Нема место послатко од Руте!
Улиците на Руте мирисаат на цимет, ѓумбир и кардамон. Исто така до matalahúva и тост бадем; дури и чоколадо.
Тие се типичните ароми на фестивалот кои, сепак, овде, во овој агол на Суббетика во Кордоба, се силни во поголемиот дел од годината. Бидејќи на Rute Christmas е многу повеќе од датум означен со црвено на календарот: тоа е начин на живот.
Mantecados и слаткарница од Rute
За да разберете дека оваа изјава не е луда, најдобро е да се нурнете со глава во вашата околина. На границата каде Кордоба се среќава со провинциите Малага и Гранада, а засолниште од прекрасниот резервоар Изнајар, јадрото на овој типичен андалузиски град со бели улички има простор за стари фабрики за мантекадо, дестилерии за стари анасон, најразновидните музеи, па дури и — погледнете ги податоците — најголемата чоколадна сцена на Рождеството Христово во Шпанија.
Ако сте еден од оние кои пристигнуваат овие датуми ја приклучува плочата за песна и го вади својот скокач од ирваси од плакарот, Бидете внимателни, бидејќи ова може да стане ваш приватен рај.
ВКУСИТЕ НА СЕКОГАШ
Во Galleros Artesanos веќе има четири генерации кои ги воодушевуваат непцата на половина свет благодарение на нивните слатки и колачи. Со историја што започна во 1948 година, во нејзината фабрика за занаетчии, кога пристигнува божиќната сезона, секогаш се доживува вистинска револуција.
Алфајори, лиснати колачи, мантекадо, божиќни чоколади... Списокот на храна што се готви во неговите рерни е речиси исто толку широк како и имагинацијата на неговите слаткарници, кои се потпираат на генијалноста и мудроста на „пецивото“ за да го нахранат тој сладок заб што секој — и кој е без грев, треба да го фрли првиот камен - имаме. Меѓу неговите предлози има класика: неговите високо пофалени пионони, иако тие се достапни во текот на целата година.
Но, Галерос не само што ќе ја надополни оставата, чајната кујна, туку и: Тој оди во Галерос за да ги посети неговите објекти и да ги открие утробата на неговата работилница. Исто така, да размислиме дали е интересно музеј на чоколадни фигури — го имаат дури и самиот папа во вистинска големина, еј — или многу подобро: халуцинираат со поставувањето на она што се смета за најголемата чоколадна сцена на раѓање во Шпанија.
А раѓањето е толку големо, што зафаќа не помалку од 56м2. Направено со околу 1.500 килограми чоколада, седум мајстори на чоколади работат на ова уметничко дело четири месеци. кои секоја година успеваат да претставуваат апсолутни детали различни области на Европа.
Оние кои исто така знаат многу за слатките и Божиќ се работниците во La Flor de Rute. Од раката на Рафаел Гаридо, еден од неговите сопственици, Задоволство е да се влезе во срцето на оваа митска фабрика.
Рацете на неговите мајстори за пециво се движат со агилност помеѓу најсовремените машини, успевајќи да им дадат точна поента на сите видови сувомесни производи. Ако треба да се обложиме на некој производ, се држиме до неговиот сладолед, ѕвездениот деликатес на куќата.
Затоа што е она што 50 години историја Тие го усовршуваат рецептот кој стана автентичен вкус на Рутења Божиќ. Со повеќе од 300 тони слатки направени годишно, Нема друг избор освен повторно да го завиткате ќебето околу главата: нема да ви наштети да го испразните багажникот пред ова патување.
Занаетчиски печиво од бадем од La Flor de Rute
НАД СЛАТКО
Со пречкртаниот список за купување и духот на Божиќ низ покривот, можеби е време да ги истражиме придобивките од овој прекрасен град во Кордоба. И ако има едно место за почеток, тоа е тоа. неговиот митски Chorreaero: оваа стрмна улица со 61 скалила во облик на вентилатор ги спојува Barrio Alto со Barrio Bajo и, со своите шарени саксии, ја сочинува една од најидентификувачките слики на Rute.
Град опишан по падини и повеќе падини: треба да се подготвите темелно да се асимилирате дека нозете ќе бидат најдоброто возило за истражување, на пример, Кордованските дворови кои се скриени зад ѕидовите на нивните стари куќи.
Аурора Санчез има заслуга за некои од најпознатите награди во регионот и покраината, и влегувањето во него е како да го правиш тоа во мал Едем: цвеќиња и повеќе цвеќиња, фонтани, стогодишни дрвја - портокаловото дрво што претседава со дворецот е старо 100 години - и мртви природи кои вреди да се искористат, камерата во рака, тој уметник што сите го имаме внатре.
Хореадеро
Прошетка до митското Улица на столбови Не е премногу: таму се истакнуваат нејзините прекрасни величествени фасади, како онаа на Círculo de Rute, инспириран од регионалистички стил и работа на школата на великаните Ханибал Гонзалес.
Дополнително, што е со малку историско наследство? Со црквата на која налетавме парохијата Санта Марија Мартир, изградена во 15 век како опатија. Светата уметност овде зазема централно место благодарение на нејзиниот главен олтар, во неокласичен стил, припишан на Алонсо Гомез де Сандовал.
Двор со Дуенде, признат од УНЕСКО како светско наследство
Но, едно е јасно: толку многу одење ве прави гладни. И постои само еден начин да се поправи тоа: препуштање на вкусовите на областа. За да го направите тоа, нема ништо слично како да се ставите себеси во рацете на Хуан, познатиот готвач Рутењо, кој откако половина од својот живот го насочил шпоретите во големите хотелски синџири на Коста дел Сол, решил да се врати во својот роден град за да здивне малку. свеж воздух во неговата гастрономија.
Во Гастробар Хуан'ес првиот квалитетен производ е оној што командува, било со риба од бреговите на Малага и Хуелва, или со извонредно ибериско месо. Кој подобар начин да ги наполните батериите?
Месо или риба? Сè е вкусно во Гастробар Хуан'ес
ЕДЕН ОД МУЗЕЈИТЕ?
Да, музеи: затоа што ако Руте разбира нешто — освен Божиќ, се разбира — тоа се изложбените простори. Покрај тоа, ќе бидеме искрени: најголемиот дел од изненадувачкиот број музеи што ги има се поврзани – изненадување!– со Божиќ.
На пример, музејот Анис, каде што можете да ја разгледате историјата на овој типичен ликер Рутењо чиј брак со мантекадото е еден од оние доживотно.
Иако ако сакате да го вкусите производот, дестинацијата е поинаква: среде Пасео дел Фресно ќе најдете Machaquito, дестилерија со 150 години историја каде што можете да научите сè за анасон.
мирисот на маталахува а топлината што произлегува од неговите котли прави да се чувствувате како да не заминете од таму, особено ако е со чаша анасон во рака. Сепак, пронајден е еден од најубавите принтови, надвор: неверојатното шуми со повеќе од два тони наредени стебла од маслинки е едноставно спектакуларно.
Музеј на анасон, во Руте
А бидејќи веќе е познато дека алкохолот секогаш треба да се впие во нешто, се обложуваме на полнење на желудникот со добра шунка: Во Museo del Jamón - очигледно -, не само што можете да патувате низ историјата на овој локален деликатес, можете исто така да го вкусите производот, што е за што се работи, па дури и порибување на добар арсенал за да се однесе дома.
И внимавајте, работите стануваат сериозни: да Дури и самиот Сервантес ги опишал придобивките од шунката Рутењо во две негови дела - Големата султана Доња Каталина де Овиедо и во Ел Казамиенто Енгањосо - мора да има причина. Ние нема да бидеме тие што ќе му противречат.
Понудата е заокружена со уште неколку музеи: на шеќерот, оној на Чачина, занаетчискиот музеј на Нугат, Мантекадо и Марципан или музеите Rute и Spain Aniseed Aguardiente заврши овој нетипичен пат.
ВРЕМЕ ЗА ИСТРАЖУВАЊЕ
Ајде, да одиме на планина. Дека, ако ја истакнуваме спектакуларната природна средина што ја има Руте од почетокот на оваа статија, нема да останеме со желбата. Списокот на пешачки патеки расфрлани низ околината се најразновидни, иако има еден што Рутењос го сака: оној до кој води Ел Кануто, кула-светилник од муслиманскиот период што го крунисува соседниот Монте Хачо.
Помеѓу дабовите, алепонските борови, корникабрите и внимателниот поглед на белоглавите мршојадци кои летаат над небото на Суббетика, Патеката Пинар де Руте го води патот низ спектакуларните пејзажи и нуди неверојатни панорамски погледи на акумулацијата Изнајар.
Сиера де Руте и резервоар Изнајар
Погледи што може да се видат и од која било од собите што ги нуди Кармен, Рутења по потекло, во нејзиното шармантно селско сместување: Карменско катче не е само идилична селска куќа сместена на средината на планината, туку е и местото каде Разбудете се слушајќи го чврчорењето на птиците, дишејќи го чистиот воздух на планините и исклучувајќи се од секојдневните проблеми.
Тоа е тој дом што секој патник го бара кога патува далеку од дома: кулминација за уникатна Божиќна дестинација на југ.
El Rincón de Carmen: шармантно рурално сместување во срцето на планината