Адресите на градот кој ја пушта косата
Со години, овој романтичен град одбива да се пресели од својата удобна позиција на „старомодното е најдобро“ . Додека Барселона и Мадрид беа пионери на сè, од внатрешен дизајн до пионерски предјадења, Севилја сè уште беше заробена во сон за дворови со трепетливи фонтани и цигански танчери . Шпанската гастрономска револуција од последната деценија не ни помина овде. Но, нешто се промени.
Современа уметност, дизајн, мода и кујна тие постепено се инфилтрираат во неговиот традиционален историски центар. Профилот на градот е променет со изградбата на модерни згради, ниту една толку импозантна како таа Цезар Пелид на новата кула Кахасол , која се издига околу седумдесет метри над Ла Жиралда, или неверојатната зграда Метропол чадор за сонце на Јирген Мајер Х. , змиска структура позната како „las setas“, која ја ревитализираше областа на Маало Encarnacion.
Метропол чадор од Јирген Мајер Х
Пред една деценија, оваа работничка населба, која се наоѓа во срцето на Стариот град на градот, беше целосно трошна и преполна со правливи продавници и бизниси од минатите времиња. Но, ако погледнете денес, улиците што се протегаат од Plaza de la Encarnación се преполни со книжарници-кафулиња, винтиџ продавници, места за бранч и гастробари кои служат иновативна андалузиска кујна. во многу фанки сценарија ( уште еден тренд кој се развива со години во „модерниот“ град ) .
уште постојат автентични таверни , спасен токму на време од шанкерите од новото училиште. Ова е случајот со Бодега Ла Аурора . Основана во 1913 година, Ла Аурора продолжува да служи вино директно од буриња. Освен тоа, сега секаде каде што ќе го најдете работа на локални млади модни дизајнери , особено во продавниците на митското Аламеда де Херкулес и во луцерка маало . Вкусот за 'ржан леб, бради и други хипстерски допири се исто така многу присутен овде, но секогаш со уникатниот андалузиски допир.
На пример, во овој светол и колоритен град, актуелниот тренд за ретро мебел е повеќе фокусиран на светли бои отколку на скандинавскиот минимализам. Или концептот за хранење (трендот кој ги спојува љубителите на добрата храна и гастрономските искуства), кој слета и во градот, тука ја зачувува нијансата на шпанскиот распоред за оброци . Се јаде доцна во ноќта и е придружена со безброј предјадења ** (иако сега е занаетчиска сорта) **.
мачка на велосипед
Друга интересна промена беше подемот на просперитетна велосипедска култура . Севиља, град во кој имаше одредено одбивање кон две тркала, сега има повеќе од 120 километри велосипедски патеки а секој ден со ова превозно средство се прават околу 72.000 патувања. Минатата година градот беше истакнат од CNN како втор најдобар во светот, по Утрехт, за велосипедизам, пред Амстердам, Копенхаген и Берлин.
Но, каде да ја барате оваа нова Севиља? Па, околу „печурките“ на La Encarnación, но и меѓу инди-баровите и трендовските места на Аламеда де Херкулес , на Calle Feria со своите ретро продавници и снек барови, и во населбата Arenal, каде што ќе најдете сè, од таверни за борба со бикови до минималистички уметнички галерии. Барајте го модерното, сфатено како спротивно на класичното, тоа често значи да се оддалечите од најжешките места во градот за да ги истражите областите каде што новопечената креативност остава свој белег . Сликата на Севиља е кочија влечена од коњи, предјадења и чаша убаво вино, но и фузија предјадења, постиндустриски ѕидови од тули, иновативни коктели и модерни места.
Гаспачо во ресторанот Сан Фернандо во хотелот Алфонсо XIII
КЛАСИЧНА СЕВИЛЈА
каде да остане
Хотел Алфонсо XIII. Ова место беше референтна точка за луксузот на Севиља од 1929 година и, по минатогодишното големо реновирање, го врати своето заслужено место како еден од најлуксузните хотели меѓу најдобрите во Шпанија . Реконструкцијата која чинеше неколку милиони евра , го претвори во пожива верзија на себе , со модерен мавритански дизајн кој го заменува излитениот мебел и современото арт-деко што го украсува американскиот бар. Ако некогаш имало просторија во која би можеле да бидете воодушевени тоа е торреон апартманот , на последниот кат, со приватна тераса и прекрасен поглед на стариот град. Улица Сан Фернандо, 2; HD: од 270 €.
Гран Мелија Колон. Врвниот имот што го има групата Melia Hotels International во Севиља долго време уживаше одобрение од високата класа на Севилја, особено на оние со врски со светот на борбите со бикови . Неодамнешното реновирање, кое првично предизвика вознемиреност кај поконзервативното население во градот, функционираше многу добро и донесе повесела атмосфера на овој хотел украсен во Belle Époque со елегантен мебел од Старк, Вондерс и Едра и светли позиции како прекрасниот црвен тросед во чистото бело лоби. Гастробарот Бурладеро , на тема борба со бикови, од готвачот Дени Гарсија , нуди забавен модерен пресврт на класичните андалузиски јадења и одлична листа на вина. Улица Каналејас, 1; HD: од 200 €.
Алфонсо XIII (Севилја)
КУЌА бр. 7 . Сите го сакаат Гонзало дел Рио Гонзалес-Гордон и неговиот хотел со шест спални Casa No 7 во населбата Санта Круз . замокот на 1847 година , украсени со мебел од времето и антиквитети од сопствената колекција на Дел Рио, тоа е најдоброто од шпанската аристократија со навестувања за англиска селска куќа . Улица Вирџин, 7; HD: од 260 €.
Каде да се јаде и пие
Мензата. До црквата Сан Маркос, овој пазарен бар некогаш бил весело запуштено место. Но, неодамна направи некои работи за ремоделирање и продолжува да нуди вкусна морска храна свежо од пазарните тезги и една од најдобрите пржени риби во градот , со многу ефикасна услуга. Саем на уличен пазар.
Малиот агол. Неговото речиси 350 години постоење гарантира добра работа на „малото катче“. Најстарата таверна во Севиља Тоа е место каде што се чини дека ништо не се променило, почнувајќи од начинот на правење сметки со клиентите, со креда на дрвеното биро , или ѕидот поплочен со плочки и, дури, пргавиот карактер на неговите келнери . Менито, исто така, се чини дека е од каменото доба: предјадења со тортиља, шунка, образи и павија (парчиња тепан треска). Застанете покрај барот или најдете тивка маса на катот. Улица Жирона, 40; Од 40 € за двајца.
Севиља, која ја преферираш?
Јебра. Локалните гурмани ја чуваат тајната на своето постоење . Сместен на улица без никаков поттик, а малку далеку од населбата Макарена, овој бар-ресторан однадвор изгледа како уште еден од легијата маалски барови во Севиља. Но, еднаш внатре богати клиенти и надмени келнери облечени во црни панталони Ќе ве натераат да го видите ова место поинаку. Всушност, Јебра веројатно ги служи најдобрите традиционални предјадења во градот . Морската храна е врвна. Дури и некои скромни изматени јајца со црн пудинг се импресивно вкусни. За пиење, чаша фино, кава или шпански црвени. Улица на чудотворниот медал, 3; Од 80 € за двајца.
Гарлошот. Хиперболични, Севилјански и Семанантеро , овој коктел бар до централната Плаза де ла Алфалфа е класика. Кич кажува малку. : Дева Марија опкружена со цвеќиња те пречекува на врата. Внатрешноста наликува на антикварница специјализирана за црковни реквизити. Погледнете го олтарот што виси над шипката и неговите слики. Вкусете ја водата во Севиља (сок од портокал, кава и изматена белка од јајце) или Крвта Христова (мешавина од гренадин, розов шампањ и виски) со поп од шеесетите во позадина. Кале Ботерос, 26.
Серано шунка од ресторанот Сан Фернандо
што да се види **Реал Алказар де Севиља.** Средновековниот градски Алказар е најпопуларната посета и со добра причина. Моќниот романтизам на неговите ентериери во Мудеџар и елегантни градини привлекуваат посетители во толпа, но сè уште може да се најдат тивки агли ако знаете каде да ги побарате. Гротескната галерија Тоа е извајана патека на крајниот крај на градината што многу луѓе ја пропуштаат. Неодамна е повторно отворен по прекрасна реставрација. Силно се препорачуваат исто така ноќни посети , кои користејќи танц, музика и театар ја враќаат во живот историјата на овој комплекс. Дворот на знамето.
**Манастирот Санта Паула.** Во малку патуваната населба Сан Луис се наоѓа едно од најизненадувачките богатства во Севиља. Вреди да се адаптирате на комплицираното работно време (од 10 до 13 часот, вторник до недела). Тоа е манастир од редот Јеронимос каде што управуваат неколку монахињи во манастир уметничко наследство со непроценлива вредност , да не зборуваме за црквата и манастирската градина од 15 век. Замолете ја сестра Бернарда да ви укаже на сликите на Моралес и Хозе де Рибера . Влезот е волја. Не заборавајте да ги земете и колачињата и желеата (вкусни се оние од јасмин и цвет од портокал) кои ги подготвуваат калуѓерките. Улица Санта Паула, 11.
** Plaza de Toros de la Real Maestranza .** Најстарата корида во светот го зазема, од 18 век, ова привилегирано место на брегот на каналот Алфонсо XIII, што се протега покрај историското корито на реката преку најстарите мостови во градот . Името на Maestranza, како и сите Reales Maestranzas de Caballería, се однесува на корпорација формирана од аристократијата за заштита на круната (оттука и практиката на коњање и ракување со оружје). Во оваа катедрала за борби со бикови се борат најозлогласените имиња на секоја сезона, која трае од пролет до есен. Посетете го музејот за борби со бикови, обновен во 2008 година и не ја пропуштајте серијата Tauromaquia на Гоја, од збирката на слики и отпечатоци на музејот. Пасео де Кристобал Колон, 12.
Црна овца
МОДЕРНАТА СЕВИЛЈА
каде да остане
Палатата Вилапанес. Има многу современа елеганција со едвај навестување на несериозност во ова импресивна палата претворена во хотел и се наоѓа на крајот од стариот град. Од сите хотели во палатата со тераси во Севиља, Villapanés победува поради својот автентичен стил: елегантни сиви обложени ѕидови и виолетови кадифени наслони. Помеѓу собите што може да се резервираат, се издвојува апартманот Палас со издлабениот таван со кабина или апартманот Тореон. стар гулабарник со прекрасен поглед на градот . Улица Сантијаго, 31; HD: од 170 €.
Хотел Корал дел Реј. Скриен во аголот на распространетиот стар град и со само тринаесет елегантни и релаксирачки соби, овој хотел изгледа како мароканска ријада на југот на Шпанија . Базенот на покривот е совршен за оние топли пролетни и летни денови. Улица Корал дел Реј, 12; HD: од 210 €.
Апартман со тераса со базен Corral del Rey
Каде да се јаде и пие
Не-место уметничка компанија. еклектичниот галерија на црвена куќа (на Calle Amor de Dios) на уметниците Алваро Дијаз и Кристина Галеоте долго време е хит со креативните 20-somethings. Неговото последно отворање, No-Place, е поелегантно, со својата комбинација од ретро мебел, марокански садови, многу шик рециклирани предмети и маса направена од италијанска индустриска печка. Менито меша северноафриканска, андалузиска и пакистанска кујна. улица Трајан бр.16; Од 40 € за двајца.
Црна овца. Можеби поради неговата внатрешност, која меша индустриски и винтиџ стилови, и добро изведените предјадења (паштета од кардамон и гранчиња со сос од зелена салата), оваа „заведена овца“ беше едно од откритијата на Севиља во последниве години. Сестринскиот ресторан, мамарачата , кој се наоѓа на неколку метри, е многу пристојно место со изложени ѕидови од тули и полиран бетон и мени специјализирано за месо и риба на скара. Тоа е исто така едно од ретките добри места во градот што е отворено во понеделник навечер. Улица Хернандо Колон, 8; Од 35 € за двајца.
Пепона. Овој софистициран гастробар од Хуанлу Фернандез , поранешен член на ресторанот Binomio, е еден од најдобрите на новата генерација. Услугата е внимателна и пријатна, и предјадењата не се само оригинални и со многу вкус (Iberian jowl scallop со холандски ананас; цедени свински копани со ракчиња и нивните посакувани маринирани сардини) но, исто така, по многу добра цена, околу 4 € по јадење. Винската листа на Ла Пепона е антологија на андалузиските трпезни вина , со големо значење на збогатените вина и локални вина. Улица Орфила 2; Од 27 € за двајца.
Платонско јадење. Елегантната населба Порвенир , зад паркот Марија Луиза, можеби не е на најпрометната рута, но ова ново место беше многу успешно и заслужува заобиколување. Го водат Маноло Нието и Ману Лабела и ги отвори вратите на крајот на 2013 година. Тоа беше неверојатен хит од самиот почеток, со варосани ѕидови, фанки осветлување и кожени столици. Удриле по глава со кујната, со генијални предјадења креации како што се црн ориз со кора и лигњи во стилот на таљатели или печена риба од Хуелва и старо месо од Галиција. Катче на улица Фелипе II и улица Прогресо.
Ена. Во поголемиот дел од својата историја, хотелот Алфонсо XIII бил конзервативен во многу аспекти. Причина зошто неговиот ресторан Ена беше претставен како големо изненадување. Под раководство на каталонскиот готвач Карлес Абелан, кој донесе в со него неговиот постмодерен и разигран начин на готвење од Comerç 24 и Tapas 24 во Барселона , служи јадења како што се patatas bravas, солени Киндер јајца и сферификации на маслинки. Резервирајте маса на тераса однапред. Улица Сан Фернандо, 2; Од 65 € за двајца.
Игумени Тријана. Ова е својство на ѕвезда на секогаш ефективната групација Абадес , елегантен и современ ресторан со стаклена фасада над мирните води на реката (официјално каналот Алфонсо XIII). Менито се состои од класици од југот на Шпанија и свежи идеи како барбун со рататуј, нане и намалување на шери оцет. Кале Бетис, 69; Од 90 € за двајца.
Игумени Тријана
што да се види
Мачка на велосипед. „Тоа требаше да биде стандардна книжарница, но излезе од контрола“ велат сопствениците на овој славно повеќеслоен простор, пионер на Севилска алтернативна културна сцена . Покрај книги и стрипови, просторот нуди поетски читања, конференции, уметнички шоуа, микротеатар, музика, керамика, работилници за винтиџ декорација... Кале Реџина, 8.
Продавница и галерија Wabi Sabi. Со новата локација што неодамна беше отворена (успехот на првата локација доведе до преселба на поудобна локација), Wabi Sabi е фасцинантен спој на уметничка галерија и продавница за внатрешен дизајн. Носени антиквитети и рустикални реквизити , книги, списанија, облека од локални дизајнери и предизвикувачка модерна скулптура ги исполнуваат аглите на местото. Улица Франко, 9.
Галерија Делимбо. Ова пространо место со колонади пред него беше складиште за банани, интернет кафе и сликарско студио. Селека Муњоз и Лаура Калваро ја трансформираа во галерија на урбана уметност од Европа и САД.И двете жени припаѓаат на таа генерација Севилјани кои се изморија од конзервативизмот на градот и сакаат да покажат нешто поинакво . Улица Перез Галдос, 1.
Рафаел Гарсија. Според Рафаел Гарсија Форкада, основач на Увозникот (еден од предводниците на севилскиот дизајн, модата и уметноста и столб на алтернативната сцена), тивките улици околу Музејот на ликовни уметности тие се една од најдобрите области на градот за наоѓање мода, дизајн и кујна. Ова е местото каде Форкада , елегантен и тенок господин со елек и чиста брада, има свое студио, тераса во андалузиски стил со приватен простор во задниот дел каде што ги прима своите клиенти со закажување. Нејзините фустани се извајани од фини ткаенини, потсетувајќи на Баленсијага од модерното време. „Новата креативност во Севиља е за страст и понизност“, вели тој. „Го сакам начинот на кој овој град повторно оживува. Кале Бајлен, 63.
* Овој извештај е објавен во 90-тото издание на декемвриското списание Condé Nast Traveler и е достапен во неговата дигитална верзија за уживање на вашиот претпочитан уред.
_ Можеби ќе ве интересира..._*
- 24 часа во алтернативна Севиља
- Работи за Севиља што нема да ги знаете (дури и ако сте од Тријана)
- Каде да избегате од саемот во Севиља во самата Севиља - Преживеана Света недела во Севиља
- Хипстер Малага во еден ден
- Градови со посебна боја
ДелимбоГалерија