Подготвени да нарачате, подигнете и уживајте во паркот Ретиро
Не оди сè (и ти го знаеш тоа). Значи, ако ви се допаѓа Италијанска гастрономија , онаа вистинската, онаа добрата, и се топиш (буквално) со добра горгонзола или болоњска мортадела, како оние што Софија Лорен ги прошета како никој друг; еве го имате местото за купување, имајте аперитив или да ви обезбеди земе многу професионален за вашите излети. Се именува Базна куќа . Тој е во **Повлекување**. И не се преправа дека е повеќе отколку што е, домашно место во кое се продаваат домашни работи.
На чекор од Повлекувањето
Франческо и Ангелика тие пристигнаа во Мадрид пред седум години и овде (и покрај нас) доживеаја што се случува со сите кои доаѓаат од место каде што јадењето е кралска работа и ја напуштаат својата земја, леат солзи мислејќи на храната на мајката и дека знаеле малку за производите (или замените) од нивната земја што можеле да ги најдат во супермаркетите.
Франческо и Ангелика
За да го решат ова, тие одлучија да се впуштат во авантурата на си ги донесат сите оние вкусни работи што ги јаделе во својата татковина , и ги продаваат во мала продавница, која била како „дом“ за италијанската заедница во Мадрид. Без патоказ и со единствена премиса: што им се допадна и на двајцата.
Вака ја пишувате (кратката) историја на Базна куќа , кој беше отворен пред само една година, и каде е можно да се купи занаетчиски сирења или колбаси од цела Италија , изедете малку тост со пиво (занаетчија, што прави „amico de tutta la vita“ од Франческо и Ангелика) или газеоза (вклучувајќи и занаетчиска кола) и резервирајте сами добар пикник за одење во парк во сибаритичен клуч.
100% италијански производ
ЗОШТО ОДИМЕ
Варена шунка, ндуја калабрезе (вкусен колбас од областа Калабрија, сличен на собрасада), капикола (салама од истиот регион), панцета, шунка (шунка со допир на смрека од Тирол), Болоња мортадела... се некои од воодушевување што ги носат еднаш неделно од различни добавувачи. Што се однесува до сирења , исто така направен во мали млекарници, можете да најдете а verisimo parmigiano reggiano од Vaca Bruna , А римско пекорино и уште половина дузина различни лекови, направени со сурово козјо млеко од Алпите . И, се разбира, еден свежа бурата , А Бафало моцарела па дури и необично чадена моцарела.
Свежи производи за сендвич без трошки и со сила
Во Casa Base продаваат и секакви маслинки, прифаќа (вистинските), паштети, чоколади од камен (со ф'стаци, лешници, пеперончино...), сосови и пестости и секако, занаетчиски тестенини, Афелтра и Џентил ( Ролс Ројс и Астон Мартин од макарони и шпагети, кои се користат во рестораните за висока кујна).
Да се јаде на лице место нудат а мени, едноставно и практично, со повеќе од дваесет видови тост и сендвичи, направени со посебен леб, тип ciabatta , која тие нарачуваат да се направи во Мадридска печка на дрва која, како почит, прават со помалку трошка „Така што лебот е едноставно основа за сè друго.
Бојното поле на базата Каса
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Со малку повеќе време можете имајте аперитив , се служи со гаета (наполитански) маслинки, суви домати и сицилијански артишок ; сите придружени со а вино од Абруци или Фраскати . Можете дури и да направите а бранч (или подобро, пранза ), викенди. Во секој од случаите мора да завршите со кафе. Или , секако. Како и во секоја самопочитувачка „куќа“.
Не заборавајте добар бранч (или, подобро кажано, „пранцо“)
ПРАКТИЧНИ ПОДАТОЦИ
Адреса: Д-р Кастело 8
Телефон: 689.746.604
Распоред: од 9:00 до 15:30 часот и од 18:30 до 20:30 часот.