Така е OVNEW.
** OVNEW ** се наоѓа под куполата на Хотел Hesperia Tower во Барселона , дизајнот на англо-италијанскиот архитект Рикарх Роџерс, автор на Центарот Жорж Помпиду во Париз и Терминалот 4 на аеродромот Мадрид-Барахас Адолфо Суарез.
Овој нов проект се наоѓа на покривот на она што многумина од нас го нарекуваат со години „НЛО на Барселона“ , кој се наоѓа на 29 ката над земја Y Висока 105 метри . Структура тешка 32 тони, со површина од 500 m2 и дијаметар од 24 m што коегзистира со градот од 2005 година и тоа беше домаќин на други успешни гастрономски проекти како што е Evo de Santi Santamaría.
Искуството не може да не се сподели со погледите на Барселона, која ноќе е уште поубава, ако е можно. Затоа OVNEW е отворен само за време на смената за вечера да го искористи осветлувањето на градот.
Претстава на висина од 105 метри.
OVNEW е новото 360º искуство од готвачите Џон Гиралдо и Хаиме Либерман домородци од Колумбија и Мексико. И двајцата имаат долга историја во кујната, бидејќи веќе успешно биле капитенски Клуб Spoonik во 2013 година и на Ресторан Spoonik со што ја добија Националната награда за угостителство во категоријата иновации во 2017 година за нив „неврогастрономија“.
Тие двајца се едноставно неконформисти, затоа овој нов луд предлог би можел да дојде само од нив. OVNEW не е ништо што можете да очекувате, Тоа е многу нешта и сето тоа изненадува.
Прво почнувајќи со технологија лансираа во куполата. Повеќе од 60 звучни точки предизвикуваат потопна сензација со Sfëar 3D технологија за звук , создаден во Eurocat и 1.000 програмирани дигитални лед точки кои создаваат атмосфера во секој дел од менито. Што ако ви кажеме дека тоа е уникатен проект за звук и осветлување во светот?
Џон Гиралдо и Хаиме Либерман уште еднаш се нурнати во концептот на неврогастрономија за да одат понатаму. Тие ве позираат на патување низ петте континенти околу 20 дегустации (не, овде нема да гладувате) и пет десерти кои се одразуваат на нашиот однос со храната, состојките и нашите вредности.
“ Луѓето не јадат со инстинктивен чин но тоа е игра во која интервенираат петте сетила и други ментални процеси како што се меморијата, искуствата, образованието, емоциите или очекувањата кои едно јадење ги генерира кога ќе се соочи со него“, посочуваат од OVNEW.
Една од плочите што ја формираат Синестезијата.
На гастрономско искуство , кој е измешан со жива музика и уметност, започнува со предјадења од континентите: експлозија на вкусови во која ќе откриете состојки кои се нетипични во нашите кујни како и во целиот свет.
Ќе мора да ја тестирате вашата синестезија во првите вкусови, се вели за секундарна или поврзана сензација што се јавува во еден дел од телото како резултат на стимул што се применува на друг. И ќе продолжите да патувате низ далечен Исток каде што ќе се изненадите од вкусот на а Паламос ракчиња со зелен кари крем, вкусно свинско месо и морски еж, меѓу другите подеднакво интересни јадења.
Во А мазонија ќе откриете одлични гастрономски скапоцени камења како што се чаден барбун завиткан во лист банана , Во меѓувреме во арапски ќе има повеќе како ролатот Бабагануш со чаден модар патлиџан, борови ореви, ф'стаци и урми.
Мора да го поздравиме не само конечниот резултат на садовите, туку и целото истражување и работа зад него, што може да дојде само од тим на креативни умови.
Јадења за откривање на 5-те континенти.
„Десертот мора да биде спектакуларен бидејќи пристигнува кога гурманот веќе не е гладен“ , посочуваат од OVNEW парафразирајќи го А.Гримод. И така, достигнувајќи екстаза, деликатеси како заштитник на страста , на Папаја татин и пена или на Манго и ф'стаци се тепаат.
Дефинитивно, OVNEW е повеќе патување отколку ресторан.
Да уживате во погледите на Барселона.
Адреса: Gran Via, 144, Hospitalet de Llobregat 08907 Hospitalet de Llobregat Барселона – Шпанија. Хотел Hesperia Tower – 29-ти кат Видете ја мапата
Телефон: 937070760
Распоред: Вторник до сабота од 21:00 часот.
Дополнителни информации за распоредот: Времетраење на искуството: 2 часа