Вахау, бајковит пејзаж
Оваа долина низ која на Дунав , недалеку од главниот град, е избран од Traveler како еден од најдобрите вински дестинации за посета во 2018 година . Ви кажуваме зошто.
Виена . Градот во кој ** Климт растеше како уметник,** кој го обожаваше симички и тоа поддржува долги редици наутро и попладне до Хотел Сахер да ја пробате нејзината позната торта и веднаш до блиската опера, да пристапите до некои нејзини функции - дури и да е во последен момент и да станете-. Виена има се голем европски град може да сонува, да...
Но навистина да сонуваш, да влезеш во пејзаж речиси бајка , мора ја напушти Виена. Само малку, бегање само еден час со автомобил (или преминување на Дунав) и влегување во друг свет, полн со зелени падини и бујни пејзажи . О, и каде се прават виенски вина Најпознати надвор од нејзините граници. Значи, веќе во Леле, се чини дека гужвата на градот е далеку, далеку.
Да се дојде до Вахау е како да влезеш во друг свет...
НА ЛЕГЕНДИ И АБУТИ
Оваа долина во Долна Австрија, Светско наследство на УНЕСКО , се протега по едвај 33 километри што ги делат градовите на Кремс и Мелк , а е населен со лозја, но и со замоци и манастири ; повторно, како и во многу други престижни области за одгледување вино, монасите Тие имаа многу врска со земјоделскиот развој на овој регион.
На овие величествени градби не недостасуваат доза на легенда Како на пример оној што го кажува тоа Ричард Лавовско срце , враќајќи се од крстоносните војни, одби да го сподели својот воен плен со австрискиот крал Леополд V . Исто така, искинато знаме на земјата , па монархот го затворил во замокот на Дарнштајн , денес во урнатини, а од каде се гледа а убав поглед на долината и селото што и го дава своето име на палатата.
Замокот Дирнштајн на ридот
Враќајќи се на лозовите насади, и иако во регионот постојат индиции дека тие веќе биле одгледувани во текот на Римско време, тоа беше за време на Каролиншка империја, во IX век, кога го живееле својот сјај. И тогаш на ред дојдоа монасите, баварските редови кои се населиле во Вахау и се одговорни за карактеристичните терасовидна структура што ги имаат лозјата.
Всушност, 1.350 хектари лозови насади кои го сочинуваат лозарското наследство на долината се наоѓаат помеѓу две бенедиктински опатии , онаа на Мелк, спектакуларно барокна конструкција која продолжува да ги пречекува монасите, а тоа на Готвајг , основана во 1083 година и од која не треба да тргнете без да ја посетите царски скалила , еден од најголемите во Европа.
Прекрасната опатија на Мелк
А ВИНАТА, ШТО?
Вахау вината се меѓу Најпознати на Австрија надвор од нејзините граници. И не само затоа што оваа долина се споредува по убавина со другите речни региони со терасовидни лозја а се наоѓа на вртоглави падини, како на пр Рибеира Сакра или долината Дуро, исто така место за светско наследство.
За нешто повеќе од 30 години, постои во Wachau а здружение на производители кој опфаќа најголем дел од 232 винарии кои работат во регионот и обезбедуваат на квалитетот на виното со твојот печат. Групирањето е познато како Винеа Вахау иако неговото целосно име е Vinea Wachau Nobilis Districtus , бомбастично име кое се однесува на имотот на Леополд И , средновековен крал на кого му припаѓало сегашното лозарско подрачје во регионот.
Vinea споделува a кодекс на однесување, еден вид регулатива што внимава на квалитет на производството и ја одржува посебната структура на своите лозја. Во областа има многу мали производители , предадена на лозарската работа која бара труд (терасите и стрмните падини го отежнуваат, па дури и невозможно механизирана работа ) и чија трошоците се високи.
Правилата се јасни: нема механизација
Вино Wachau, кое Vinea го разликува во три категории според неговата содржина на алкохол ( Штајнфедер, Федершпил и Смарагд ) одржува заеднички именител: тоа е а суво бело во кое не се додава шеќер а тоа нема белешка означена со дрво; Иако некои производители може да го користат за стареење на нивните вина одредено време, тие мора да го сторат тоа на таков начин што нема да се здобијат со ноти од ванила , на пример, или други допири обезбедени од стареење во буриња.
Здружението ги обврзува производителите да берете го грозјето рачно и на еден занаетчиството Почнувајќи од двата главни плодови на австриското лозје, локалното grüner veltliner и на „одлично бело“ Европски, на кралски ризлинг . Овие, заедно со други помалку познати сорти кои потешко се изговараат, како на пр нојбургер, гелбе мускатлер, вајсбургундер или траминер, го сочинуваат идентитетот на овие белци, уште една причина да се извлечете малку (макар тоа чини, со оглед на убавината на австриската престолнина) од виенската гужва и врева.
Вахау грозје
ПРИСТАНУВАЊЕ ДО ВАЧАУ
Ако сте во Виена, лесен начин да се приближите до регионот е со кола, од страна на S5 , пат кој минува паралелно со Дунав. Иако за да живеете поинтензивно искуство, не е лоша идеја да земете едно од ** крстарењата што го минуваат Дунав ** од Виена до регионот и да слезете на брегот за да ги посетите градовите или винариите.
И ВИНО…
** Рајнер Вес ** ја основа својата винарија во 2003 година и произведува околу стари визби која припаѓала на опатијата на Вилхеринг . поддржувач на органско лозарство , произведува вина со grüner veltliner и riesling, главно, и ги шишиња според нивното потекло. ми се допаѓа твојот Вахау Ризлинг, минерално, овошно, весело и свежо вино што е многу лесно за пиење, иако не се откажува ниту од својата сложеност. Ако сте во Виена, можете да го најдете, на пример, во ** Wein& Co **, продавница и вински бар со неколку локации во главниот град. RRP: 13 евра.
Пристигнување во Вахау