Грас: град со носови
Розата centifolia и јасминот се нејзините две водечки цветови, но и сите оние што можете да ги замислите доаѓаат овде за да бидат претворени во есенции. А со нив и најострите „носови“ (тука е и најдоброто училиште, кое само Версај може да го засени) ги прават највкусните парфеми : оној на кој никогаш не сте неверни, оној со кој ги триете зглобовите на Duty Free или оној со кој го идентификувате вашиот цимер.
1) ВЕЧНИОТ ГРАД НА ПАРФЕМИТЕ
„Градот беше Рим на парфеми , ветената земја на парфимериите и оние кои не ги заработиле своите спарси, немале право да го носат тоа име. Вака Патрик Сускинд го претставува градот Грас во романот „Ел парфем“, каде што се случува третиот дел од книгата (иако авантурите на неговиот бескрупулозен протагонист Жан Батист Гренуј се снимени во Шпанија за да се сними филмот).
Помеѓу падините - се оди од 100 до 1000 метри - и малите плоштади, како што е Place aux Aires, каде што во средниот век се одржувале пазари и се бојадисала кожа, Стотици барокни куќи преживеале, речиси секогаш со мали и сончеви градини . Многумина од нив „биле впечатливи по својата буржоаска скромност, а сепак, се криеле внатре, во огромни магацини и визби, во тенџериња со масло, во купишта на купови најдобриот сапун од лаванда, во шишиња со цветна вода... богатства што дури и не принцовите поседувале“, вели Сускинд. Три оригинални Рубенови висат во нејзината катедрала од 13 век и религиозна слика на Фрагонард (парадигмата на рококо со неговата слика Ел Колумпио), единствена од овој жанр.
Градот на „Парфемот“
2)РАЧЕН БАГАЖ НА МАРИ АНТОАНЕТА
Во посебен хотел кој ја зачувува својата оригинална структура и декорација, на Меѓународен музеј за парфимерија . Го објаснува потеклото и еволуцијата на парфемот од Персија до Полинезија и од антиката до 21 век од оригинални египетски прибор, како што е холот; Грчки шишиња (кои уште многу векови подоцна служеле како инспирација за парфемите на Пако Рабан), тенџере пури освежувачи на воздух (мешавина од цвеќиња и сушени природни зачини кои почнале да се користат во средниот век за борба против мирисите на црната чума) или галерија со шишињата „од секој годишен парфем“ од 1900 година.
Скапоцен камен во круната (и никогаш подобро кажано) е Собата за тоалетни кеси, каде флертувачката торбичка за тоалети што ја користела Марија Антоанета за време на нејзините ескапади е почитувана , вистински тренд сетер кој го направи модерен цветниот парфем уште во 18 век. Градите, кои ниту една сегашна авиокомпанија не би го признала како рачен багаж, тежела 40 килограми (20 за сребрениот контејнер; 20 за „најмалиот минимум“ за секојдневна нега) и вклучува предмети толку различни како игра за пиење чоколадо (во тоа време пијалокот, со какао донесен од Америка, беше многу елитистички), преносно биро, шишиња од слонова коска и абонос за есенции, сапуни и мириси; мангал и порцеланска плуканица. Во светот има само две, а другото е во музејот Лувр.
Во истата просторија, а за да не се прави разлика меѓу половите, има и машка суета од 1830 година (многу поедноставно, мора да се каже) со вклучена стругалка за јазик и четка за заби . Неговата градина е конзерваториум на ботаничкото наследство на градот, така што низ неговите два хектари можете да шетате меѓу рози, гардении, лаванда или цвет од портокал…
Меѓународниот музеј за парфимерија
3) МИРИСНИ СПОМЕНИ
Во 19 век веќе имало петнаесет фабрики за парфеми во Грас. Денес ги има околу триесетина (директно или индиректно вработуваат повеќе од 10.000 луѓе), но тие се преселиле во периферијата од безбедносни причини. Само три од историските се „туристички“ (посетливи): Молинар, Галимар и Фрагонард. . Сите тие вклучуваат дидактички дел кој го објаснува процесот на производство на мирисите, музеј со куриозитети на брендот и продавница за производи. Иако можеби изгледа неверојатно, сепак поминувајќи низ некои згради каде што имало фабрики пред повеќе од 30 години, продолжува да мириса на роза и јасмин.
Катедралата Грас
4) ПАРФЕМИ СО ДНК
Неговиот нос осветлува мириси со децении. Сега Гај Бухара заедно со сопругата отвори работилница каде заедно со клиентот го создава совршениот парфем за секоја личност. Курсот се состои од идентификување на вкусовите на основните есенции и измешајте ги во различни размери. Резултатот, по неколку часа шмркање на матрицата, се концентрира во алуминиумски испарувач, со уникатно име и рецепт.
5) ДА ИЗЛЕЗЕ КАКО РОЗА
„Патување околу розата“ е потписниот третман во Shiseido Spa, кој започнува со лице со есенција од роза, која на кожата и дава сјај, свежина и хидратација , а кој трае околу час и три четвртини. Бањата, единствена од брендот во Франција, е во хотелот Ле Мас Кандил, хотел со пет ѕвездички во стара фарма од 18 век во Мужин, седум километри од Грас; што не е во ред со тоа исто така ресторан со три Мишелин ѕвезди.
6) ТИМ БЕРТОН ГЛЕДА
Потребно е да се земе автомобилот и да се вози 20 минути до прекрасните клисури на реката Луп, за да се стигне до Конфизер Флоријан , слаткарница каде што двата белези на Азурниот брег – цвеќињата и овошјето – се трансформирани од 1921 година во џемови, бонбони, желеа и чоколади. Фабриката, мала и занаетчиска, може да се посети и може да се види целиот процес, од кога се кристализираат виолетовата и вербената и се додава арапска гума за џвакање додека не се флашира во нејзините носталгични тегли.
Во зависност од сезоната, работилниците се различни: од февруари до август, на пример, виолетовите, розите, јасминот и вербената се протагонисти на сите нивни производи. Вашата продавница - каде захаросани плодови за продажба џемови (бергамот, лимон, клементина, горчлив портокал, јасмин вилоета вербена) чоколади (со ливчиња од роза, виолетова...) бонбони и мали гурмани (како што се берлинготите, марон глас...) е сон на секое дете. Или Тим Бартон во неговиот Чарли и фабриката за чоколади.
7) ЦВЕТНИ јадења
Во текот на годината, готвачот Ив Теријон предава курсеви за готвење со цвеќиња за да научи како да подготвува јадења како што се **„Кралска платика во солена кора и кристализирана роза со баригули од артишок (полнети со печурки)** со анасон (лето)“, „Јагнешкото стапче се вклопува со смокви, со печурки“ или „скалите во лушпата со крцкав градинарски зеленчук (зима)“. Секогаш придружено со вино од Прованса. Цените се движат од 47 до 60 евра и траат од 1 до 3 часа (плус дегустација на менито). Тие исто така нудат посети на полињата на фармата (во зависност од сезоната).
Кујната на Ив Теријон со цвеќиња