Татар од авокадо, јаболка и јагула.
„Животот е премногу краток за да се пие лошо вино“ , така гласи една од многуте хулигански фрази направени од уметницата Клара Арнус во новиот тренди ресторан во Ел Борн. Зеро Пататеро, зошто претходно не дојдовте во нашите урбани животи?
Новиот предлог од Grupo San Telmo и Derby Hotels уште еднаш открива дека никогаш нема да се умориме од оригинални ресторани , оние каде кујната е над се и каде нивните сопственици сонуваат да ги хранат здраво своите гости.
„Пиј и остави да живее“ е уште едно негово мото, кое ќе го разберете дури кога ќе го откриете целиот негов потенцијал. За ова ќе мора да одите во Роден пазар , дискретно тука е Zero Patatro, со високи тавани и модерна и пријателска декорација која ќе ве очекува.
Седнете, ако сте пристигнале на пладне, ќе треба да го пробате нивното мени, за мала цена ќе имате среќа да пробате дел од најдобрите производи на Каталонија во најдобри раце.
Пијте и оставете да живее.
Неговата филозофија на Km0 е реално, се обложуваат и на а одржливо производство Y 100% домашна елаборација . Доволно е да знаете дека им требале шест години за да го направат лебот што ви го послужуваат. Совршените формули не се постигнуваат за еден ден...
Во неговото мени со јадења за споделување ќе најдете само сезонски производи во комбинација со најдоброто месо и риба во областа . На пример, нивното јагне доаѓа од Cal Pauet, сточарски проект за обновување на расата Ripollesa во Бергеда; ќе пробаш и тука органско говедско месо што доаѓа од Сиера де Кастелталат а јајцата се од среќна фарма за кокошки во Премија.
„Зошто да носиме риба од надвор кога ги имаме најдоброто внатре Лота де ла Барселонета овде ?“, вели Traveler.es Гонзало, мисловниот шеф на Нула Пататеро.
Карла Арнус го направи својот прекрасен графит.
Што ќе најдете во неговото писмо? За почеток, тие се прилагодуваат на сите видови непца, ако не јадете месо, ова исто така ќе биде вашиот омилен ресторан . Ако ви се допаѓаат бранч се подготвува еден (тука сè е направено со време, но добро) на Каталонски стил.
Наш предлог, кој не треба да го пропуштите, за почеток е негов тартар од авокадо со јаболко, чадена јагула и лимета шербет со босилек. продолжи со него мариниран сад со сардини со кисела печурка што се топи во устата и неговата барбун со „beurre-blanc“ и алги.
нема отпад неговиот леплив ориз од црвени ракчиња , ниту неговиот татин печен кромид со сладолед од пекорино сирење и шери вино . Нивните десерти се исто така посебни и неконвенционални, ви ги препорачуваме кремасто темно чоколадо со сладолед од суви смокви и колаче од кикирики.
Сув ориз со свински џуџиња.
ЗОШТО ОДИМЕ
Ќе ви дадеме три причини: вашето писмо за 50 органски вина Тоа би можело да биде туристички водич за Каталонија и некои од најинтересните локални проекти на територијата.
Нивниот леб е вкусен и придружувањето со маслото што го нудат предизвикува зависност. Кан Нуаларт произведе девствено маслиново масло, Km0, нефилтриран и 100% природен ; неговиот вкус е незаборавен.
Тепсија од сипа со органски зеленчук, портокал и анасон.
Адреса: Passatge Mercantil, 1, Барселона Видете ја мапата
Телефон: 938 55 23 04
Распоред: Отворено секој ден
Половина цена: 25 евра по лице / Мени за ручек 15,50 евра