Крофната од 100 долари
Злато однадвор, виолетова одвнатре , ако сакаш да знаеш... Чекај, ќе халуцинираш: ТОА Е КРОФНА! Најновата лудост во Њујорк . Последната круна. Иако да, за да го пробате ова, треба да имате солвентна економија или доказ за каприците, бидејќи секој Златен кристален Ube крофна чини звучниот број на 100 долари (некои 92 евра по тековниот курс).
100 долари!? Да, 100 долари, е она за што треба да платите крофна чие тесто е направено од убе (вид на виолетов сладок компир) и кристално желе (не, шампањ, „ебен Кристал“, што би рекол Тарантино, „останатото има вкус на мочање“), покриен со златна глазура од повеќе Кристал и, конечно, украсена со лист од 24-каратно злато за јадење , Секако. Така кажано, 100 долари можеби веќе не изгледаат многу. Или ако.
Њујорчаните не изгледаат толку импресионирани од цената . Ако не прават редици со километри за да го постигнат тоа, тоа е затоа што можете да нарачате само онлајн во четврток . И таму, листата на чекање е веќе значителна.
А кој е креаторот на оваа златна ексцентричност? Готвачот Бјорн Де Ла Круз , готвач на кујна и косопственик на филипинскиот ресторан Вилијамсбург, ** Manila Social Club **, кој ги прави лично секој петок еден час пред среќниците да си ги подигнат нарачките.
Како ти текна? Веќе некое време, Де Ла Круз лично подготвуваше нарачки за Ube Donuts секоја недела. Овие пурпурни лепчиња веќе имаа многу обожаватели . Еден ден, додека тој самиот јадеше една во комбинација со Кристал, имаше идеја да ги измеша двете состојки. И за Божиќ, како подарок за вашите вработени, реши да го комбинира газираниот пијалок, со убе и злато. Му текна да го прикачи на Инстаграм. „И се испостави дека луѓето сакале да го купат“, вели готвачот.
Да, такви се њујорчаните . Спијат во кутии за чевли, но нема да останат без да го пробаат најновиот тренд во градот: крофна со скапоцен камен. Иако многу јасно кажува дека златото не додава ништо на вкусот, само на нашето сетило за вид. Тоа е совршена претстава за таа мајка фраза: „Јадеш преку очи“.
Но, сега њујоршките критичари на храната пристигнаа да потврдат дека, покрај тоа, добро е. Тоа го потврдуваат, апсолутно изненадени. Последен што го направи тоа беше Адам Плат , гуруто на NYC магазин , кој дојде во овој џоинт Вилијамсбург полн со предрасуди за тоа што ќе јаде. Премногу години се обидуваат хипернадувани срања во градот. „Многу е слатко, но ми се допаѓа текстурата“, рече тој. „Ми се допаѓа остриот финиш и морам да признаам дека уживам во овој мал допир од Кристал“.
Го спореди со Џеф Кунс , поради својата спектакуларна природа. Но и затоа што и покрај вкусот, квалитетот и оригиналноста, тој мисли дека не вреди 100 долари. Де Ла Круз не се согласува, се разбира. И не го обвинувајте златото (иако секој златен лист од 80 долари вреди само да покрие четири крофни), туку Кристалот.
Следете @irenecrespo\_
_ Можеби ќе ве интересира..._*
- Хипергликемија во Њујорк: крупен и други њујоршки слатки
- Гастрономски валкани места што треба да ги пробате во Њујорк
- Садел: новиот крал на багелите
- Три ресторани кои ги разбрануваат страстите во Њујорк
- Такото е новиот бургер во Њујорк
- Крајниот водич за плескавици во Њујорк
- Осум основни појадок во Њујорк
- Ода на американскиот тост
- Дали фрлате јајца во кујната?
- Кажи ми што појадуваш и јас ќе ти кажам од кој дел на Шпанија си
- Њујорк од небо и ноќе
- Работи за јадење во Њујорк (а не се хамбургери)
- Најдобрите хамбургери во Њујорк
- Ролати со јастог: јадењето на летото во Њујорк
- Бихоманија: каде да јадете инсекти во Њујорк
- 7 нови њујоршки хотели вредни за патување
- Најдобрите бранчиња во Њујорк
- Шведска маса за појадок: упатство за употреба
- Најдобрите појадок во Шпанија
- Низ светот на појадокот
- Бучни бранчиња во Њујорк или како појадокот да го претворите во забава
- Водич за Њујорк
- 100 работи за Њујорк што треба да ги знаете
- Сите написи од Ирене Креспо