XXL пица
Исклучително дебел слој на маса речиси повисок од Серс кула (сега Вилис Тауер), парчиња моцарела насекаде, сос од домати преполн со најнеобични состојки, карамелизирани и крцкави рабови што е суптилно подготвен да ги засити апетитите на целиот тим на Чикаго Блекхокс и на дел од Bears. И тоа без претерување. Вкусно калорично и сочно парче архитектура што ќе ве заведе додека не можете да грицкате една од неговите огромни порции, било да е тоа длабоко јадење, полнена пица или помалку познатата пица од тавче. Со два збора: колосално вкусна.
Миленикот на Опра
Основното правило за уживање во пица во стилот на Чикаго е целосно да заборавите на тенките кори, лесните додатоци и броењето калории. Не е погоден за деликатни непца и зависници од диета. Неопходно е да имате отворен ум и голем апетит. Тука сè е XXL , па по празникот, прошетајте низ величествениот Милениум Парк и посетете ја Облачната порта на Аниш Капур, наречена и The Bean. Дали сте подготвени за ова големо кулинарско искуство?
ДЛАБОКОТО ЈАДЕЊЕ: ЗА љубителите на XXL
Познатото длабоко јадење е создадено во 1943 година во Uno Chicago Grill на бизнисменот и спортист Ајк Севел, сега наречена Pizzeria Uno. Рецептот е создаден од готвачот Руди Малнати, кој подоцна ќе отвори свој ланец пицерии заедно со своите деца. Станува збор за раскошно јадење кое е актуелно меѓу локалното население и посетителите од целиот свет. Оваа величествена пица вредна за настани се пече во длабока тркалезна тава за да се истакнат рабовите на тестото. Прво се додаваат маслото и путерот за тестото малку да се испржи. Подоцна се додаваат парчиња моцарела и сос од домати заедно со избраните состојки како домашни италијански колбаси и зеленчук (кромид, бибер...). Многумина го споредуваат со колачи, киши, тепсија, па дури и лазањи. поради неговата дебелина. Гастрономска бомба.
Миленикот на Блекхокс, Биковите и Огнот
Во Condé Nast Traveler го обиколивме целиот град за да ви ги покажеме вистинските места за вкус на длабоко јадење во сиот негов сјај и зошто. Повеќе од задолжителна е посетата на Уно, креаторот на ова прекрасно јадење, каде што треба да побарате Нумеро Уно со колбаси, феферони, кромид, пиперки, печурки, домат, моцарела и римско сирење или (замена за пармезанот широко користен во САД и Канада) .
Ако преферирате еден вегетаријанец, изберете фармерски пазар со карамелизиран кромид, спанаќ, суви домати и домати од типот на слива, модар патлиџан, песто, фета, моцарела и сирење Романо. Но, ако се осмелите да го пробате нивниот најнов новитет, изберете Nuovo Deep Dish како _Chicken Spinaci_ со пилешко, спанаќ, артишок, карамелизиран кромид, фета и моцарела. Имаат и пици со тенка кора и пиво без глутен за целијачни . Ланец со повеќе од 140 ресторани низ САД, Порторико, Јужна Кореја, Обединетите Арапски Емирати, Хондурас, Кувајт и Саудиска Арабија.
Омилена на Опра е онаа на Пизано, во сопственост на синот на Руди Малнати, кој од 1991 година продолжува да го поддржува наследството на неговиот татко. Не пропуштајте го „The Rudy Special“. Голем успех е да отидете кај Лу Малнати и да го побарате 'The Lou'. Внукот на Руди, Рик Малнати го води овој синџир со 37 локации низ целата држава. Две витални правила: не проширувајте го бизнисот надвор од Илиноис и користете само локални производи.
Најдобрите полнети пица во Чикаго
Најносталгичарите треба да одат на Истокот на Џино, да им се восхитуваат на ѕидовите на кои муштериите уште од 1966 година ги графит и да уживаат во неговото длабоко јадење со плескавица од колбаси. Нејзиното тесто прво се прелива со сирење, а потоа се додава се останато. Двете најдобри алтернативи се Meaty Legend со феферони, италијански колбас, канадска и американска сланина; и Jalapeño Blue со сланина, сино сирење, колбаси и jalapeños полнети со сланина и сино сирење.
И љубителите на спортот треба да го посетат Кони; миленикот на Блекхокс, Биковите и Огнот. Речиси неизбежно е да налетате на играч во НБА или НХЛ кој ужива во еден од огромните деликатеси кои се служат од 1962 година.
ПОЛНЕТАТА ПИЦА: ЗА ГУРМАНСКИ ЕКСПЕРТИ
На овој подобрен хибрид за длабоко јадење, се додава тенок слој тесто за да се покрие сето горенаведено. Слично на калзоне, но додавајќи уште повеќе сирење, домат и состојки по вкус одозгора. Соодветен солен тарт полн со моцарела и домат што го прави многу подебел од типичното длабоко јадење. Тежината на средно полнета пица е 1,36 килограми (3 фунти). Доста гозба.
Рецептот е создаден во мало гратче во близина на Торино, каде мама Џордано беше позната по нејзината „италијанска велигденска пита“ со двоен слој тесто исполнето со сирење и други состојки. Нејзините синови, Ефрен и Џозеф Богио, се преселиле во Чикаго каде што го отвориле Џордано во 1974 година. За да ја почестат својата мајка, го искористија неговиот рецепт претворајќи го во толку посакуваната полнена пица. Медиумите како што се NBC, CBS, Chicago Tribune или дури и New York Times, меѓу многу други, ги сметаат за најдобри во градот. Кај Џордано, пиците се 40% поголеми од нивните конкуренти и се обидуваат да ги задоволат сите гости. Затоа, има по еден за секој вкус. Да се чувствувате како локалец, класичен Чикаго со феферони, печурки, зелени пиперки и див кромид е само нешто.
Единствена пица
Ако сакате нешто егзотично, тие го нарекуваат митското тропско „Тропско уживање“ со ананас и канадска сланина. Најмесојадните ќе уживаат во 'Meat & more meat' со ќофтиња. Една од најкомплетните е_питата со двојна кора_ исполнета со рикота, феферони, салама, колбаси и сланина. Оние со слатко ќе бидат принудени да побараат а S'mores пица со тесто од цимет, топло чоколадо и шеќерни бел слез. Покрај тоа, тие имаат многу полесна слаба пица и пици без глутен за целијачните. За среќа, веќе не сме во деновите на прохибицијата и може да се испие огромна кригла ладно пиво од островот Гуска со неговото огромно парче пица. Мноштво посетители и локални жители го одолговлекуваат чекањето, но кога ќе седнете на масата веќе ве чека вашата полирана пица. Вкусен помфрит со пармезан и лук како предјадок и колбасите подготвени само за нив.
За да запознаете некоја непозната славна личност, посетете ја Уметноста на пицата. Пицерија која го сменила името на плоштадот каде што се наоѓа Уметност на плоштадот пица За да се биде толку посебен. „Месното задоволство на уметноста“ со колбас, сланина, феферони, мелено месо и во коцки е од суштинско значење.
ПИЦАТА ТАВА: ЗА НАЈЛЕСНО
Најмалку помпезна верзија од сите; но неговото тенко тесто, неговите пржени и карамелизирани рабови од сирењето пармезан се задоволство за непцето. Најдобриот избор ќе го најдете во Pequod's и во Burt's Place (Тел. +1 847 965 7997) на истиот основач, Бурт Кац. Во на Барт , задолжително е да се резервира и нарача пицата што ќе се јаде еден ден однапред. Така, сите состојки ќе бидат свежи и јадењето ќе ве чека на масата по пет минути од вашата резервација. Бидете точни!
Најлесната опција
КУРИОЗИТЕТИ
- љубителите на Кучињата од Чикаго можат да уживаат во Џордано на нивниот штанд на бејзбол полето Вригли.
- Во епизодата Duel Citizenship од „Како ја запознав мајка ти“, Тед и Маршал патуваат од Њујорк до Чикаго врз основа на_tantrum_ и говедско отсечено за да се проголтаат џиновска пица од измислениот ресторан Gazzola's.
- Има организирани тури кои ве носат по вкус најдобрата пица во градот како Чикаго пица Турс.
- Хари Стајлс ја пофали својата пица на неговиот последен концерт во Чикаго, Soldier Field.
- Многу неверници не ја сметаат за вистинска пица поради сличноста со торта, но домородците кои се многу горди на своите јадења ќе ви раскажат за Теоријата за спознание на пицата на новинарот Сем Сифтон, која објаснува дека првата порција што се јаде како дете ќе определи каква ќе биде нашата склоност кон пица до крајот на нашиот живот.
- Ако Пол Џамати во „Помеѓу пијалоците“ го презира Мерло во Напа, не одите во Чикаго да нарачате класична Маргерита освен ако немате намера да ги додадете сите можни додатоци. Ова е Чикаго, светилиштето на прекумерната пица.
- Има три американски градови кои се борат за тронот на најдоброто правење пица во земјата. Њујорк со својата тенка кора, Сан Франциско со готвење во фурни на дрва и Чикаго со огромните полнети пици. Но, без сомнение, оној во Чикаго е единствен. И кога Traveler вели единствен, тоа значи дека е единствен во својот вид.
_ Можеби ќе ве интересира..._*
- Најдобрите пици во Мадрид
- Пица е новиот џин и тоник - Тајната не е само во тестото: највкусните пици во Италија
- Чикаго: Како да ги скокоткаш облаците
Пица е исто така на патот