Сингапурската кујна ќе ви биде фасцинантна!
од какви јадења Сингапур знаеш? Или, подобро кажано, какви деликатеси? Ако одговорот е „малку“ или „никој“, пропуштате нешто апсолутно исклучително. Таа е една од гастрономските престолнини на светот ! Вашиот готвач е толку вкусен благодарение на огромна разновидност на овој град-држава, што покажува дека расите, културите и религиите можат да коегзистираат со меѓусебна соработка.
Така, најголемата група од населението се кинески , кои сочинуваат околу 75% и четвртина од нејзините жители се странци од различни земји. На Малезијците сочинуваат 14%, додека индијците , главно Тамилци, сочинуваат околу 9%. Остатокот од населението е мешавина од многу култури, особено Евроазијци, Тајланѓани и Јапонци.
Затоа, овој азиски сад за топење е совршено место за вкусете интернационални јадења и специјалитети , но пред сè, да се врати вербата во тој фален гастрономски концепт што е фузија и кој и дал големи подароци на земјата. Едноставен факт го докажува тоа: постои првиот штанд со улична храна во светот кој доби Мишелин ѕвезда.
Но, уличната храна, како што наскоро ќе видите, е само една од силните страни на она што е познато како „Азиска Швајцарија“, која за време на викендите од 21-23 и 28-30 август слави ода на своето гастрономско наследство преку Фестивал на храна во Сингапур . Познатиот настан ќе биде оваа година виртуелен , а ќе има учество на повеќе од 25 експерти за гастрономија и пијалоци кои ќе се здружат за повторно да го откриете, од неверојатната кујна на земјата, хранителот што е во вас.
Опис Танјонг Пагар е една од најмултикултурните области и има многу меѓународни ресторани
ВИРТУАЛНИ ТУРИ
Виртуелни тури и мастеркласи во живо, со досега невидени соработки меѓу готвачи, ја сочинуваат програмата на интересниот фестивал. Да почнеме со првите, наменети за најавантуристичките љубители на гастрономијата, со кои ќе вкусна турнеја на Сингапур , хипертехнолошки, но импрегнирани со културното наследство на половина свет, футуристички, но класични, многу западни и мултирасни.
Помеѓу облакодерите и хотелите кои го фасцинираат посетителот, градот одржува три маала кои сами по себе се микроуниверзуми и во која луѓето страсно се препуштаат на активност која е речиси национална забава: јадење. Зборуваме за Кинески град , со својата огромна разновидност на јадења од сите региони; на Мала Индија , со преголема доза на бои и мириси и неговите основни јадења, како што се талис, доса или утапам, и Кампонг Гелам ; прекрасниот муслимански кварт полн со малајски, египетски и турски ресторани распоредени околу златната купола на Султановата џамија. Таму е неопходно да се проба нежното говедско месо Ренданг или сатај, ражничи од месо послужени со сос од кикирики.
Виртуелните тури на фестивалот на храна во Сингапур ќе не одведат низ овие мали кулинарски универзуми во посета на атрактивни пазари на градот водени од еден од најатрактивните телевизиски личности во земјава, Чуа Енлаи , кој исто така ќе не придружува да патуваме низ историските области на Tanjong Pagar, Chinatown, Katong и Joo Chiat.
Во виртуелната ’турнеја’ ќе најдете намирници кои не сте ги ни знаеле
Водителот ќе не открие по пат анегдоти за најпопуларните јадења на локалната гастрономија, покрај приказните кои се кријат зад шалтерите на традиционалните бизниси. Така, на пример, иако Тонг Хенг Тоа е добро познат традиционален штанд со кантонски деликатеси, многу малку луѓе знаат дека неговиот основач бил поранешен безбедносен офицер од династијата Кинг кој отишол во Сингапур во потрага по подобар живот.
Овие тури, кои ќе покажат од античките кулинарски традиции до нови и иновативни пристапи кои помагаат да се редефинира минатото, сегашноста и иднината на гастрономското наследство на островот, се „приватни“, па ќе мора да го резервирате вашето место -бесплатно- на веб-страницата на фестивалот.
ШОУГОВЕЊЕ ВО ЖИВО
Виртуелните прикази што ги нуди фестивалот ќе ви дадат можност да научите направете вкусни сингапурски јадења рака под рака со најдобрите готвачи во земјата. За да присуствувате, само треба да се регистрирате во вашиот омилен - исто така бесплатно - на страницата на фестивалот, каде што ви објаснуваат кои состојки ќе ви бидат потребни за да го извршите рецептот. Кога е време да се зафатите со работа, се што треба да направите е да пристапите до виртуелната платформа Webex за да ги откриете сите тајни и совети од овие експерти за време на овие интимни сесии во живо.
Од високата кујна до улични тезги, целата книга за готвење во Сингапур е чиста фузија
Севкупно ќе има 17 мастеркласи, во кои ќе учествуваат некои од Добро познати личности на сцената со храна во Сингапур , како наградениот слаткар Шерил Кох Tarte од Шерил Кох (претставување работилница за éclairs); готвачот Џулиен Ројер од ресторанот „Одета“ со три ѕвезди од Мишелин (со Шеталиштето А Сингапур, една од нивните препознатливи салати) и дуото миксолог Колин Чиа и Шармејн Тио , од барот Nutmeg & Clove, кој моментално е рангиран на #32 меѓу 50-те најдобри барови во Азија 2020 година и кој ќе ги учи основите на коктели, како и ќе сподели два ексклузивни рецепти со јавноста.
Како, тоа се премногу опции? Дека не знаете од каде да почнете? Затоа, дојдете со нас во нашата галерија, во која ви издвојуваме неколку Рецепти на фестивалот за храна во Сингапур кои, да или да, ќе сакате да научите да ги правите.