до 15:45 часот).
На богатиот хамбургер со тартуф
ББР, ДОБРО, ЕВТИНО И БРЗО
Хоророт на Мекдоналдс . Било кој од овие плескавици е најлошиот кошмар на (потценетиот) Биг Мек. Сите тие го имаат истиот концепт на брза храна, но брзината и цената (загарантирана помалку од 10 долари) не е синоним за лош квалитет . Напротив, некои од собраните овде се секогаш на најдобрите листи според Zagat или Michelin. Веќе класичното тресат колиба (омилениот на Дани Гарсија), од Баребургер , од Сохо Парк (единствениот што не е синџир, најдобриот двор за одмор од шопинг во Сохо, високо се препорачуваат прстените кромид) , од Гудбургерот и од ** Steak'n Shake Burgers ** (голем синџир Yankee неодамна инсталиран во Њујорк) се направени со најдобрите состојки, 100% органски, дури и купени од локални производители ( ** Bareburger ** ). Слободна Пет момци плескавици не стои зад зелената филозофија, па што? Пробај и после се бориш со совеста.
Добро ефтино и брзо
Здраво и со локален производ
НАЈГОЛЕМИОТ
Тешко дека некое од овие места ќе може да се пофали и со органски производи, веројатно нема ни да влезете во нив доколку некој не ве предупредеше „тука го служат најдобриот бургер во Њујорк“. Но, било кое од овие со својот мрсен, темен и шарен изглед служат хамбургери кои им се спротивставуваат на повеќето гурмани. Тие се оние што би ги јаделе на ден за мамурлак, за да не разберете, ресторативна: Работите во Бургер џоинт , „најлошо чуваната тајна“ на Менхетен зад црвената завеса на Ле Паркер Меридиен (колку побогати, толку помалку луѓе има местото); Paul's, Da Burger Joint , место со џиновски хамбургер и помфрит на врата не може да биде лошо, отворено 24/7, како Биг Ник Бургер и пица , стар 51 година, овој џоинт од Горна Западна страна, кој е пред затворање поради гентрификација: помалку Change.org и повеќе пробајте го The Big Nick Burger, специјалното на сопственикот. А ако сеуште не сте се одлучиле помеѓу Corner Bistro и J.G. Диња, оди на Донован паб , малку подобро чувана тајна.
Месо и маснотии: неопходен лек
СТРОГО ТАЈН КЛУЧЕН ЗБОР? ПЛЕСКАРКА
Овие ресторани ги немаат на менито, но ако ги побарате, ќе ви ги послужат. Тајните во Њујорк, ха! Раширете го зборот: **Убиство од Бургер на Мермер Лејн** (200+ грама месо, авокадо, пржено јајце, кисела краставица, карамелизиран кромид, домат, пржени печурки, сланина, сирење Comté, како го држите сето ова заедно? Пирс со нож.Смртоносен); хамбургерот **Gramercy Tavern**, седнуваш на пладне во кафеана и го нарачуваш (до неодамна ги опслужуваа само првите 20 муштерии); Баш Бургер во **Lure Fishbar**, да, месо во ресторан за суши и риба : на менито се појавува туната, но не и месната, која се служи и кај нејзиниот помал брат, Бургер и буре.
смрт од плескавица
СО ШПАНСКИ ДОПИР
Во писмото на Шпанскиот ресторан Манзанила , од Дени Гарсија , совршената комбинација на шпанска храна прилагодена на њујоршкото непце, не можеше да пропушти хамбургер, „ама со волско опавче“, како што истакнува готвачот од Калима. Се служи само напладне, како на Тксикито , веќе класика на Менхетен (најдобар бургер според NY Magazine во 2009 година ), крунисан со Идијазабал сирење . Шпанскиот готвач Хамес Гвардиола исто така стои зад концептот за пиво и хамбургери на Џејсон Хенингс Црн железен плескавица . Вашиот ѕвезден хамбургер? **Black Iron Burger (поранешен Iron Horse) **.
Шпански вкус
И ОД ДРУГИТЕ ДЕЛОВИ НА СВЕТОТ
Типичното американско јадење (заедно со пржено пилешко) реинтерпретирано од која било кујна во светот: со печурки и јапонски сос во Оотоја ; корејски стил во Социјална Eatz (неодамна затворена, но бара нова локација) ; дали може да биде најдобриот украински чизбургер? во Веселка ; со кеџап (кечап од Југоисточна Азија) во ресторанот на влијание на Сингапур, Масак ; многу улица, од перуанскиот камион за храна темнокоса (меѓу најдобрите во 2012 година според The Village Voice) ; Y a la française , сочно и бистро, каде што најважно е сирењето во Ница Матин или Марсеј.
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Водич за најдобрите хамбургери во Мадрид
- Водич за најдобрите хамбургери во Барселона
- Со кечап и сенф: водич за најдобрата њујоршка брза храна
- Омилените ресторани на Дани Гарсија во Њујорк (покрај неговиот)
- Вилијамсбург, хипстерска населба
- Водич за Њујорк
- Сите написи од Ирене Креспо
Перуански стил