Ресторан The Monkey House
Да беше Мадрид рекордер, Би бил крал во категоријата кафе, коктели и се што завршува на -тео. Од утро до зори, без намигнување, седум дена во неделата, градот внимателно се подготвува лудите сценарија на традиционалниот празник
Мадрид ги надминува сопствените брендови. Поточно ако има нешто што не е дадено, тоа е спуштете ја границата на модерноста. Надвор од опуштените кафулиња во Плаза Мајор, она што членовите на МОК можеби не го знаат е дека „главниот град кој три пати ги загуби олимписките прстени“ тренира во земја претепана од смели песови на рекреација –подложен на хиперболично ниво на конкуренција–.
Малку е важно дали овие пет нови зглобови ќе останат отворени во 2020 година или ако еден ден ќе ги опуштат олимписките спортисти. Она што е важно е дека истрајните - и толку нашите - регенерација на простории за рекреација на крајот се работи за продолжување на соборувањето рекорди во генијалниот национален спорт на брборење.
Патнички појадок во Olive Crêperie
1.**Olive Café Crêperie** (Conde Duque, 24) . Инаугурациите не запираат во најпариската населба во Мадрид. Наспроти центарот Conde Duque, пред неколку месеци беше отворена мала продавница ги поздравува љубопитните со путерниот мирис на свежо направен креп. Силен дрвен мебел, добар грст саксии, дизајнерски списанија - целото семејство Condé Nast - и неколку исечени столици ве искушуваат со осамена закуска. Ако одите овие денови, сепак можете да седнете на една од ретките маси што се натпреваруваат со омилената тераса на соседите, La Cajita de Nori – всушност, неговите креатори се исти како Олив.
Начо Родригез де Падрон, Нори Санчез и Оливија Хејро го погодија ноктот по глава со најразновидната галска закуска: крепот. Слаткарите ги имаат на безбедно место сладоледот од ванила, Киндер Буено и дулче де лече. Солените се возбудуваат за Ибериска шунка со домат и мед со козјо сирење. Што ако, Маслинката служи и оливитас оние кои се одлучуваат за пијалоци, да речеме, повеќе горчливи.
Внатрешноста на маслиновото крепери
2.**TriCyclo** (Санта Марија, 28). Barrio de las Letras продолжува да ги вкусува медите на успехот. TriCycle се три. Партнери, готвачи и добро подготвени луѓе кои го елаборирале својот рецепт со добра доза на понизност, креативност и ресурси без измами.
Неговите количини се приспособени на три нивоа на апетит – и на портфолијата за 2013 година –: 15 евра за порција, 6 евра во просек и 3 евра за трета. Тие се прилагодуваат на сезонските каприци и производите на пазарот, се осмелуваат со меѓународни јадења и нивниот близок однос со купувачот се преведува во одете брзо и со насмевка на вашата маса и финализираат некои од нивните специјалитети токму таму.
соба за трицикли
3.**Фабриката** (Аламеда, 9) . По години молење за кафеана и пиво, жителите на најинтересниот уметнички простор во Лас Летрас Тие ги виделе исполнетите нивните најскарани желби. (Новата) Фабрика, во истото седиште, ја отвори завесата на задната соба, така што Ињиго Гуел ја трансформираше својата 400 m2 во добредојде, дијафанозно место преплавено со природна светлина.
Отворен секој ден во неделата, неговите верници доаѓаат да купат уметнички книги, камери Lomo или дела од Стив Моно, Чус Бурес и Рубенимичи; да се прошета низ нејзините изложби и подоцна да ги свари на маса над италијанско јадење со чаша вино. Фабриката нема крај.
Новиот простор на La Fábrica
Четири. Ганц (Алмаден, 9 агол Сан Педро). На крајот на јуни, Англискиот композитор Мајкл Најман и шкотскиот гитарист Дејвид Расел уживаа во ароматично кафе со мермерен пандишпан од трендовскиот џоинт на Антон Мартин. Неколку месеци му беа доволни на Ганц да ги убеди британските музиколози и шпанските естети.
Кафе-бистрото со тевтонско име кое вели „сè“ се осмелува со Мебел од 1950-тите, дизајнерско осветлување, столици Thonet, шармантна суета во француски стил во бањата и уметничка галерија во подрумот. И убедлива причина, неговите разумни цени: бранч од 18 евра, менито на денот од 12 евра и почеток помеѓу 5 и 12 евра.
Деликатеси како бурата со масло од тартуфи, образи во црвено вино, скара на скара на крем од компири и карфиол а салатата со јастог, како и нејзините препознатливи вина од Валдеорас и Манчуела, ги убедуваат најскептичните.
Ganz, трендовски ресторан во Barrio de las Letras
5.**Куќа на мајмуни** (Учител 7, Мадрид). За неполн месец од животот го зазеде благородното маало на станбени Argüelles, малку дадени на модернистите без значење или содржина. Присуството на Casa Mono – направено уште посвечено поради неговата аголна локација – е колосално ширење од квадратни метри испреплетено со елегантни дрвени маси, антички столчиња, музејски светилки и ѕидови од аквамарин плочки толку карактеристични за Хопер.
Casa Mono е ресторан, коктел бар, тераса, бар и има елегантна приватна соба достапна до 2 часот по полноќ. време на затворање. На менито класични и точни рецепти, без голема врева во имињата. Вината, покрај чашата и во шишето, ги допираат нашите референтни вински области.
Како би можело да биде поинаку, овој уникатен олимписки ден се затвора со дигестивот на 21 век: џин и тоник или златен медал за коктел.
Фасада на Casa Mono, во Тутор.