Најочекуваните отворања на ресторани во Барселона
КОНТИНУИРАН УСЛУГ
_(Дијагонала 353) _
За да влезете овде значи да добиете а инјектирање на централноевропскиот или њујоршкиот дух од што не би отфрлиле Стефан Цвајг или Дороти Паркер. Е коктел бар има пофална мисија да им дава вечера и пијалоци на ноќните бувови во полуненавремено време, од осум навечер до четвртина до три часот наутро . Покрај таа премиса за аплауз, тие имаат долга листа на работи кои не полудуваат: типографијата, тендите, мермерните маси, многу љубов за кисели краставички , школки во зелено кари, кантонски ребра, класични коктели и, воопшто, атмосфера на безвременско и вечно место каде што сакате да останете и живеете.
БЕЛАВИСТА НА ГРАДИНАТА НА СЕВЕР
_(Енрик Гранадос 86-88) _
Концепт „Ресторан на Меси“ гарантира неколку работи: најзабележително, големо медиумско внимание дури и да не се бара, и предрасудите на можната клиентела која ќе помисли, јасно и едноставно, дека ресторан за фудбалери е синоним за сајт со многу дизајн, но лоша и скапа храна . Сепак, не дозволувајте да ве занесат предрасудите; таму имаме случаи како прекрасното бразилско Фого на Жоао Алкантара спонзорирана од Даниел Алвес или овој Прекрасен поглед да се отстранат однапред смислените идеи (покрај тоа што не е рамномерно Меси туку на неговиот брат).
Градскиот плоштад Белависта
Објаснувањето на сè што се случува овде би траело неколку часа: Тоа е простран и многу осветлен простор. врз основа на идејата за а класичен град – црквата е кафеана , киоскот со слободен печат за клиентите е на влезот, има самопослуга, берберница , фонтана каде што можете повторно да ги наполните шишињата...- каде што можете да појадувате, да пиете аперитив, да ручате, да вечерате и на крајот да пиете. Достапно е простор за друштвени игри, џубокс со плочи, винтиџ аркадни кабинети, резервиран простор и просторија за настани.
Берберница Белависта
Но, она што е најважно, зад неговата обилна декорација или неговите бајковити простори кои ќе го направат миленик на децата и инстаграмџиите, каква е храната? Зад нив се браќата Иглесијас, одговорни за успесите како што се Espai Kru, Cañota или неодамнешниот Bobo Pulpín, а нивното мени содржи докажани успеси на овие ресторани. Освен некое аргентинско намигнување во форма на миланез, понудата е мега разновидна – супи, месо, риба, ориз, морска храна, предјадења -, секогаш базиран на квалитетен производ способен да задоволи секакви вкусови. И како тоа да не е доволно, имаат слаткарница што е убаво да се види . Класична иднина.
ДВАЈЦА ПЕБРОТИ
_(Доктор Ду 19) _
На улицата до две стапчиња за јадење откривме што би можело да биде а ресторан со струка за историчар и антрополог. Алберт Раурих спасува заборавени традиционални рецепти - од антички Рим - гарум! или средновековни и, пред сè, застарени форми на готвење и елаборирање со речиси дидактичка вокација (менито заслужува неколку внимателни читања).
Во какви јадења е ова вербализирано? Опциите се движат од едноставноста на некои зеленчуци на скара до необични брадавици со наежвам или обвивка од розова пиперка во „римски стил“. Многу солење, мариноване и ферментација на место кое ја одржува својата фасада на класичен маалски бар – Бар Равал – но крие работилница за експериментирање која успева да биде, базирана на гледање во минатото, чиста авангарда.
Двајца Пеброти
PLA KITE
_(Комета 5) _
Пла и барот Пла Тие се една од оние препораки кои никогаш не пропаѓаат кога се зборува за ресторани и квалитетни предјадења во срцето на готката. Третиот брат е едноставно и многу убаво место со филозофија на плескање: еколошки, природен и биодинамичен вински бар каде да одите за да бидете советувани и да направите големи откритија придружени со кулинарска понуда за совпаѓање. Органскиот и локалниот зеленчук како протагонисти на менито во кое се вегетаријанци Без да бидете веган, нема да се чувствувате како да земате верзија од менито со втора стапка. Кромидниот татин на пена бурата е веќе едно од нашите омилени јадења во годината, а веганското цевиче е многу пријатно изненадување за оние кои мислат дека нивното непце е заситено со овој препарат. Веќе има голема група љубовници.
змејот пла
ТЕРАМОТ
_(Убиј 16) _
Добро разбрани фанови на сендвичи имајте нов фаворит за да одите во Poble Sec: порката му оддава почит на свињата од своето име, во форма на намалено, но ефективно мени каде што владее сендвичот "свињата" -свинско-, пилешки ќофтиња, фут тартар и крокети со образи. Предлози на денот и добри десерти, сите по повеќе од разумна цена на мало и добро управувано место. Понекогаш формулата за успех е многу едноставна.
Аперитивот и вермутот отсега секогаш во La Porca
МЛАД ГОСПОДА
_(Кроток 54) _
Телепортација до двор во Кордова Ова го нуди овој андалузиски предлог за храна во Сант Антони. Шери вина и традиционални јадења од југ во тапа формат - принга кифла, пржена риба, свинска кора, омлет од ракчиња... - опкружени со плочки и гераниуми способни да ги убедат носталгичарите за неколку секунди дека грицкаат во Кадиз.
Телепортирајте во двор во Кордова
РОКАМБОЛЕСК
_(Ла Рамбла 51) _
На Еспаи Лицеу потврдува дека она што веќе го знаевме, дека гастрономијата е културен столб околу кој може да се артикулираат сложени дискурси и дека може да се стави на исто ниво со класичните тотеми како операта. Òpera Samfaina е токму најјасен пример за тоа, со својот концепт на гастро-сензорско-солидарно искуство низ историјата на Каталонија, но надвор од проекциите и тридимензионалните филмови на менито за дегустација, мултиместото има момент јасна ѕвезда. со народна акламација: на Рокамболеск.
Пристигнување на сладолед браќата Рока во Барселона таа е примена како второ доаѓање и не е чудно. Сладоледи и шербети со класични вкусови - да се јаде во топла пунџа - или креативни – печено јаболко, манго со лаванда…- и разни додатоци за избор или лепчиња со почит во различни градови – во Мадрид мечка од јагода, во Барселона чоколадо и сол Колумбо прст…- или на поп икони како Хаиме Ланистер и Дарт Вејдер. Колку сме среќни што не живееме во тие денови кога сладолед се јадеше само во лето.
Следете @raestaenlaaldea