Ресторан во Сан Телмо
**1) КАФЕ ВО ПАЗАРОТ САН ТЕЛМО **
Покрај снабдувањето со храна во областа, железната архитектонска структура е домаќин на доста интересен саем за антиквитети што настана кога воената влада сакаше да ја урне зградата и сите антички трговци решија да се преселат овде за да ја спасат. Им се придружија и други групи: собирачи на поштенски марки, лимени војници или собирачи на разни гаџети ... И тогаш се приклучија уличните тезги на соседните улици: продавачи на топол леб и чорипан, занаетчии кои ги обновуваат традиционалните инструменти и улични музичари, во многу случаи достојни за одеон.
Секој ден, саемот е ново искуство за ловци на зделки и љубители на ретро . Она што не се разликува е квалитетот на кафето кое се служи во централен киоск , автентично гурманско изненадување, во град со долга традиција на кафе, но кој вообичаено се служи во италијански стил. Многу во склад со трендот кој доаѓа од Скандинавија и САД (дури и во градовите како Лима), а управуван од националниот шампион на бариста, на овој штанд можете да ја изберете сортата (овошна, цветна...), потеклото (Колумбија, Јава…) и методот на екстракција (chemex, француски печат…) . Доста луксуз за одгледувачите на кафе.
Антиквитети во Сан Телмо
2) ЕДНО МЕСО И ДРУГА КАПРЕСА
Многумина жалат што во последниве години Сан Телмо стана место продадено на туризмот. Вистина е дека, особено во деновите на саемот, странците се тие кои најмногу се шетаат низ Плаза Дорего и неговата околина. Но, сè уште има места кои ја зачувуваат маалската атмосфера, како што е случајот со Педро Телмо, семејно претпријатие на излезот од пазарот , на која присуствуваат две фини дами од Буенос Аирес и секогаш е полна. Совршено е за стопирање и јадење емпанади: има **месо, зачинето месо, рокфор, сирење и кромид и капрезе (домат и моцарела)**. За 8 пезоси (помалку од едно евро).
Емпанадите: задолжително застанување
3) ОД ТАТКОВИНАТА ДО ВКУСОТ НА КОЛНИИТЕ
Првото Кафе Сан Хуан (првата филијала на неговиот претходник) беше на Кале Сан Хуан и веќе работеше како шут. Оттука, неговите сопственици одлучија пред една година да отворат втора локација неколку блокови подолу. Тоа е трендовскиот ресторан во соседството, каде што секој сака да оди , и таму каде што не секогаш има маса. Голем дел од неговата слава потекнува од неговиот телевизиски готвач (тој има емисија за готвење на ТВ Фокс Лајф). Леле Кристофер , лошо момче од населбата Килмес кој освен што е згоден и има тетоважи на повеќе од три четвртини од телото, е и скејтер и не сака да го гризе јазикот. Неговата храна, од шпанско наследство (на ова второ место со повеќе италијански акцент), но прилагодено на локалниот вкус, тоа е како него: искрено и со обилни порции. Беспрекорни поени и презентација. Со сето ова јасно е дека неговата клиентела е млада и кул.
4) НОВОТО ДЕТЕ НА БЛОК
На MACBA (Музеј на современа уметност на Буенос Аирес) е најновиот музејски додаток на соседството кое веќе имаше добри експоненти како што е Музејот на модерна уметност во Буенос Аирес. На неговите четири ката ротирачки се изложени привремени изложби на средства од постојаната збирка. Највпечатливо е неговата колекција на геометриска апстракција , со дела од најмоќните уметници во светот, особено од Латинска Америка.
Музејот на современа уметност во Буенос Аирес: најновото дополнување
**5) ГУШТЕР, ГУШТЕР (МЕСО) **
Гастрономската сцена во Буенос Аирес има апсолутно уникатен амбиент во Сан Телмо: тоа е Ресторан El Baqueano , реткост што за многумина веќе би заслужила ѕвезда на Мишелин, а веројатно и единствена во главниот град (не сметајќи ги вегетаријанците) што не служи говедско месо. Ако тоа не успее, вашето писмо е полно со автохтоно месо во земјата што не се јаде никаде на друго место , како што се лама, визкача (андски глодар), јакаре (гуштер) или ñandú (ној)…. Не залудно неговото име се однесува на личноста која открила траги од животни на земја. Фернандо, готвачот, и неговата сопруга Габриела, главен готвач и сомелиер, работат исклучиво со мени за дегустација (и само ноќе). Еве можете да вкусите алги од Патагонија, па дури и дрво за јадење Што јадат Гуарани?
Ресторан El Baqueano, месо од гуштер и многу повеќе
6) ОД МАЛБЕК ДО ТОРОНТЕС
На Вински бар на Алдо Тоа е вински бар на ѕвездениот сомелиер од Буенос Аирес, Алдо Грацени , кој помина низ барот Гран Ансон и Фаена (хотелот на Филипе Старк во Пуерто Мадеро) и кој исто така води џез и вино радио програма. Нејзината главна атракција е тоа има околу 600 различни етикети , што значи дека ќе можете да пробате многу аргентински вина (по чаша или со шише) кои е тешко да се најдат на друго место и што е уште поважно, по разумни цени (иако не толку добри како на почетокот, мора да се каже ). Пред само една недела долу беше отворен џез клуб, со спектакуларна програма секој ден: во недела има џез и бранч, во вторник дегустации од винарите и гости сомелиери и во четврток мени за дегустација со пар од пет јадења плус пет вина.
Вински бар на Алдо
**7) ХОТЕЛ САН ТЕЛМО **
Во типична палата, типична за соседството на деветнаесеттиот век. Има само 12 соби распоредени на два ката слични на мансарда, така некои кревети се наоѓаат во мезанини (што за некои може да биде романтично и за други клаустрофобично). Убаво е што многу од оригиналните конструктивни детали се задржани како изложени дрвени греди, и кои совршено се венчаат со дизајнерскиот мебел , со многу топли материјали. Таа е членка на Destino Argentina, која ги вклучува најдобрите луксузни хотели во градот.
Дизајн во хотелот Сан Телмо