Има повеќе причини отколку што мислите да се вратите на тоа
Запомнете. Колку време помина откако застанавте на Плаза де Ориенте? И, не, не мислиме кога ќе го поминете на пат кон Латина, на забавите на Вистилас или на концерт на ривиерата. Сериозно, колку години може да поминат откако сте останале таму на ужинка или кафе?
На синдром на „одземен град“. од која страдаат многу европски метрополи напаѓа Мадрид на неговото западно крило и армии туристи напредуваат качени на сегвеј, скутер или кое било возило подготвено да се тркала по неговата калдрма. Затоа мадриѓаните и жените одамна имаат тие не чувствуваат дека соседството на Паласио е нивно, дека Madrid de los Austrias на монументална архитектура и продавници за сувенири.
Еден од аглите на Boulangerie и Patisserie Santa Eulalia, на број 12 Calle Espejo.
Па, не е сè толку бело, не е сè толку црно, само треба да одвоите време да прошетате низ неговите плоштади и улички, да ги отворите очите широко и да ги лоцирате оние места кои, или, сè уште ја чуваат својата суштина недопрена или, добро, мутирале кон модерноста за да се прилагодат на новото време.
На оваа конкретна рута низ периферијата на Плаза де Ориенте наидовме идилични кафулиња каде што можете да имате домашни колачи за појадок, ресторани каде погледите се исто толку важни како и сезонски производ и книжарници кои вредат лежерно да ги посетите.
ПОЈАДОК
Француски колачи и високи кондиторски производи се она што ќе го најдете од другата страна на шалтерите на Boulangerie и Patisserie Santa Eulalia. Во оваа слаткарница -каде специјалитет кафе и леб со органско брашно и природен квасец се истакнуваат исто колку и нивните мафини, бриоши и тартуи – се подразбира дека елаборатот е рачно изработен, Ќе го видите со свои очи низ стаклото што ја дели работилницата од просторот на кафетеријата.
Вкусните креации се дело на слаткарот Хозе Алберто Трабанко, формирана во Le Cordon Bleu, а просторот е ажуриран со индустриски аспект, но со почитување на структурните елементи на зградата, како што се дрвени греди или средновековни ѕидови и изложена тула.
Постојат неколку специјални катчиња на Boulangerie and Patisserie Santa Eulalia, како што е кафетеријата бар, снабден со специјално кафе подготвено од стручни баристи или продавницата за чоколади, која се храни со какаото исто така од потекло.
РУЧЕК И ВЕЧЕРА
La Lonja del Mar не е ресторан кој штотуку пристигнал во соседството, но неговиот обновен изглед е, ажурирано од дизајнерот на ентериер Начо Гарсија Вињеса, и неговиот Француски стил на готвење практикувана од готвачот Фернандо Негри.
„Моите јадења се вкоренети во традиционалната кујна. Најважно е производот и квалитетот, и овде рибите и школките пристигнуваат практично директно од рибниот пазар: ракчиња од Дениа, лоритос од Менорка...“, коментира готвачот, мислејќи на свежината на неговата главна суровина.
Сопствениците на Ла Лоња се и членови на компанијата Серпеска, со штанд во Меркамадрид, па морската храна што ја служат на масата во ресторанот е всушност најдоброто што го добиваат на пазарот.
Сварено фестонирам со крем од тиква и сино сирење, во ресторанот La Lonja del Mar, со поглед на Кралската палата.
Откако во собата, директорот на La Lonja, Карлос Гутиерез, ќе се потруди да го направи искуството што е можно поудобно, така што ќе треба само да се посветите на уживање во неверојатното поглед на Кралската палата – ресторанот се наоѓа на истиот Плаза де Ориенте – и со интензивни и искрени вкусови во форма на Сварено фестонирам со крем од тиква и сино сирење, Лазања од рак, чили пиперки и икра од харинга или сибирска есетра со крем од лимон, пак чои и малина.
МРЕЖЕТО И ТАПАСОТ
До Лоња дел Мар се наоѓа таверната со морска храна Ла Мар, гастрономски простор од истиот имот, но нешто порелаксиран. Еве специјалитет се предјадењата лежерно за споделување и оризот од морска храна (чија супа се произведува одговорно со гребење и глави фрлени во Лоња).
со смешна естетика на стара мадридска таверна, со хидраулика и многу традиционални рамки, шанкот е одличен протагонист на местото, совршен за пиење неколку пива или домашен вермут намачкан со 20 зачини.
МАСАТА
Книжарницата La Buena Vida, лоцирана на Calle Vergara 5, штотуку прослави десет години, квантитативна годишнина што има многу врска со квалитативниот интерес за „бегање од туризмот, поради што сме книжарница специјализирана за независна литература“, Хесус Труеба, неговиот сопственик, ме потврдува.
Таверна со морска храна Ла Мар, каде што можете да јадете предјадења и да имате вкусен ориз од морска храна.
Во овој прекрасен простор каде што коегзистираат книгите цветни тапети, стари мапи и дрвени столчиња за лулка, можете да пиете кафе, чај или добро вино.
Исус, исто така, организира различни редовни активности со што да ја задржат својата клиентела, од поезијата и од клубовите за читање, во кои освен што ја анализираат содржината на книгата, зборуваат за авторот, времето... дури и филмски клуб, во кои е олеснето легалното гледање филмови, со цел подоцна да се запознаат и анализираат и прегледуваат секвенци или да разговараат за ликовите.
Прекрасно катче на книжарницата Ла Буена Вида, каде што можете да пиете кафе, чај или вино.
ШОПИНГ
Вистина е дека највпечатливо нешто во областа е бесконечноста на продавници за сувенири кои навлегуваат во неговото приземје со фламенко магнети, обоени вентилатори и манила шалови со везови од сомнителна изработка, сепак, ако обрнеме малку внимание, можеме да откријте мали скриени скапоцени камења во форма на традиционални продавници или занаетчиски работилници.
Ова е случајот со градител на гитари Маријано Конде. Оваа семејна сага работи 103 години со шумите на шпанскиот чемпрес, германскиот бор и африканскиот абонос, меѓу многу други, за да и даде облик на жичан инструмент. Два месеци обично им требаат на таткото и синот (3-та и 4-та генерација градежници) за да се направат 'MC's, кои може да се нарачаат со персонализирани детали и имиња (од 2000 €).
Марија Херера, сопственичка на Ars Antiqva, ми кажува продавница специјализирана за „античка музика – лошо наречена – бидејќи тоа е всушност барокна и ренесансна музика“, која продава ливчиња, книги и кубени гудачки инструменти, некои од нив со цревна низа „многу карактеристични за овие времиња“.
Барокни и ренесансни кубени гудачки инструменти, изградени од Анхел Еспејо, од Арс Антиква.
Малата продавница, лоцирана на број 2, Calle de la Independencia, можеби изгледа како аксесоари за музичари и студенти, но она што обично се случува кога ќе застанете за секунда и ќе започнете длабок разговор со трговец е дека ќе откриете дека од неговиот мал микросвет можеби го менува светот со големи букви а ти без да знаеш.
Излегува дека долго време луѓето погрешно го играле Вивалди. Да, како го слушаш? Арс Антиква, заедно со Оливие Фурес, сега е задолжен за уредување на инструменталните дела на венецијанскиот композитор и ги коригирале критериумите за уредување и транскрипција што ги користела претходната издавачка куќа.
„Беа доста застарени, покрај тоа, нашиот придонес е кога музичарот ќе ја добие партитурата веднаш да почне да ја свири. Исто како што го составил Вивалди, без изведби, но во модерна нотација. Вклучуваме и делови за останатите компоненти на групата“, објаснува сопственичката, која од една уличка во мадридската населба Паласио, заедно со нејзиниот сопруг, производител на инструментите што ги продаваат во Арс Антиква, направи револуција на меѓународната музичка сцена. .
ох! И зошто да не, покрај тоа што ќе ги носите овие нови знаења и сензации дома, не земајте и а букет цвеќе од цвеќарницата Ла Реал (Индепенденсија, 1), за да имате сеќавање дека некогаш сте биле на Плаза де Ориенте и дека толку многу ви се допадна што, сигурни сме, нема долго да се вратите, како што направивме ние.
Floristería La Real, каде што можете да купите букет цвеќе што ве потсетува колку сакате да шетате низ населбата Паласио.
На едната страна од Плаза де Ориенте се наоѓа Кралската палата, од другата Кралскиот театар.