Поглед на нивото на првиот ред на катедралата Леон
Романтичната населба Леон има нов станар. Се вика Hotel Camarote и, да, е божествен. Не само затоа што е изграден во величенствен замок со модернистичка фасада од почетокот на 20 век, или затоа што неговото мени ветува добри производи и подобри предјадења – хотелиерот задолжен за реформите и новиот живот е Хавиер Гомез, сопственик на познатиот Camarote Madrid , на само неколку метри–, но затоа што на петти кат се крие покрив кој ќе стане место за престој во градот.
Можевме да се качиме лично да го запознаеме само неколку дена пред неговото отворање пред лудилото на Велигден. И ги откривме клучевите што нè наведуваат да мислиме дека, Навистина, тоа ќе биде на усните на сите.
До денес, тоа е единствената тераса на покривот што нуди поглед на нивото од првиот ред на катедралата Леон , таа готска маса започнала во 13 век и која може да се пофали дека е првиот заштитен споменик со ликот на Национален споменик на Шпанија од 1844 година.
твојата розета (моментално скриено поради реставрација на главната фасада) тоа е првото нешто на кое наидуваме Штом излеземе од лифтот кој не носи од приземјето на овој гастрономски хотел до терасата на покривот.
Хотелот Camarote Romantico штотуку слета во главниот град Леон
И она што го гледаме го сакаме, планот е многу неформален и непријателски, како сè што се случува на улица во овој град (и од кој, патем, имаме толку многу да научиме од неговиот начин на разбирање предјадења).
Сопствен шанк, маси за споделување, високи столчиња и прекрасен поглед на катедралата и црвеникави покриви на градот од рано наутро до доцна навечер.
Тоа е работното време, затоа што покрај ноќните корпи и добрите закуски во текот на денот, покривот планира да се отвори за време на појадокот.
И уште изненадувања, бидејќи Хавиер ни кажува дека во своето писмо нема да пропушти бранч за време на викендите –бум!–, станувајќи една од ретките претпријатија што го нудат овој формат.
Тераса на покривот со поглед на катедралата на Леон: дали би можеле да имате подобар план?
ХОТЕЛ, ГАСТРОНОМСКИ РЕСТОРАН И CAÑÍ TAPEO BAR
Четири ѕвезди и само 17 соби , украсен со внатрешен дизајн „со суптилна елеганција, но одржувајќи ја суштината на зградата“, вели Хавиер.
Резултатот е елегантен, практичен и многу уникатен. Доволно е да се погледнат ходниците и просториите за да се потврди, со изложени ѕидови од тули, обновени дрвени облоги и греди, наведнати тавани и душеци толку удобни што сакате да останете и да живеете во нив.
Рехабилитацијата и реформите траеја повеќе од девет месеци, а резултатот е толку успешен што е тешко да се замисли тоа тука беше Штедилницата и Монте де Пиедад (всушност, тоа е она за што е изградена зградата во 1906 година) или дека тоа било седиштето на Женската секција за време на Граѓанската војна. Последните неколку години беа затворени цврсто и цврсто.
Хавиер Гомез се обложува на „кујна на бабата на целиот живот, традиционална“
Но, пред да се качите во хотелските соби или на покривот, Camarote Romántico е гастрономски ресторан и предјадења бар.
Областа на ресторанот е најскриена на приземјето, целосно засводена и со поформални маси. Она што не е толку формално е влезниот простор, на ниво на улица, каде полу-квадрат бар со отворена кујна – во суштина потсетува на барот Camarote Madrid – каде што доминираат добри производи и сезонски јадења.
„Ние правиме кујна на бабата на целиот живот, традиционална - Хавиер посочува – и потоа вградивме некои школки од јужниот и северниот брег на Шпанија, дива риба и месо, Галициски, Леонески и Алиште телиња , што е спектакуларно теле од областа Замора“.
Само за да ви го отвори апетитот, нивните гилди, нивната свежо исечена тартуфска мортадела или нивните изматени пржени бакалари придружени со добро прието пикудо. Плус? Ќе мора да одите лично да го откриете.
И не заборавајте да се качите на покривот. Не разочарува.
Гилда, свежо исечена мортадела со тартуф, пржени бакалари... не ти солзи уста?
Адреса: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León Видете ја мапата
Телефон: 987798234
Распоред: Терасата на покривот е отворена од 9 до 01:30 часот.