Како и самиот живот, т.н сакајте се Тие се слатки и горчливи алкохоли во исто време. Но, исто така билни, цитрусни, цветни, па дури и лековити. Италијанците, по сите нивни пронаоѓачи, се експерти за нивната употреба и уживање, додека Американците почнаа да се опседнуваат со нив и веќе им посветуваат насловни страници и специјализирани локали. љубопитни и различни , спаѓаат во категоријата (широки и збунувачки колку и да е само тоа) на духови кои можат да послужат како дигестиви, додека се совршени за време на аперитив.
Во меѓувреме, во Шпанија се уште се големи непознати.
Затоа, додека пеглате (и кликате), ментално сурфате низ дестинациите што ја задржуваат вашата илузија до следното патување или едноставно му се восхитувате на #cielostraveler, предлагаме три рецепти од книгата Amaro, од Бред Томас Парсонс (Ed. Ten Speed Прес), во која овие ликери блескаат силно. И запомнете: ако го измешате со состојките или подготовката, нема ништо што амаро на карпите не може да поправи.
Кутија за бранч
Состојки:
- 30 мл Амаро Монтенегро
- 30 ml сок од грејпфрут
- 150 мл пиво од типот лагер
Кутијата за ручек првично се состои од а пиво измешано со сок портокал и амарето. Ребека Греам и Мет Поли од барот Публикан во Чикаго го ажурираат со амаро, давајќи му цитрусни ноти совршени за време на бранч. Во изладена хајбол чаша измешајте го амарото со сокот. Наполнете ја чашата до врвот со пиво.
горчлива мачка
Состојки:
- 1 јагода
- 30 мл текила
- 30 мл Амаро Монтенегро
- 15 мл сок од лимон
- 90 мл Фанта
- парче портокал
Скршете ја јагодата во шејкер за коктели со малтер (можете да ја импровизирате со две чаши). Додадете ги текилата, Амаро Монтенегро и сокот од лимон. Додадете мраз и добро протресете додека не се излади. Исцедете ја смесата во висока чаша исполнета со кршен мраз. Завршете го коктелот со додавање на Фанта и измешајте. Украсете со портокалот.
Амаро кисело
Состојки:
- 45 ml Лукано или Аверна амаро
- 22 мл бурбон
- 30 ml сок од лимон
- 1 лажичка шеќерен сируп
- 1 белка од јајце
- Кора од лимон
- 1 цреша Мараскино за украсување
Измешајте ги сите состојки во шејкер за коктели и протресете (без мраз) десет секунди додека белките целосно не се соединат. Додадете мраз и продолжете со мешање додека не се излади. Исцедете го во чаша со камења исполнета со мраз. Украсете со кора од вишни и лимон.
